Σαλάτα λαχανικών με φυτικά έλαια

Οι σαλάτες, με καρυκεύματα, είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στην επιβλαβή μαγιονέζα. Για τη διατροφή, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρει αρκετό χωρίς τη χρήση trans-λιπαρών, συντηρητικών και με οφέλη για το σώμα.

Το ίδιο το λάδι έχει υψηλές θερμίδες (περίπου 900 kcal), όπως και κάθε άλλο λίπος. Τα οφέλη από το φυτικό έλαιο είναι η παρουσία πολυακόρεστων οξέων, τα οποία το σώμα δεν παράγει μόνο του. Η απουσία τους επηρεάζει δυσμενώς τον σχηματισμό ορμονών και προκαλεί μεγάλη βλάβη στο σώμα.

Οι σύγχρονοι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι μόνο μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο ημερησίως θα βοηθήσουν στην προστασία των ηλικιωμένων από καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο, καθώς το έλαιο ρυθμίζει τον μεταβολισμό της χοληστερόλης στο σώμα και αποτρέπει την αθηροσκλήρωση.

Σαλάτες χαμηλών θερμίδων

Για να μειωθεί η θερμιδική περιεκτικότητα σε σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά συστατικά για την επεξεργασία των οποίων το σώμα ξοδεύει σημαντική ενέργεια, υπερβαίνοντας τις θερμίδες τους.

Πρόκειται για λαχανικά μηδενικών θερμίδων: λαχανόκοκο λάχανο, λευκό λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι, σέλινο. Τρώτε αυτά τα λαχανικά σε μια σαλάτα, καθαρίζετε το σώμα από τις τοξίνες και βελτιώνετε σημαντικά το μεταβολισμό.

Κορυφαία λάδια στο τραπέζι μας

Ελαιόλαδο

Στο σύγχρονο σούπερ μάρκετ υπάρχουν πολλά εμπορικά σήματα που αντιπροσωπεύουν το προϊόν. Το ελαιόλαδο έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα οξέα, βοηθά στην απορρόφηση των βιταμινών A, D, E, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο συνιστάται να διατηρεί το φυσιολογικό σωματικό βάρος. Όταν έρχεται σε επαφή με τον εντερικό τοίχο, το ελαιόλαδο διεγείρει την απελευθέρωση ουσιών που προκαλούν μια γρήγορη αίσθηση πληρότητας.

Οι θερμιδικές μερίδες σαλάτας λαχανικών με φυτικά έλαια από σέλινο, πάπρικα και λευκό λάχανο με την προσθήκη μιας κουταλιάς φυτικού ελαίου θα είναι μόνο περίπου 100 kilocalories, αλλά μια μεγάλη ποσότητα σκληρά επεξεργασμένων ινών θα σας αφήσει γεμάτη.

Ηλιέλαιο

Ο πιο συχνός επισκέπτης στο τραπέζι μας είναι το ηλιέλαιο. Η μέση οικοδέσποινα συχνά το χρησιμοποιεί για σάλτσα σαλάτας. Για τα διαιτητικά τρόφιμα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μη επεξεργασμένο λάδι του υψηλότερου βαθμού. Το ηλιέλαιο είναι ένα φυτό που μεταφέρει φωσφατίδια στο σώμα μας, τις απαραίτητες ουσίες για τη σύνθεση κυτταρικών μεμβρανών. Σε μη επεξεργασμένες πρώτες ύλες τέτοιες ουσίες είναι πολύ περισσότερο, επομένως, αυτό είναι το λάδι που πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την πλήρωση λαχανικών σαλάτες.

Κατά τον υπολογισμό της θερμιδικής περιεκτικότητας σε σαλάτες λαχανικών με φυτικό έλαιο, είναι απαραίτητο να υπολογιστεί με ακρίβεια πόση ποσότητα υψηλής ενέργειας προστίθεται στη σαλάτα. Μια κουταλιά της σούπας είναι η επιτρεπτή τιμή για ανεφοδιασμό.

Η βασική αρχή για τη δημιουργία σαλάτας είναι η επιλογή μόνο ενός προϊόντος υψηλής θερμιδικής αξίας στο μείγμα, μπορεί να είναι τυρί, κρέας, σπόροι και ξηροί καρποί, σταφίδες.

Η συνταγή για σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο, η θερμιδική περιεκτικότητα σε κάθε προϊόν είναι μικρότερη από 40 kcal, αν προσθέσετε λίγο λάδι, τότε το θερμιδικό περιεχόμενο θα είναι περίπου 60 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Έτσι, πρέπει να συνδυάσετε τα κομμένα αγγούρια, τα μαρούλια, τα φυλλώδη πράσινα, τα ραδίκια, τα βραστά μανιτάρια, το πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και προσθέστε λίγο λάδι.

Το κραμβέλαιο είναι ένα ακόμη μοναδικό υγιεινό προϊόν.

Λάχανο, πορτοκάλι και σαλάτα καρότων

300 γραμμάρια λευκού λάχανου πρέπει να αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο μεγάλο πορτοκάλι, τριμμένο καρότο και χόρτα, προσθέστε μια κουταλιά σπόρου ελαίου σταφυλιού.

Η σαλάτα λαχανικών με φυτικά έλαια από σταφύλια είναι περίπου 120 kcal.
Αυτή η σαλάτα εσείς κορεσμό το σώμα με ωμέγα-6 και το λινελαϊκό οξύ και τα στεροειδή. Οι σπόροι σταφυλιών είναι μια πηγή αντιοξειδωτικών, μια θετική επίδραση στο σώμα που είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί.

Λινέλαιο, έλαιο καρυδιάς, σογιέλαιο, μουστάρδα - όλα αυτά τα φυτικά λίπη έχουν υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα περίπου 900 θερμίδων. Αλλά η άρνηση να ληφθεί φυτικό έλαιο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες προκαλεί ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα και την εμφάνιση. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Ε οδηγεί σε πρόωρη εξασθένιση του δέρματος, θολή όραση, κόπωση και ευερεθιστότητα.

Σαλάτα λαχανικών, θερμίδες, οφέλη και διατροφικές ιδιότητες

Σαλάτα λαχανικών, το θερμιδικό περιεχόμενο που θεωρούμε στη σημερινή έκδοση - το πιάτο είναι σίγουρα υγιές και ευπροσάρμοστο. Εξάλλου, είναι γνωστό ότι τα φρέσκα λαχανικά είναι μια πλούσια πηγή ινών, μεταλλικών συστατικών, βιταμινών και άλλων ουσιών που χρειαζόμαστε.

Η σαλάτα λαχανικών μπορεί να λειτουργήσει ως ανεξάρτητο πιάτο. Θα είναι μια καλή επιλογή, για παράδειγμα, για πρωινό. Αξίζει να προσέξετε τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος, να χάσουν βάρος. Αν στο γεύμα το μεσημέρι προτιμάτε τη σαλάτα λαχανικών ως πρώτη πορεία, τότε ο κορεσμός έρχεται νωρίτερα και επομένως τρώτε λιγότερα.

Αλλά αυτό, φυσικά, δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε σαλάτες απεριόριστη. Μετά από όλα, τα λαχανικά φέρουν επίσης μια ορισμένη ποσότητα θερμίδων. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι δεν είναι κάθε λαχανικό κατάλληλο για σαλάτα, εάν ο στόχος σας είναι να χάσετε βάρος.

Πώς να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του πιάτου:

Οι σαλάτες λαχανικών περιέχουν λίγες θερμίδες. Ειδικά όταν η σύνθεση της σαλάτας περιορίζεται στα πραγματικά λαχανικά. Η σαλάτα θερμίδων των λαχανικών αυξάνεται σημαντικά όταν είναι ντυμένη με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου, επιλέξτε ωμά λαχανικά: η θερμιδική τους περιεκτικότητα είναι μικρότερη από εκείνη των μαγειρεμένων και υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά σε αυτά επειδή μερικά από τα θρεπτικά συστατικά χάνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Το κύριο κριτήριο για την επιλογή των λαχανικών για τη σαλάτα είναι το χυμό τους. Αυτά περιέχουν περισσότερο υγρό, επομένως, λιγότερες θερμίδες θα περιέχονται σε αυτά.

Ο επιδέξιος που επιλέγεται γι 'αυτόν επηρεάζει σημαντικά τη θρεπτική αξία του πιάτου. Εάν παίρνετε μαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή σπιτική ξινή κρέμα - το θερμιδικό περιεχόμενο θα αυξηθεί σημαντικά. Τα φυτικά έλαια έχουν επίσης σημαντική ενεργειακή αξία. Προτιμήστε τη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και τη λιπαρή μαγιονέζα.

Λαχανικά σαλάτα θερμίδες:

Ο αριθμός θερμίδων σε μια σαλάτα λαχανικών υπολογίζεται με βάση την θερμιδική περιεκτικότητα κάθε συστατικού.

Για παράδειγμα, εάν πάρουμε 300 γραμμάρια αγγουριού και ντομάτας, λίγο πράσινο άνηθο (30 γραμμάρια) και 250 γραμμάρια ραπανάκι, τότε τα 100 γραμμάρια του τελικού πιάτου γεμισμένα με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων θα διατηρούν 45 kcal.

Και ποια είναι η σαλάτα λαχανικών με θερμίδες, μαγειρεμένα με διαφορετικούς τρόπους; Α
όπως αυτό:

Πόσες θερμίδες σε σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο και αλάτι

Ιουλ-20-2013 Δημοσιεύτηκε από: KoshkaS

Σαλάτα λαχανικών, το θερμιδικό περιεχόμενο που θεωρούμε στη σημερινή έκδοση - το πιάτο είναι σίγουρα υγιές και ευπροσάρμοστο. Εξάλλου, είναι γνωστό ότι τα φρέσκα λαχανικά είναι μια πλούσια πηγή ινών, μεταλλικών συστατικών, βιταμινών και άλλων ουσιών που χρειαζόμαστε.

Η σαλάτα λαχανικών μπορεί να λειτουργήσει ως ανεξάρτητο πιάτο. Θα είναι μια καλή επιλογή, για παράδειγμα, για πρωινό. Αξίζει να προσέξετε τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος, να χάσουν βάρος. Αν στο γεύμα το μεσημέρι προτιμάτε τη σαλάτα λαχανικών ως πρώτη πορεία, τότε ο κορεσμός έρχεται νωρίτερα και επομένως τρώτε λιγότερα.

Αλλά αυτό, φυσικά, δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε σαλάτες απεριόριστη. Μετά από όλα, τα λαχανικά φέρουν επίσης μια ορισμένη ποσότητα θερμίδων. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι δεν είναι κάθε λαχανικό κατάλληλο για σαλάτα, εάν ο στόχος σας είναι να χάσετε βάρος.

Οι σαλάτες λαχανικών περιέχουν λίγες θερμίδες. Ειδικά όταν η σύνθεση της σαλάτας περιορίζεται στα πραγματικά λαχανικά. Η σαλάτα θερμίδων των λαχανικών αυξάνεται σημαντικά όταν είναι ντυμένη με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου, επιλέξτε ωμά λαχανικά: η θερμιδική τους περιεκτικότητα είναι μικρότερη από εκείνη των μαγειρεμένων και υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά σε αυτά επειδή μερικά από τα θρεπτικά συστατικά χάνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Το κύριο κριτήριο για την επιλογή των λαχανικών για τη σαλάτα είναι το χυμό τους. Αυτά περιέχουν περισσότερο υγρό, επομένως, λιγότερες θερμίδες θα περιέχονται σε αυτά.

Ο επιδέξιος που επιλέγεται γι 'αυτόν επηρεάζει σημαντικά τη θρεπτική αξία του πιάτου. Εάν παίρνετε μαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή σπιτική ξινή κρέμα - το θερμιδικό περιεχόμενο θα αυξηθεί σημαντικά. Τα φυτικά έλαια έχουν επίσης σημαντική ενεργειακή αξία. Προτιμήστε τη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και τη λιπαρή μαγιονέζα.

Ο αριθμός θερμίδων σε μια σαλάτα λαχανικών υπολογίζεται με βάση την θερμιδική περιεκτικότητα κάθε συστατικού.

Για παράδειγμα, εάν πάρουμε 300 γραμμάρια αγγουριού και ντομάτας, λίγο πράσινο άνηθο (30 γραμμάρια) και 250 γραμμάρια ραπανάκι, τότε τα 100 γραμμάρια του τελικού πιάτου γεμισμένα με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων θα διατηρούν 45 kcal.

Και ποια είναι η σαλάτα λαχανικών με θερμίδες, μαγειρεμένα με διαφορετικούς τρόπους; Α
όπως αυτό:

Και η διατροφική αξία της σαλάτας λαχανικών, μαγειρεμένα με διαφορετικούς τρόπους, εδώ
όπως:

Πώς να μαγειρεύω σαλάτα λαχανικών; Εδώ είναι μια από τις συνταγές:

  • ντομάτες - 2-3 κομμάτια
  • κρεμμύδι κρεμμυδιού (κόκκινο ή λευκό) - 1-1,5 μεσαίου μεγέθους κεφαλές
  • φυτικό έλαιο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οι ντομάτες πλένονται, ξηραίνονται και κόβονται σε φέτες. Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται και κόβονται σε λεπτές ημικυκλίες. Ψιλοκομμένες ντομάτες και κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο πιάτο - για γεύση. Η σαλάτα τοποθετείται σε ένα μπολ σαλάτας, ντυμένος με λάδι και αναμιγνύεται όλα τα συστατικά. Έγινε!

Τα σαλάτα από λαχανικά είναι πάντα δημοφιλή με τους επαγγελματίες σεφ και τις συνηθισμένες νοικοκυρές. Όλοι μας το γνωρίζουμε

- είναι νόστιμο και υγιεινό. Και επίσης σε μια σαλάτα, αν, φυσικά, δεν ρίχνετε σε πολλά ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, περιέχει τουλάχιστον θερμίδες. Αυτός είναι ο λόγος που ένας σημαντικός αριθμός βιβλίων μαγειρικής είναι αφιερωμένο στις διατροφικές ποικιλίες αυτού του πιάτου.

Ας αναλύσουμε τη σύνθεση και το θερμιδικό περιεχόμενο ορισμένων κοινών συνταγών λαχανικών και βεβαιωθείτε ότι πολλοί από αυτούς θα πρέπει να "επισκέπτονται" όσο το δυνατόν συχνότερα στο καθημερινό μας μενού.

Λόγω της μεγάλης ποικιλίας της σαλάτας θερμίδων μπορεί να κριθεί μόνο περίπου. Αλλά ακόμη και αυτοί οι μέσοι δείκτες σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους λάτρεις ενός υγιεινού τρόπου ζωής και αθλητικού χαρακτήρα. Από εκατό γραμμάρια μαρούλι που παρασκευάζονται αποκλειστικά από λαχανικά, μπορείτε να πάρετε 1,42 g πρωτεΐνης (2% της ημερήσιας αξίας), 3,70 g λίπους (5%), 5,71 g υδατανθράκων (2%). Με επαρκή περιεκτικότητα φυτικών λιπών, το πιάτο έχει χαμηλή θερμίδα 57,32 kcal.

Αλλά δεδομένου ότι τα λαχανικά σπάνια καταναλώνονται χωρίς ντύσιμο (άλλωστε, μια αυστηρή διατροφή είναι πολλοί άνθρωποι με εξαιρετική δύναμη θέλησης), η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας μπορεί να αυξηθεί σημαντικά.

Στο ρόλο της επίδεσμο για τα διαιτητικά πιάτα είναι πιο συχνά τα φυτικά έλαια. Τα πιο δημοφιλή από αυτά - ηλίανθος και ελιά. Ωστόσο, μην απολαύσετε αυταπάτες! Αυτά τα έλαια είναι σχεδόν τόσο υψηλές σε θερμίδες όσο... μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Η ικανότητα διατήρησης της ευκολίας και της καλής φυσικής μορφής βασίζεται κυρίως στη συγκράτηση. Ας ασχοληθούμε με αυτή την ιδέα όσον αφορά την περιποίηση σαλάτας.

Σάλτσες σαλάτας θερμίδων ανά 100 g προϊόντος (σε χιλιόγραμμα):

  • ηλίανθος - 884;
  • ελιά - 898;
  • μαγιονέζα - 680;
  • ξινή κρέμα - από 165 έως 295 (πιο θρεπτικά σπιτικά, με υψηλό ποσοστό λίπους)?
  • λιωμένο βούτυρο, το οποίο και οι καλοκαίρι γεμίζουν μερικές φορές σαλάτες, - 717.

Προφανώς, μπορείτε να υπερκατανάλωση σε κάθε περίπτωση, αν δεν συμμορφωθείτε με το μέτρο. Και λίγα κουτάλια υποτιθέμενα φυτικά έλαια γεμάτα με "από την καρδιά" θα προκαλέσουν πολύ περισσότερη βλάβη από μια κουταλιά της σούπας κρέμας. Έτσι, η γαστρονομική και διατροφική ανάγκη για φυτικά έλαια προκαλείται περισσότερο από την πλούσια βιταμίνη και την ανόργανη σύνθεση και την εξαιρετική γεύση από την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες.

Το πιο χρήσιμο για την περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία θεωρείται μη επεξεργασμένο ψυχρό έλαιο. Σε ένα τέτοιο προϊόν η μέγιστη ποσότητα οργανικών οξέων που μπορούν να διαλύσουν όλες τις εναποθέσεις χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος. Υπάρχουν επίσης πολλές διαφορετικές βιταμίνες (Α, Ε, Δ, ομάδα Β και άλλες).

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ένας ενήλικας μπορεί να φάει από πέντε έως οκτώ μερίδες ελαφρών σαλατών. Πρόκειται για περίπου 0,4-0,7 κιλά. Φυσικά, μπορείτε να φάτε λαχανικά χωρίς μαγείρεμα και γέμιση, με τη φυσική του μορφή.

Συνταγές με φωτογραφίες και θερμίδες λαϊκές σαλάτες λαχανικών

Στη διατροφή, φυσικά, η ζήτηση για σαλάτες, καρυκεύματα με φυτικά έλαια. Χρησιμοποιούνται ενεργά κατά τις ημέρες νηστείας. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα και χρήσιμα για την απώλεια βάρους λαχανικά και χόρτα είναι το λάχανο των διαφορετικών ποικιλιών, τα καρότα, τις ντομάτες, τα κρεμμυδάκια και το μαϊντανό, το πιπέρι, τα φύλλα μαρουλιού. Αυτός ο κατάλογος περιλαμβάνει επίσης τα αγγούρια. Αλλά υπάρχει μόνο ένα αγγούρι ανεπιθύμητο. Το γεγονός είναι ότι αυτό το λαχανικό είναι 98% νερό. Αγγούρι σαλάτα αδύνατο να φάει! Η πείνα μετά από ένα τέτοιο ελαφρύ πρωινό θα προκύψει σίγουρα σε μόλις δέκα λεπτά, πράγμα που θα σας αναγκάσει να φάτε κάτι υψηλό σε θερμίδες και, ίσως, επιβλαβές. Γι 'αυτό πρέπει να είστε συνετός. Αλλά μην ασχολείστε με τις ελιές, τα καρύδια, τις βραστές πατάτες - αυτά τα προϊόντα δεν έχουν καμία σχέση με την απώλεια βάρους.

Εδώ είναι μερικές επιλογές για υγιεινές σαλάτες.

  • ένα αγγούρι?
  • τομάτες?
  • ραπανάκι ·
  • γλυκό πιπέρι?
  • σκόρδο (προαιρετικά, δύο ή περισσότερα σκελίδες).

Οι ντομάτες, τα ραπάνια και οι πιπεριές λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Τα λαχανικά ψιλοκομμένα και ντυμένα με ένα κουτάλι (ή δύο, αν είναι ένα μεγάλο μέρος) ηλιέλαιο. Το αλάτι αντικαθίσταται με μαύρη πιπεριά, ξύδι φρούτων και σκόρδο.

Τα πιάτα θερμίδων είναι 55 kcal.

Συνταγή και θερμιδική σαλάτα τεύτλων

Τα γλυκά τεύτλα σε γεύση είναι αλεσμένα σε λεπτό τρίφτη και ντυμένα με γιαούρτι και σκόρδο, που περνάει μέσα από έναν τύπο σκόρδου (πρέσα σκόρδου).

Calorie 76.44 kcal.

  • νωπά κολοκυθάκια - 100 g.
  • σαλάτα - δύο ή τρία φύλλα?
  • στήθος κοτόπουλου - 300 g.
  • αυγά - δύο κομμάτια (κοτόπουλο)?
  • διαιτητικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • μουστάρδα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Το πιάτο είναι εξαιρετικό για ένα εορταστικό τραπέζι - η σαλάτα γίνεται με την αρχική γεύση και σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Βραστά μπέικον και αυγά κομμένα σε κύβους. Σκουός και μαρούλι κομμένα σε λωρίδες. Το πιάτο δοκιμάζεται με γιαούρτι με αλάτι και μπαχαρικά.

Calorie 537 kcal.

  • Κολοκυθάκια (κατά προτίμηση μικρά) - 1 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι, αγγούρι - ένα προς ένα.
  • λευκό λάχανο - το μισό του κεφαλιού?
  • ντομάτες - από δύο έως έξι κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος.
  • πράσινα - κρεμμύδι, φύλλα άνηθο και μαϊντανό?
  • χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
  • δύο σκελίδες σκόρδο, αλάτι.

Πιάστε τέλεια με κρέας, ψάρι ή βραστές πατάτες. Το σχήμα της κοπής εξαρτάται από τη φαντασία της οικοδέσποινας - μπορεί να είναι καλαμάκια, κύβοι, δαχτυλίδια. Τσουκνίδα επιθυμητό τρίψιμο.

Θερμίδες 293,97 kcal.

Συνταγή και θερμιδική σαλάτα από αγγούρια και ντομάτες

Η σαλάτα μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στο κλασσικό μαγειρικό "είδος". Δεν τον έκοψε σε μια βιασύνη εκτός από τις πιο τεμπέληδες!

Το περιεχόμενο θερμίδων εξαρτάται πλήρως από τον ανεφοδιασμό. Με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - 83, με ηλιέλαιο - 46 kcal.

% των ημερήσιων αναγκών, όπως υποδεικνύεται στους πίνακες, είναι ένας δείκτης που υποδεικνύει πόσα ποσοστά της ημερήσιας αξίας στην ουσία θα ικανοποιήσουν τις ανάγκες του οργανισμού, τρώγοντας 100 γραμμάρια σαλάτας.

Δεδομένου ότι η διατροφική διατροφή είναι ακόμα μια παραλλαγή της τελευταίας σαλάτας με την προσθήκη φυτικού ελαίου, εξετάστε λεπτομερώς τη θρεπτική αξία της (με βάση τα 100 g). Πρόσθετο συστατικό - 30 γραμμάρια βουλγαρικού πιπεριού.

Η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών μιας μερίδας είναι αρκετά πλούσια και ποικίλη. Εδώ μπορείτε να δείτε όλες σχεδόν τις βιταμίνες και τα περισσότερα μακρο-και μικροθρεπτικά συστατικά.

Προφανώς, οι σαλάτες λαχανικών είναι αναντικατάστατα πιάτα από το τραπέζι μας. Τα ακατέργαστα λαχανικά έχουν θεωρηθεί πάντα τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Και σε συνδυασμό με το βούτυρο ή οποιοδήποτε άλλο ντύσιμο, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και πολύ νόστιμο.

Τι νομίζετε, αξίζει να εισαγάγετε σαλάτες λαχανικών στο καθημερινό μενού; Πόσες φορές τρώτε τις σαλάτες; Ίσως να έχετε το δικό σας "φαγητό αγαπημένο"; Στη συνέχεια παρακαλώ μοιραστείτε τη συνταγή του μαζί μας.

Λαχανικά - αυτό το ζουμερό μέρος των φυτών, κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Είναι πλούσια σε πολύτιμες βιταμίνες και χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Από αυτά ετοιμάζονται όλα τα είδη σνακ, γέμιση για το ψήσιμο στο σπίτι, πρώτο και δεύτερο μαθήματα. Στη σημερινή έκδοση, θα εξετάσουμε λεπτομερώς μερικές συνταγές για σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο.

Αυτό το νόστιμο και αναζωογονητικό σνακ έχει μια πολύ απλή σύνθεση και μια ευχάριστη δροσιστική γεύση. Πηγαίνει καλά με πιάτα με κρέας ή ψάρι, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι μια καλή προσθήκη στο δείπνο σπόρων. Για να το δημιουργήσετε θα χρειαστείτε:

  • 200 γραμμάρια αγγουριών.
  • 200 γραμμάρια ντομάτας.
  • Πράσινα, αλάτι, σκόρδο και φυτικό έλαιο (για γεύση).

Οι ντομάτες και τα αγγούρια πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό, αποξηραίνονται και κόβονται σε όμορφες φέτες. Στη συνέχεια αναμειγνύονται σε ένα μπολ, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα χόρτα, αλατισμένα και ποτίζονται με αρωματικά φυτικά έλαια. Το τελικό σνακ αναμειγνύεται με θρυμματισμένο σκόρδο και σερβίρεται στο τραπέζι. Η σαλάτα λαχανικών σε θερμίδες, με καρυκεύματα φυτικά έλαια, η συνταγή της οποίας θεωρείται λίγο υψηλότερη, είναι 25 kcal / 100 g.

Αυτό το ενδιαφέρον και πολύ ζουμερό σνακ έχει μια μοναδική σύνθεση βιταμινούχων ορυκτών. Έχει μια ευχάριστη ελαφρώς ξινή γεύση και ελαφρύ άρωμα φρεσκάδας. Για να το δημιουργήσετε θα χρειαστείτε:

  • 200 γραμμάρια νεαρών κολοκυθιών.
  • 2 μικρά φρέσκα αγγούρια.
  • Μισή μικρή πετσέτα λάχανου.
  • Μεσαίο βουλγαρικό πιπέρι.
  • Μεγάλη κόκκινη ή ροζ ντομάτα.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l αρωματικό φυτικό έλαιο (ιδανικά ελαιόλαδο).
  • 1,5 κουτ. φυσικό χυμό λεμονιού.
  • Μια φέτα σκόρδο.
  • Άνηθο, κρεμμύδι και αλάτι.

Η αναπαραγωγή αυτής της συνταγής λαχανικών σαλάτας με φυτικό έλαιο θα πρέπει να ξεκινήσει με την προετοιμασία των κύριων συστατικών. Τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια, οι ντομάτες, το βουλγαρικό πιπέρι και το λάχανο πλένονται σε τρεχούμενο νερό και ξηραίνονται ελαφρά. Στη συνέχεια, όλα τα λαχανικά εκτός από τις ντομάτες ψιλοκομμένα σε λεπτό καλαμάκια και απλώνονται σε ένα βαθύ μπολ. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένα χόρτα, θρυμματισμένο σκόρδο και φέτες φέτες ντομάτας. Όλα αυτά είναι αλατισμένα και ποτίζονται με αρωματικό φυτικό έλαιο αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού. Η ενεργειακή αξία αυτού του σνακ είναι 33 kcal / 100 g.

Αυτό το σνακ πιθανώς δεν θα ξεφύγει από την προσοχή εκείνων που κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα. Η συνταγή για τη σαλάτα λαχανικών, καρυκευμένη με φυτικό λάδι, σας επιτρέπει να επεξεργαστείτε μια μεγάλη σοδειά ντομάτας. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

  • 2 κιλά πράσινες ντομάτες.
  • 2 καρότα.
  • Βάζο κρεμμυδιού.
  • 500 γραμμάρια πιπεριάς (κατά προτίμηση κόκκινα).
  • 2 κουταλιές της σούπας. l άμμος ζάχαρης.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l λεπτό κρυσταλλικό αλάτι κουζίνας.
  • 3 κουταλιές της σούπας. l 9% ξίδι.
  • 100 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • Μια δωδεκάδα μαύρα μπιζέλια.

Τα λαχανικά πλένονται, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίζονται από το δέρμα και τους σπόρους, και στη συνέχεια συνθλίβονται. Οι ντομάτες κόβονται σε τεταρτημόρια, τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και το πιπέρι σε ρίγες. Τα καρότα υφίστανται επεξεργασία σε μέσο τρίφτη. Όλα αυτά τοποθετούνται σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ζάχαρη, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύδι, μαύρο πιπέρι και βούτυρο στέλνονται επίσης εκεί. Η μελλοντική σαλάτα έρχεται σε βρασμό και βράζει για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίγεται και αποστέλλεται στην αποθήκη. Η ενεργειακή αξία μιας μερίδας ενός τέτοιου σνακ είναι 426 kcal.

Αυτή η συνταγή για σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο είναι χρήσιμη σε όσους αγωνίζονται συνεχώς με επιπλέον κιλά. Το πιάτο που παρασκευάζεται σε αυτό δεν είναι μόνο χρήσιμο και νόστιμο, αλλά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Για να κάνετε ένα παρόμοιο σνακ, χρειάζεστε:

  • 200 γραμμάρια κόκκινου λάχανου.
  • 200 γρ. Ντομάτες.
  • 200 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
  • 200 γραμμάρια πιπεριάς (κατά προτίμηση πράσινης απόχρωσης).
  • 150 γραμμάρια κόκκινα κρεμμύδια.
  • Ελαιόλαδο και λεπτόκοκκο αλάτι (για γεύση).

Τα πλυμένα λαχανικά κόβονται σε πολύ λεπτά καλαμάκια και αναμειγνύονται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Εκεί στέλνετε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και φυτικού ελαίου. Η ενεργειακή αξία των 100 γραμμάρια αυτού του σνακ είναι περίπου 69 kcal.

Όσοι προσκολλώνται σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων θα έρθουν σίγουρα χρήσιμοι με την ακόλουθη συνταγή για σαλάτα λαχανικών, καρυκεύματα με φυτικά έλαια. Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο εμπλουτισμένο γεύμα, θα χρειαστείτε:

  • 300 γραμμάρια βλαστών βρυξελλών και κουνουπίδι.
  • Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά.
  • 100 γραμμάρια βραστά ζαχαρωτά.
  • 4 ραπανάκια.
  • Ένα μικρό κρεμμύδι.
  • Ένα μάτσο μαϊντανό, σέλινο και φύλλο μαρουλιού.
  • 1 κουτ φυσικό χυμό λεμονιού.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l αρωματικό φυτικό έλαιο.
  • Μικρό αλάτι κουζίνας (για γεύση).

Το πλυμένο λάχανο ετοιμάζεται με βραστό νερό και κόβεται σε αρκετά μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό πιάτα βρασμένων μανιταριών, λωρίδες πιπεριάς, ραπανάκι φέτες και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Διανέμονται επίσης τεμαχισμένα χόρτα, αλάτι, χυμός εσπεριδοειδών και φυτικό έλαιο. Η ενεργειακή αξία των 100 γραμμάρια αυτού του σνακ είναι 60 kcal.

Αυτό το σνακ, περισσότερο γνωστό ως βινεγκρέτ, μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για ενήλικες αλλά και για παιδιά. Η συνταγή για τη σαλάτα λαχανικών, καρυκεύματα με φυτικά έλαια, περιλαμβάνει τη χρήση ενός συγκεκριμένου συνόλου παντοπωλείων. Επομένως, πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει αν έχετε όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

  • Μεγάλα τεύτλα.
  • 4 πατάτες.
  • 2 καρότα.
  • 5 κουταλιές της σούπας. l ξινολάχανο.
  • Ένα μικρό κρεμμύδι.
  • Μαριναρισμένο αγγούρι.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l ψιλοκομμένα χόρτα.
  • 1/3 φλιτζάνι οποιουδήποτε αρωματικού φυτικού ελαίου.
  • Καλό αλάτι (για γεύση).

Τα πλυμένα ριζικά λαχανικά τοποθετούνται σε χωριστά δοχεία, χύνεται με νερό, τοποθετείται σε σόμπα εργασίας και βράζει μέχρι να μαλακώσει. Τα έτοιμα λαχανικά ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου, καθαρίζονται από το δέρμα, κόβονται σε μικρούς κύβους και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέτουμε επίσης τεμαχισμένα κρεμμύδια, φέτες γεμιστό αγγούρι και ξινολάχανο. Όλα αυτά είναι αλατισμένα, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα χόρτα και ποτισμένα με φυτικό έλαιο. Η ενεργειακή αξία μιας δόσης 150 γραμμαρίων βινεγκρέτ είναι 100 kcal.

Οι φίλοι των διατροφικών πιάτων συνιστάται να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή σε μια άλλη πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για τη σαλάτα λαχανικών, με καρυκεύματα. Με μια φωτογραφία αυτού του πιάτου μπορεί να βρεθεί λίγο αργότερα, και τώρα θα καταλάβουμε τι απαιτείται για την προετοιμασία του. Η σύνθεση αυτού του σνακ περιλαμβάνει:

  • 300 γραμμάρια τεύτλων.
  • Μεσαίο κρεμμύδι.
  • 300 γραμμάρια καρότα.
  • 200 γραμμάρια αλατισμένα αγγούρια.
  • 400 γραμμάρια πατάτας.
  • 400 g πράσινου μπιζελιού (σε κονσέρβα).
  • Φυτικά έλαια, φρέσκα χόρτα και αλάτι.

Ξεβγάλτε τις ρίζες κάτω από μια βρύση, που διατίθενται σε διαφορετικές κατσαρόλες, ρίξτε με δροσερό νερό, βράστε και βράστε μέχρι να μαλακώσετε. Τα μαγειρεμένα λαχανικά ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου, απελευθερώνονται από το δέρμα, κόβονται περίπου στους ίδιους κύβους και συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Στην περιοχή τοποθετούνται επίσης πράσινα μπιζέλια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φέτες αγγουριού τουρσί. Όλα αυτά αλατίζονται και ποτίζονται με φυτικό έλαιο. Το τελικό σνακ, η ενεργειακή αξία του οποίου είναι 62,8 kcal / 100 g, είναι διακοσμημένο με θρυμματισμένα βότανα και σερβίρεται για δείπνο.

Το σνακ, που κατασκευάζεται από την ακόλουθη τεχνολογία, είναι κάπως παρόμοιο με τον Olivier. Αλλά σε αντίθεση με το τελευταίο, δεν υπάρχει ούτε λουκάνικο, ούτε μαγιονέζα ούτε βραστό κρέας. Εξαιτίας αυτού, αποδεικνύεται ότι είναι χαμηλότερης θερμιδικής αξίας και χρήσιμο. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή λαχανικών σαλάτα με φυτικά έλαια περιλαμβάνει τη χρήση ενός συγκεκριμένου συνόλου προϊόντων, βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι έχετε στην κουζίνα σας:

  • 3 πατάτες.
  • 2 καρότα.
  • 150 γραμμάρια πράσινου μπιζελιού (νωπά κατεψυγμένα).
  • 5 γεμιστά αγγούρια.
  • Μεσαίο μήλο.
  • Αρωματικό φυτικό έλαιο και αλάτι της κουζίνας (για γεύση).

Οι πατάτες και τα καρότα βράζονται σε στολές. Τα μαλακά λαχανικά απομακρύνονται από το τηγάνι με βραστό νερό, ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου, καθαρίζονται από τα δέρματα, κόβονται σε μικρούς κύβους και τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Στέλνουμε επίσης κομμάτια αγγουριού τουρσί και ψιλοκομμένο μήλο. Στο τελικό στάδιο, βραστά πράσινα μπιζέλια, αλάτι και φυτικό έλαιο χύνεται σε ένα κοινό δοχείο. Η ενεργειακή αξία μιας μερίδας ενός σνακ είναι 180 kcal.

Αυτή η απλή συνταγή για το μαγείρεμα σαλάτα λαχανικών, καρυκεύματα με φυτικά έλαια, θα είναι σίγουρα στο προσωπικό βιβλίο μαγειρικής των νέων κυριών που παρακολουθούν τη δική τους φιγούρα. Σας επιτρέπει να κάνετε σχετικά γρήγορα ένα χρήσιμο σνακ χαμηλών θερμίδων, κατάλληλο για το μενού διατροφής. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε:

  • 100 γραμμάρια τεύτλων.
  • 10 χιλιοστόλιτρα χυμού λεμονιού.
  • 300 γραμμάρια νωπού μπρόκολου.
  • 200 γραμμάρια καρότα.
  • 30 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
  • Ζάχαρη, αλάτι, κρεμμύδι και μαϊντανό (για γεύση).

Τα καρότα και τα τεύτλα πλένονται, αποφλοιώνονται, υφίστανται επεξεργασία με μέσο τρίφτη και συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Επίσης, απλώστε ψιλοκομμένο μπρόκολο, ζάχαρη, αλάτι και ψιλοκομμένα χόρτα. Όλα αυτά χύνεται με χυμό εσπεριδοειδών και φυτικό έλαιο. Η ενεργειακή αξία μιας μερίδας αυτού του σνακ είναι 108 kcal.

Αυτό το ενδιαφέρον ορεκτικό παρασκευάζεται από απλά και εύκολα διαθέσιμα υλικά που πωλούνται σε οποιοδήποτε σύγχρονο παντοπωλείο. Για να κάνετε πέντε μερίδες σαλάτας λαχανικών, καρυκευμένων με φυτικό έλαιο, η συνταγή βήμα προς βήμα θα περιγραφεί παρακάτω, θα χρειαστείτε:

  • 300 γραμμάρια φρέσκων βλαστών βρυξελλών.
  • 100 γραμμάρια καρότα.
  • 70 γραμμάρια ελιών (χωρίς κουκούτσια).
  • 60 g πράσινου μπιζελιού (σε κονσέρβα).
  • 300 γραμμάρια γλυκού πολύχρωμου πιπεριού.
  • 300 g βραστές πατάτες.
  • 150 γραμμάρια ώριμων ντοματών.
  • 15 χιλιοστόλιτρα αρωματικού φυτικού ελαίου.
  • 5 ml ξύδι.
  • Σαλάτα φύλλα και αλάτι.

Αριθμός βήματος 1. Πλένετε το λάχανο γεμάτο με δροσερό νερό και βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί. Ταυτόχρονα, είναι ελαφρώς αλατισμένο, έτσι ώστε να μην αποδειχθεί άγευστο.

Βήμα 2. Οι βραστές πατάτες αποφλοιώνονται και κόβονται σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια.

Αριθμός βήματος 3. Σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας συνδυάζονται τριμμένα καρότα, κύκλοι ελιών, φέτες ντομάτας, μισοί δακτύλιοι πιπεριάς και έτοιμο λάχανο.

Βήμα αριθμός 4. Στείλτε επίσης τα κομμάτια της πατάτας, αλάτι και ξύδι, αναμειγνύεται με φυτικό έλαιο.

Βήμα αριθ. 5. Το τελικό ορεκτικό επεκτείνεται σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με φρέσκα φύλλα μαρουλιού και διακοσμημένο με κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.

Η ενεργειακή αξία μιας μερίδας αυτού του πιάτου είναι μόνο 70 kcal.

Σαλάτα νωπών λαχανικών με φυτικό λάδι

Πώς να μαγειρεύετε ένα πιάτο "Σαλάτα νωπών λαχανικών με φυτικό λάδι"

  1. Πλύνετε όλα τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό.
  2. Πλύνετε τα κρεμμύδια, αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι.
  3. Κόψτε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, τις πιπεριές και τα ραπάνια σε τυχαία σειρά.
  4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας.
  5. Περιέχει φυτικό έλαιο και αλάτι.
  • Ντομάτες - 200 γρ.
  • Φρέσκο ​​αγγούρι - 300 γρ.
  • Ραπανάκι - 200 γρ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 200 γρ.
  • Πράσινα κρεμμύδια - 50 γρ.
  • Φυτικά έλαια - 40 γρ.
  • Αλάτι - 2 γρ.

Διατροφική αξία του πιάτου "Σαλάτα νωπών λαχανικών με φυτικό έλαιο" (ανά 100 γραμμάρια):

Θερμίδες: 55,1 kcal.

Αυτή είναι μια προσαρμοσμένη συνταγή, επομένως μπορεί να υπάρχουν λάθη και τυπογραφικά λάθη. Εάν τα βρείτε, παρακαλώ γράψτε στα σχόλια κάτω από τη συνταγή - σωστά.

Οι συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από τον ιστότοπό μας βρίσκονται στην ενότητα "Συνταγές".

Θερμίδες λαχανικών σαλάτες

Ας αναλύσουμε τη σύνθεση και το θερμιδικό περιεχόμενο ορισμένων κοινών συνταγών λαχανικών και βεβαιωθείτε ότι πολλοί από αυτούς θα πρέπει να "επισκέπτονται" όσο το δυνατόν συχνότερα στο καθημερινό μας μενού.

Πόσες θερμίδες σε λαχανικά σαλάτες

Λόγω της μεγάλης ποικιλίας της σαλάτας θερμίδων μπορεί να κριθεί μόνο περίπου. Αλλά ακόμη και αυτοί οι μέσοι δείκτες σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους λάτρεις ενός υγιεινού τρόπου ζωής και αθλητικού χαρακτήρα. Από εκατό γραμμάρια μαρούλι που παρασκευάζονται αποκλειστικά από λαχανικά, μπορείτε να πάρετε 1,42 g πρωτεΐνης (2% της ημερήσιας αξίας), 3,70 g λίπους (5%), 5,71 g υδατανθράκων (2%). Με επαρκή περιεκτικότητα φυτικών λιπών, το πιάτο έχει χαμηλή θερμίδα 57,32 kcal.

Αλλά δεδομένου ότι τα λαχανικά σπάνια καταναλώνονται χωρίς ντύσιμο (άλλωστε, μια αυστηρή διατροφή είναι πολλοί άνθρωποι με εξαιρετική δύναμη θέλησης), η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας μπορεί να αυξηθεί σημαντικά.

Στο ρόλο της επίδεσμο για τα διαιτητικά πιάτα είναι πιο συχνά τα φυτικά έλαια. Τα πιο δημοφιλή από αυτά - ηλίανθος και ελιά. Ωστόσο, μην απολαύσετε αυταπάτες! Αυτά τα έλαια είναι σχεδόν τόσο υψηλές σε θερμίδες όσο... μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Η ικανότητα διατήρησης της ευκολίας και της καλής φυσικής μορφής βασίζεται κυρίως στη συγκράτηση. Ας ασχοληθούμε με αυτή την ιδέα όσον αφορά την περιποίηση σαλάτας.

Σάλτσες σαλάτας θερμίδων ανά 100 g προϊόντος (σε χιλιόγραμμα):

  • ηλίανθος - 884;
  • ελιά - 898;
  • μαγιονέζα - 680;
  • ξινή κρέμα - από 165 έως 295 (πιο θρεπτικά σπιτικά, με υψηλό ποσοστό λίπους)?
  • λιωμένο βούτυρο, το οποίο και οι καλοκαίρι γεμίζουν μερικές φορές σαλάτες, - 717.
Προφανώς, μπορείτε να υπερκατανάλωση σε κάθε περίπτωση, αν δεν συμμορφωθείτε με το μέτρο. Και λίγα κουτάλια υποτιθέμενα φυτικά έλαια γεμάτα με "από την καρδιά" θα προκαλέσουν πολύ περισσότερη βλάβη από μια κουταλιά της σούπας κρέμας. Έτσι, η γαστρονομική και διατροφική ανάγκη για φυτικά έλαια προκαλείται περισσότερο από την πλούσια βιταμίνη και την ανόργανη σύνθεση και την εξαιρετική γεύση από την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες.

Το πιο χρήσιμο για την περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία θεωρείται μη επεξεργασμένο ψυχρό έλαιο. Σε ένα τέτοιο προϊόν η μέγιστη ποσότητα οργανικών οξέων που μπορούν να διαλύσουν όλες τις εναποθέσεις χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος. Υπάρχουν επίσης πολλές διαφορετικές βιταμίνες (Α, Ε, Δ, ομάδα Β και άλλες).

Συνταγές με φωτογραφίες και θερμίδες λαϊκές σαλάτες λαχανικών

Στη διατροφή, φυσικά, η ζήτηση για σαλάτες, καρυκεύματα με φυτικά έλαια. Χρησιμοποιούνται ενεργά κατά τις ημέρες νηστείας. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα και χρήσιμα για την απώλεια βάρους λαχανικά και χόρτα είναι το λάχανο των διαφορετικών ποικιλιών, τα καρότα, τις ντομάτες, τα κρεμμυδάκια και το μαϊντανό, το πιπέρι, τα φύλλα μαρουλιού. Αυτός ο κατάλογος περιλαμβάνει επίσης τα αγγούρια. Αλλά υπάρχει μόνο ένα αγγούρι ανεπιθύμητο. Το γεγονός είναι ότι αυτό το λαχανικό είναι 98% νερό. Αγγούρι σαλάτα αδύνατο να φάει! Η πείνα μετά από ένα τέτοιο ελαφρύ πρωινό θα προκύψει σίγουρα σε μόλις δέκα λεπτά, πράγμα που θα σας αναγκάσει να φάτε κάτι υψηλό σε θερμίδες και, ίσως, επιβλαβές. Γι 'αυτό πρέπει να είστε συνετός. Αλλά μην ασχολείστε με τις ελιές, τα καρύδια, τις βραστές πατάτες - αυτά τα προϊόντα δεν έχουν καμία σχέση με την απώλεια βάρους.

Εδώ είναι μερικές επιλογές για υγιεινές σαλάτες.

  • ένα αγγούρι?
  • τομάτες?
  • ραπανάκι ·
  • γλυκό πιπέρι?
  • σκόρδο (προαιρετικά, δύο ή περισσότερα σκελίδες).

Οι ντομάτες, τα ραπάνια και οι πιπεριές λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Τα λαχανικά ψιλοκομμένα και ντυμένα με ένα κουτάλι (ή δύο, αν είναι ένα μεγάλο μέρος) ηλιέλαιο. Το αλάτι αντικαθίσταται με μαύρη πιπεριά, ξύδι φρούτων και σκόρδο.

Τα πιάτα θερμίδων είναι 55 kcal.

  • ένα τεύτλο ·
  • δύο σκελίδες σκόρδου.
  • Διατροφικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.

Τα γλυκά τεύτλα σε γεύση είναι αλεσμένα σε λεπτό τρίφτη και ντυμένα με γιαούρτι και σκόρδο, που περνάει μέσα από έναν τύπο σκόρδου (πρέσα σκόρδου).

Calorie 76.44 kcal.

  • νωπά κολοκυθάκια - 100 g.
  • σαλάτα - δύο ή τρία φύλλα?
  • στήθος κοτόπουλου - 300 g.
  • αυγά - δύο κομμάτια (κοτόπουλο)?
  • διαιτητικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • μουστάρδα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Το πιάτο είναι εξαιρετικό για ένα εορταστικό τραπέζι - η σαλάτα γίνεται με την αρχική γεύση και σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Βραστά μπέικον και αυγά κομμένα σε κύβους. Σκουός και μαρούλι κομμένα σε λωρίδες. Το πιάτο δοκιμάζεται με γιαούρτι με αλάτι και μπαχαρικά.

Calorie 537 kcal.

  • Κολοκυθάκια (κατά προτίμηση μικρά) - 1 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι, αγγούρι - ένα προς ένα.
  • λευκό λάχανο - το μισό του κεφαλιού?
  • ντομάτες - από δύο έως έξι κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος.
  • πράσινα - κρεμμύδι, φύλλα άνηθο και μαϊντανό?
  • χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
  • δύο σκελίδες σκόρδο, αλάτι.

Πιάστε τέλεια με κρέας, ψάρι ή βραστές πατάτες. Το σχήμα της κοπής εξαρτάται από τη φαντασία της οικοδέσποινας - μπορεί να είναι καλαμάκια, κύβοι, δαχτυλίδια. Τσουκνίδα επιθυμητό τρίψιμο.

Θερμίδες 293,97 kcal.

  • τα αγγούρια και οι τομάτες λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες ·
  • σκόρδο (2-3 δόντια) ή ένα κρεμμύδι.
  • αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα πιπέρι ή περισσότερα ραπάνια.
  • Χρησιμοποιείται ηλιέλαιο ή μαγιονέζα (30 g) ως επίδεσμος.

Η σαλάτα μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στο κλασσικό μαγειρικό "είδος". Δεν τον έκοψε σε μια βιασύνη εκτός από τις πιο τεμπέληδες!

Το περιεχόμενο θερμίδων εξαρτάται πλήρως από τον ανεφοδιασμό. Με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - 83, με ηλιέλαιο - 46 kcal.

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Δεδομένου ότι η διατροφική διατροφή είναι ακόμα μια παραλλαγή της τελευταίας σαλάτας με την προσθήκη φυτικού ελαίου, εξετάστε λεπτομερώς τη θρεπτική αξία της (με βάση τα 100 g). Πρόσθετο συστατικό - 30 γραμμάρια βουλγαρικού πιπεριού.

Συνταγή για σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο και θερμίδες

Λαχανικά - αυτό το ζουμερό μέρος των φυτών, κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Είναι πλούσια σε πολύτιμες βιταμίνες και χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Από αυτά ετοιμάζονται όλα τα είδη σνακ, γέμιση για το ψήσιμο στο σπίτι, πρώτο και δεύτερο μαθήματα. Στη σημερινή έκδοση, θα εξετάσουμε λεπτομερώς μερικές συνταγές για σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο.

Επιλογή με ντομάτες και αγγούρια

Αυτό το νόστιμο και αναζωογονητικό σνακ έχει μια πολύ απλή σύνθεση και μια ευχάριστη δροσιστική γεύση. Πηγαίνει καλά με πιάτα με κρέας ή ψάρι, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι μια καλή προσθήκη στο δείπνο σπόρων. Για να το δημιουργήσετε θα χρειαστείτε:

  • 200 γραμμάρια αγγουριών.
  • 200 γραμμάρια ντομάτας.
  • Πράσινα, αλάτι, σκόρδο και φυτικό έλαιο (για γεύση).

Οι ντομάτες και τα αγγούρια πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό, αποξηραίνονται και κόβονται σε όμορφες φέτες. Στη συνέχεια αναμειγνύονται σε ένα μπολ, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα χόρτα, αλατισμένα και ποτίζονται με αρωματικά φυτικά έλαια. Το τελικό σνακ αναμειγνύεται με θρυμματισμένο σκόρδο και σερβίρεται στο τραπέζι. Η σαλάτα λαχανικών σε θερμίδες, με καρυκεύματα φυτικά έλαια, η συνταγή της οποίας θεωρείται λίγο υψηλότερη, είναι 25 kcal / 100 g.

Επιλογή με κολοκυθάκια και λάχανο

Αυτό το ενδιαφέρον και πολύ ζουμερό σνακ έχει μια μοναδική σύνθεση βιταμινούχων ορυκτών. Έχει μια ευχάριστη ελαφρώς ξινή γεύση και ελαφρύ άρωμα φρεσκάδας. Για να το δημιουργήσετε θα χρειαστείτε:

  • 200 γραμμάρια νεαρών κολοκυθιών.
  • 2 μικρά φρέσκα αγγούρια.
  • Μισή μικρή πετσέτα λάχανου.
  • Μεσαίο βουλγαρικό πιπέρι.
  • Μεγάλη κόκκινη ή ροζ ντομάτα.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l αρωματικό φυτικό έλαιο (ιδανικά ελαιόλαδο).
  • 1,5 κουτ. φυσικό χυμό λεμονιού.
  • Μια φέτα σκόρδο.
  • Άνηθο, κρεμμύδι και αλάτι.

Η αναπαραγωγή αυτής της συνταγής λαχανικών σαλάτας με φυτικό έλαιο θα πρέπει να ξεκινήσει με την προετοιμασία των κύριων συστατικών. Τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια, οι ντομάτες, το βουλγαρικό πιπέρι και το λάχανο πλένονται σε τρεχούμενο νερό και ξηραίνονται ελαφρά. Στη συνέχεια, όλα τα λαχανικά εκτός από τις ντομάτες ψιλοκομμένα σε λεπτό καλαμάκια και απλώνονται σε ένα βαθύ μπολ. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένα χόρτα, θρυμματισμένο σκόρδο και φέτες φέτες ντομάτας. Όλα αυτά είναι αλατισμένα και ποτίζονται με αρωματικό φυτικό έλαιο αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού. Η ενεργειακή αξία αυτού του σνακ είναι 33 kcal / 100 g.

Επιλογή με πράσινες ντομάτες και καρότα

Αυτό το σνακ πιθανώς δεν θα ξεφύγει από την προσοχή εκείνων που κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα. Η συνταγή για τη σαλάτα λαχανικών, καρυκευμένη με φυτικό λάδι, σας επιτρέπει να επεξεργαστείτε μια μεγάλη σοδειά ντομάτας. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

  • 2 κιλά πράσινες ντομάτες.
  • 2 καρότα.
  • Βάζο κρεμμυδιού.
  • 500 γραμμάρια πιπεριάς (κατά προτίμηση κόκκινα).
  • 2 κουταλιές της σούπας. l άμμος ζάχαρης.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l λεπτό κρυσταλλικό αλάτι κουζίνας.
  • 3 κουταλιές της σούπας. l 9% ξίδι.
  • 100 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • Μια δωδεκάδα μαύρα μπιζέλια.

Τα λαχανικά πλένονται, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίζονται από το δέρμα και τους σπόρους, και στη συνέχεια συνθλίβονται. Οι ντομάτες κόβονται σε τεταρτημόρια, τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και το πιπέρι σε ρίγες. Τα καρότα υφίστανται επεξεργασία σε μέσο τρίφτη. Όλα αυτά τοποθετούνται σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ζάχαρη, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύδι, μαύρο πιπέρι και βούτυρο στέλνονται επίσης εκεί. Η μελλοντική σαλάτα έρχεται σε βρασμό και βράζει για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίγεται και αποστέλλεται στην αποθήκη. Η ενεργειακή αξία μιας μερίδας ενός τέτοιου σνακ είναι 426 kcal.

Παραλλαγή κόκκινου λάχανου

Αυτή η συνταγή για σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο είναι χρήσιμη σε όσους αγωνίζονται συνεχώς με επιπλέον κιλά. Το πιάτο που παρασκευάζεται σε αυτό δεν είναι μόνο χρήσιμο και νόστιμο, αλλά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Για να κάνετε ένα παρόμοιο σνακ, χρειάζεστε:

  • 200 γραμμάρια κόκκινου λάχανου.
  • 200 γρ. Ντομάτες.
  • 200 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
  • 200 γραμμάρια πιπεριάς (κατά προτίμηση πράσινης απόχρωσης).
  • 150 γραμμάρια κόκκινα κρεμμύδια.
  • Ελαιόλαδο και λεπτόκοκκο αλάτι (για γεύση).

Τα πλυμένα λαχανικά κόβονται σε πολύ λεπτά καλαμάκια και αναμειγνύονται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Εκεί στέλνετε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και φυτικού ελαίου. Η ενεργειακή αξία των 100 γραμμάρια αυτού του σνακ είναι περίπου 69 kcal.

Επιλογή με κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών

Όσοι προσκολλώνται σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων θα έρθουν σίγουρα χρήσιμοι με την ακόλουθη συνταγή για σαλάτα λαχανικών, καρυκεύματα με φυτικά έλαια. Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο εμπλουτισμένο γεύμα, θα χρειαστείτε:

  • 300 γραμμάρια βλαστών βρυξελλών και κουνουπίδι.
  • Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά.
  • 100 γραμμάρια βραστά ζαχαρωτά.
  • 4 ραπανάκια.
  • Ένα μικρό κρεμμύδι.
  • Ένα μάτσο μαϊντανό, σέλινο και φύλλο μαρουλιού.
  • 1 κουτ φυσικό χυμό λεμονιού.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l αρωματικό φυτικό έλαιο.
  • Μικρό αλάτι κουζίνας (για γεύση).

Το πλυμένο λάχανο ετοιμάζεται με βραστό νερό και κόβεται σε αρκετά μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό πιάτα βρασμένων μανιταριών, λωρίδες πιπεριάς, ραπανάκι φέτες και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Διανέμονται επίσης τεμαχισμένα χόρτα, αλάτι, χυμός εσπεριδοειδών και φυτικό έλαιο. Η ενεργειακή αξία των 100 γραμμάρια αυτού του σνακ είναι 60 kcal.

Επιλογή με τεύτλα και πατάτες

Αυτό το σνακ, περισσότερο γνωστό ως βινεγκρέτ, μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για ενήλικες αλλά και για παιδιά. Η συνταγή για τη σαλάτα λαχανικών, καρυκεύματα με φυτικά έλαια, περιλαμβάνει τη χρήση ενός συγκεκριμένου συνόλου παντοπωλείων. Επομένως, πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει αν έχετε όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

  • Μεγάλα τεύτλα.
  • 4 πατάτες.
  • 2 καρότα.
  • 5 κουταλιές της σούπας. l ξινολάχανο.
  • Ένα μικρό κρεμμύδι.
  • Μαριναρισμένο αγγούρι.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l ψιλοκομμένα χόρτα.
  • 1/3 φλιτζάνι οποιουδήποτε αρωματικού φυτικού ελαίου.
  • Καλό αλάτι (για γεύση).

Τα πλυμένα ριζικά λαχανικά τοποθετούνται σε χωριστά δοχεία, χύνεται με νερό, τοποθετείται σε σόμπα εργασίας και βράζει μέχρι να μαλακώσει. Τα έτοιμα λαχανικά ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου, καθαρίζονται από το δέρμα, κόβονται σε μικρούς κύβους και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέτουμε επίσης τεμαχισμένα κρεμμύδια, φέτες γεμιστό αγγούρι και ξινολάχανο. Όλα αυτά είναι αλατισμένα, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα χόρτα και ποτισμένα με φυτικό έλαιο. Η ενεργειακή αξία μιας δόσης 150 γραμμαρίων βινεγκρέτ είναι 100 kcal.

Επιλογή με πράσινα μπιζέλια και παντζάρια

Οι φίλοι των διατροφικών πιάτων συνιστάται να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή σε μια άλλη πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για τη σαλάτα λαχανικών, με καρυκεύματα. Με μια φωτογραφία αυτού του πιάτου μπορεί να βρεθεί λίγο αργότερα, και τώρα θα καταλάβουμε τι απαιτείται για την προετοιμασία του. Η σύνθεση αυτού του σνακ περιλαμβάνει:

  • 300 γραμμάρια τεύτλων.
  • Μεσαίο κρεμμύδι.
  • 300 γραμμάρια καρότα.
  • 200 γραμμάρια αλατισμένα αγγούρια.
  • 400 γραμμάρια πατάτας.
  • 400 g πράσινου μπιζελιού (σε κονσέρβα).
  • Φυτικά έλαια, φρέσκα χόρτα και αλάτι.

Ξεβγάλτε τις ρίζες κάτω από μια βρύση, που διατίθενται σε διαφορετικές κατσαρόλες, ρίξτε με δροσερό νερό, βράστε και βράστε μέχρι να μαλακώσετε. Τα μαγειρεμένα λαχανικά ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου, απελευθερώνονται από το δέρμα, κόβονται περίπου στους ίδιους κύβους και συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Στην περιοχή τοποθετούνται επίσης πράσινα μπιζέλια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φέτες αγγουριού τουρσί. Όλα αυτά αλατίζονται και ποτίζονται με φυτικό έλαιο. Το τελικό σνακ, η ενεργειακή αξία του οποίου είναι 62,8 kcal / 100 g, είναι διακοσμημένο με θρυμματισμένα βότανα και σερβίρεται για δείπνο.

Επιλογή με φρέσκα κατεψυγμένα μπιζέλια

Το σνακ, που κατασκευάζεται από την ακόλουθη τεχνολογία, είναι κάπως παρόμοιο με τον Olivier. Αλλά σε αντίθεση με το τελευταίο, δεν υπάρχει ούτε λουκάνικο, ούτε μαγιονέζα ούτε βραστό κρέας. Εξαιτίας αυτού, αποδεικνύεται ότι είναι χαμηλότερης θερμιδικής αξίας και χρήσιμο. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή λαχανικών σαλάτα με φυτικά έλαια περιλαμβάνει τη χρήση ενός συγκεκριμένου συνόλου προϊόντων, βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι έχετε στην κουζίνα σας:

  • 3 πατάτες.
  • 2 καρότα.
  • 150 γραμμάρια πράσινου μπιζελιού (νωπά κατεψυγμένα).
  • 5 γεμιστά αγγούρια.
  • Μεσαίο μήλο.
  • Αρωματικό φυτικό έλαιο και αλάτι της κουζίνας (για γεύση).

Οι πατάτες και τα καρότα βράζονται σε στολές. Τα μαλακά λαχανικά απομακρύνονται από το τηγάνι με βραστό νερό, ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου, καθαρίζονται από τα δέρματα, κόβονται σε μικρούς κύβους και τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Στέλνουμε επίσης κομμάτια αγγουριού τουρσί και ψιλοκομμένο μήλο. Στο τελικό στάδιο, βραστά πράσινα μπιζέλια, αλάτι και φυτικό έλαιο χύνεται σε ένα κοινό δοχείο. Η ενεργειακή αξία μιας μερίδας ενός σνακ είναι 180 kcal.

Επιλογή με παντζάρι και μπρόκολο

Αυτή η απλή συνταγή για το μαγείρεμα σαλάτα λαχανικών, καρυκεύματα με φυτικά έλαια, θα είναι σίγουρα στο προσωπικό βιβλίο μαγειρικής των νέων κυριών που παρακολουθούν τη δική τους φιγούρα. Σας επιτρέπει να κάνετε σχετικά γρήγορα ένα χρήσιμο σνακ χαμηλών θερμίδων, κατάλληλο για το μενού διατροφής. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε:

  • 100 γραμμάρια τεύτλων.
  • 10 χιλιοστόλιτρα χυμού λεμονιού.
  • 300 γραμμάρια νωπού μπρόκολου.
  • 200 γραμμάρια καρότα.
  • 30 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
  • Ζάχαρη, αλάτι, κρεμμύδι και μαϊντανό (για γεύση).

Τα καρότα και τα τεύτλα πλένονται, αποφλοιώνονται, υφίστανται επεξεργασία με μέσο τρίφτη και συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Επίσης, απλώστε ψιλοκομμένο μπρόκολο, ζάχαρη, αλάτι και ψιλοκομμένα χόρτα. Όλα αυτά χύνεται με χυμό εσπεριδοειδών και φυτικό έλαιο. Η ενεργειακή αξία μιας μερίδας αυτού του σνακ είναι 108 kcal.

Επιλογή με ελιές

Αυτό το ενδιαφέρον ορεκτικό παρασκευάζεται από απλά και εύκολα διαθέσιμα υλικά που πωλούνται σε οποιοδήποτε σύγχρονο παντοπωλείο. Για να κάνετε πέντε μερίδες σαλάτας λαχανικών, καρυκευμένων με φυτικό έλαιο, η συνταγή βήμα προς βήμα θα περιγραφεί παρακάτω, θα χρειαστείτε:

  • 300 γραμμάρια φρέσκων βλαστών βρυξελλών.
  • 100 γραμμάρια καρότα.
  • 70 γραμμάρια ελιών (χωρίς κουκούτσια).
  • 60 g πράσινου μπιζελιού (σε κονσέρβα).
  • 300 γραμμάρια γλυκού πολύχρωμου πιπεριού.
  • 300 g βραστές πατάτες.
  • 150 γραμμάρια ώριμων ντοματών.
  • 15 χιλιοστόλιτρα αρωματικού φυτικού ελαίου.
  • 5 ml ξύδι.
  • Σαλάτα φύλλα και αλάτι.

Αριθμός βήματος 1. Πλένετε το λάχανο γεμάτο με δροσερό νερό και βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί. Ταυτόχρονα, είναι ελαφρώς αλατισμένο, έτσι ώστε να μην αποδειχθεί άγευστο.

Βήμα 2. Οι βραστές πατάτες αποφλοιώνονται και κόβονται σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια.

Αριθμός βήματος 3. Σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας συνδυάζονται τριμμένα καρότα, κύκλοι ελιών, φέτες ντομάτας, μισοί δακτύλιοι πιπεριάς και έτοιμο λάχανο.

Βήμα αριθμός 4. Στείλτε επίσης τα κομμάτια της πατάτας, αλάτι και ξύδι, αναμειγνύεται με φυτικό έλαιο.

Βήμα αριθ. 5. Το τελικό ορεκτικό επεκτείνεται σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με φρέσκα φύλλα μαρουλιού και διακοσμημένο με κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.

Η ενεργειακή αξία μιας μερίδας αυτού του πιάτου είναι μόνο 70 kcal.

Συνταγή Σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο. Θερμίδες, χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Συστατικά Σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση "Σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο".

Ενεργειακή αξία Σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι φτάνει τα 68,2 kcal.

Πρωτεύουσα πηγή: Δημιουργήθηκε από τον χρήστη. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Ο πίνακας αυτός δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Υπολογιστής συνταγών

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΦΥΤΙΚΟΥ ΣΑΛΆΔΙΟΥ ΜΕ ΦΥΤΙΚΟ ΛΑΔΙΟ

Πώς είναι χρήσιμη η λαχανική σαλάτα με φυτικό λάδι;

  • Η βιταμίνη C εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ευθρυπτότητα και αιμορραγία των ούλων, ρινική αιμορραγία λόγω της αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
  • Η βιταμίνη Ε έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητη για τη λειτουργία των σεξουαλικών αδένων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, αιμόλυση ερυθροκυττάρων, παρατηρούνται νευρολογικές διαταραχές.
  • Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, μειώνοντας τα επίπεδα της προθρομβίνης στο αίμα.
  • Το χλώριο είναι απαραίτητο για τον σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
  • Το κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Σαλάτες χαμηλών θερμίδων. Σαλάτες με θερμίδες. Σαλάτα λαχανικών με φυτικά έλαια, θερμίδες

Zdorovie-i-Sport.ru - Υγεία και αθλητισμός. Όλα για την υγιεινή διαβίωση.

Σαλάτες χαμηλών θερμίδων. Σαλάτες με θερμίδες.

Σαλάτα λαχανικών με φυτικά έλαια, θερμίδες

Συμβουλευτείτε μια ελαφριά βιταμίνη σαλάτα με μια μικρή ποσότητα θερμίδων, και ταυτόχρονα - νόστιμα!

Εδώ είναι μια συνταγή για σαλάτα λαχανικών με φυτικά έλαια, των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα είναι μόνο 55 kcal ανά 100 g. Πρέπει να κόψετε φρέσκα αγγούρια και ντομάτες, γλυκές πιπεριές και ραπανάκια. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Όλο αυτό το μείγμα και γεμίστε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Φυσικά, ιδανικά, είναι καλύτερο να μην αλατίζουμε μια τέτοια σαλάτα. Για γεύση, μπορείτε να αναμίξετε το φυτικό έλαιο με ξύδι φρούτου, προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό. Πιάστε λίγο σκόρδο. Αυτή η σαλάτα περιέχει πολλές βιταμίνες και λίγες θερμίδες.

Σαλάτα λαχανικών - θερμίδες

Εάν είστε υποστηρικτής μιας υγιεινής διατροφής, θα πρέπει σίγουρα να γνωρίζετε πόσες θερμίδες είναι σε μια σαλάτα λαχανικών. Θεωρούμε τις δύο πιο δημοφιλείς επιλογές για αυτή τη σαλάτα - μία με επικάλυψη βουτύρου, η άλλη - από ξινή κρέμα, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε εκείνη που προτιμάτε.

Σαλάτα λαχανικών με βούτυρο

Αυτή η σαλάτα μπορεί να είναι τόσο αυτο-εκκινητής και ένα μεγάλο πιάτο για οποιαδήποτε πιάτα με βάση το κρέας. Είναι ελαφρύ, ζουμερό, πηγαίνει καλά με κεμπάπ και ψητά πιάτα.

  • ντομάτα - 150 g;
  • γλυκό πιπέρι - 100 g.
  • αγγούρια - 150 g.
  • ελαιόλαδο - 1 κουτ

Ψιλοκόψτε τις ντομάτες, τα αγγούρια, τις γλυκές πιπεριές σε βολικές φέτες. Αλάτι, σεζόν με ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​ελαιόλαδο. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της λαχανικής σαλάτας με βούτυρο είναι 34,8 kcal ανά 100 g. Από αυτά, 0,8 g πρωτεΐνης, 1,8 g υγιεινών λιπών, 3,9 g υδατανθράκων. Επιπλέον, σε αυτή τη σαλάτα πολλές ίνες, και είναι αναμφισβήτητα χρήσιμο για τα έντερα.

Σαλάτα λαχανικών με ξινή κρέμα

Μια τέτοια σαλάτα συνήθως προτιμάται από τα παιδιά - δεν υπάρχει βουλγαρικό πιπέρι και χόρτα σε αυτό, είναι καρυκευμένο με νόστιμη ξινή κρέμα και συνδέεται με την καλοκαιρινή εποχή ντάκας. Πηγαίνει καλά με τα πιάτα πατάτας.

  • αγγούρι - 1 τεμ.
  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • κρέμα γάλακτος 10% - 1 κουταλιά της σούπας.

Κόψτε τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες όπως σας αρέσει, βάλτε το αλάτι στη γεύση και στρώστε τη σαλάτα με ελαφριά ξινή κρέμα. Αυτή η επιλογή είναι επίσης εύκολη: η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας λαχανικών είναι 30,26 kcal, εκ των οποίων 1,04 g πρωτεΐνης, 0,79 g λίπους και 5,23 g υδατανθράκων.

Όπως φαίνεται από τις συγκρίσεις μας, η λαχανική σαλάτα σε οποιαδήποτε μορφή είναι πολύ ελαφριά και δεν θα βλάψει την εικόνα σας. Εκτός από τις προτεινόμενες από εμάς επιλογές, μπορείτε να το μαγειρέψετε με χυμό λεμονιού, βαλσαμικό ξύδι, σάλτσα σόγιας και πολλά γευστικά βενζινάδικα που βασίζονται σε αυτά.