Πιάτα ατμού

Τα πιάτα με ατμό όλο και περισσότερο εισχωρούν στην καθημερινότητά μας. Αρχικά, ακολουθήθηκαν μόνο από εκείνους που καθιστούν επιμελώς μια δίαιτα διατροφής. Αλλά τώρα ένας υγιής τρόπος ζωής, και καθόλου, κερδίζει δημοτικότητα, και τώρα, πιθανώς, όλοι στο σπίτι έχει ένα διπλό λέβητα ή μια αργή κουζίνα, με τη λειτουργία του ατμού. Όχι μόνο τα οφέλη προσελκύουν λάτρεις της ατμόσφαιρας, αλλά και ο χρόνος που αφιερώνεται στην προετοιμασία της. Σας προσκαλώ να επισκεφθείτε αυτό το τμήμα και να δείτε μόνοι σας. Θα γνωρίσετε όχι μόνο τις νέες συνταγές, αλλά και τους πρωτότυπους και απλούς τρόπους μαγειρέματος.

Τηγανητά cupcakes σε μια αργή κουζίνα

Ο μαγικός βοηθός του multicooker δεν ανταποκρίνεται πάντα στις προσδοκίες του ιδιοκτήτη του. Οι περισσότερες φορές τα παράπονα αφορούν το ψήσιμο. Πολλές σόμπες δεν έχουν αυτή τη λειτουργία καθόλου, και εκείνες που είναι εξοπλισμένες με αυτές συχνά αποτυγχάνουν. Ως αποτέλεσμα, το ψήσιμο τελειώνει να είναι μισοψημένο, η ζύμη πέφτει, μπορεί να αποδειχθεί ότι είναι καμένες πλευρές ή κάτω. Εξοικειωμένη κατάσταση;

Χοιρινό με ατμό σάλτσα σε αργή κουζίνα

Το κρέας είναι πολύ συχνός προσκεκλημένος στο τραπέζι μας και κάθε φορά προσπαθώ να μαγειρεύω κάτι καινούριο από αυτό. Αυτή τη φορά βρήκα μια συνταγή για το χοιρινό στον ατμό σε μια σάλτσα. Αποφάσισα να το μαγειρέψω και δεν το έλεγα καθόλου, γι 'αυτό μοιράζομαι αυτό το ενδιαφέρον πιάτο μαζί σας. Το χοιρινό με ατμό ήταν πολύ τρυφερό και νόστιμο, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα.

Βανίλια με μούρα στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Την καλοκαιρινή περίοδο, τα μούρα κερασιού και κόκκινων σταφίδων πάντα μαγειρεύουν στον ατμό ζυμαρικά με μούρα σε μια βραδεία κουζίνα. Ανεξήγητη γεύση - με τα συνηθισμένα βραστά ζυμαρικά στο νερό δεν συγκρίνεται. Χυμός δεν ρέει, αλλά το σύνολο παραμένει στο εσωτερικό, αποδεικνύεται ζουμερό, γλυκό και νόστιμο. Το άρωμα και τα οφέλη σε αυτό το πιάτο είναι πολύ μεγάλο.

Βάζετε τηγάνι σε μια βραδεία κουζίνα

Με ατμό, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ζύμης. Αυτά είναι η ασιατική μαντίτι, οι ρωσικές ζύμες, τα κινεζικά κουλουράκια Μαντού, οι κορεάτες χοίροι, για να μην αναφέρουμε κοτολέτες, μπριζόλες και κόκκινα ψάρια. Το μαγείρεμα ατμού κουλουράκια δεν θα είναι καμία δυσκολία. Τα προϊόντα που είναι στον ατμό σε μια κατσαρόλα είναι ελαφριά, η ζύμη είναι λεπτόκοκκη, καλά ανυψωμένη

Κινέζικα ατμού

Η κινεζική κουζίνα είναι τόσο διαφορετική όσο κάθε άλλη. Δίπλα σε αλμυρά, πικάντικα σνακ και πικάντικες ζεστές σούπες, δίπλα δίπλα πιάτα με ουδέτερη γεύση. Παραδείγματος χάριν, τα μαντουάκια ατμού. Με την πρώτη ματιά, αυτό είναι ένα συνηθισμένο ζυμάρι ζύμης ζύμης, στον ατμό. Αλλά στην πραγματικότητα, αν δεν γνωρίζετε τις λεπτομέρειες της μαγειρικής, αντί για ένα στρογγυλό, ελαστικό κουλούρι, μπορείτε να πάρετε ένα συρρικνωμένο

Κομμάτια μαγειρεμένου με ψάρι σε βραδεία κουζίνα - συνταγές

Τα πιάτα με ατμό δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικά μεταξύ των οικογενειών μας, αν και για πολλές πηγές η τροφή με ατμό είναι πολύ χρήσιμη από τηγανητά με μια χρυσή κρούστα. Προτείνω να μαγειρεύουν τα ψαροκάικα στον ατμό. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και δεν παίρνει πολύ χρόνο εάν έχετε ένα έτοιμο φιλέτο ψαριού ή κιμά, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε οποιαδήποτε

Τα πιάτα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Σχεδόν όλα τα πολυάριθμα έχουν τη λειτουργία του ατμού. Εγώ, εν πάση περιπτώσει, δεν υπάρχουν εξαιρέσεις. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ένα από αυτά που κάνουν την αργή κουζίνα μια πραγματικά ευέλικτη συσκευή κουζίνας.

Τρόφιμα, στον ατμό, σε μεγάλη εκτίμηση μεταξύ των οπαδών των τροφίμων διατροφής. Και όχι τυχαία, επειδή αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας θεωρείται πιο χρήσιμη. Σας επιτρέπει να κρατάτε τα μέγιστα των βιταμινών στα τρόφιμα, να φτιάχνετε πιάτα εύκολα εύπεπτα, μη βλάπτοντας το στομάχι μας.

Το μαγείρεμα σε μια κουζίνα μαγειρέματος είναι πολύ απλή και βολική. Κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι σε συνηθισμένους ατμόπλοια. Ναι, δεν υπάρχει πολυώροφο τμήμα ατμού στο multicooker. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε 2 πιάτα ταυτόχρονα με διαφορετικούς τρόπους, συνδυάζοντας κανονική μαγειρική και ατμό.

Σε μια βραδεία κουζίνα μπορείτε να ατμοποιήσετε μια ποικιλία πιάτων: κοτόπουλα ατμού και κρέας, ψάρι και λαχανικά. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε αρτοσκευάσματα με ατμό, για παράδειγμα, να κάνετε νόστιμα μελόψωμο. Μπορείτε να βρείτε συνταγές για τον ατμό σε ένα πολυάριθμο από αυτά και πολλά άλλα πιάτα σε αυτή την ενότητα του ιστότοπου. Φάτε υγιεινά και νόστιμα γεύματα διατροφής και είστε υγιείς!

Απαγορεύεται το βράσιμο με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Γεια σας! Σήμερα σας υποδεικνύω μια συνταγή μαγειρικής στον ατμό σε ένα βραστήρα. Τα ψάρια ατμού χρησιμοποιούνται συχνά για διαιτητικά, παιδικά ή θεραπευτικά τρόφιμα. Κάτω από την επίδραση του ατμού αποδίδει αρκετά ζουμερά ψάρια. Το φιλέτο με ατμό απομακρύνεται εύκολα από τα οστά. Μπορείτε να πάρετε αυτό το ψάρι για να κάνετε σαλάτες ή σνακ. Εάν προετοιμάζετε κόνδυλο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μπορείτε να σερβίρετε ψάρια με χυλό φαγόπυρου, πατάτες, φωλιές ζυμαρικών. Τα ψάρια με ατμό προετοιμάζονται για περίπου μισή ώρα, επομένως πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων το πλευρικό πιάτο.

Κοτοπουλιές με ατμό

Κοτοπουλάκια ψαριού που μαγειρεύονται σε μια πολλαπλή κουζίνα για ζευγάρι είναι ένα υπέροχο πιάτο διατροφής, νόστιμο και υγιεινό. Μπορούν να φτιαχτούν από το κρεμμύδι μιας ποικιλίας ψαριών: τούρνα, μύδι, ροζ σολομός, μερλούκιο και ακόμη και κονσέρβες ψαριών. Αυτή τη φορά έχω μαγειρεμένα μαϊντανό φιλέτο. Η συνταγή, εντούτοις, είναι αρκετά κατάλληλη για οποιοδήποτε άλλο ψάρι. Τα νόστιμα κέικ ψαριού του γάδου, ευαίσθητα και ευάερα, θα προσελκύσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν εύκολα να φάνε χάνοντας βάρος. Και ο ατμός τους κάνει ιδιαίτερα χρήσιμους!

Κομμάτια κοτόπουλου με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Γεια σας! Σήμερα, προτείνω να μαγειρέψουμε υγιεινές πιπεριές καρότου σε ένα πολυάριθμο. Όπως γνωρίζετε, τα καρότα περιέχουν πολλή βιταμίνη Α, αλλά δεν μπορούν όλοι να το φάνε ωμά. Ως εκ τούτου, μπορείτε να κάνετε πολύ νόστιμα κοτολέτα καρότο.

Ψηλά ψητά μπριζόλα σε μια βραδεία κουζίνα

Γεια σας! Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρεύετε ατμιστές νόστιμες μαγειρεμένες βόδιες μπριζόλες. Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Αλλά οι πιο χρήσιμοι τρόποι είναι το φαγητό και ο ατμός. Οι μπριζόλες φιλέτων βοδινού είναι μαλακές, ζουμερές και τρυφερές.

Χυμώδης μπριζόλες σολομού με λαχανικά στον ατμό

Γεια σας! Σήμερα θέλω να σας προσφέρω μια συνταγή για νόστιμες σοκολάτες μπριζόλες σολομού με λαχανικά, στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα. Δεν είναι περίεργο το κόκκινο ψάρι που ονομάζεται βασιλικό, επειδή έχει εξαιρετική γεύση. Ροζ σολομός, στον ατμό, δεν έχει μια συγκεκριμένη γεύση ψαριών. Για τον ατμό, τα ψάρια πρέπει να κόβονται σε μπριζόλες. Και το κύριο μυστικό της μαγειρικής ζουμερά ψάρια είναι ότι πρέπει να προσθέσετε λαχανικά στο δίκτυο, δηλαδή, τα καρότα. Οι χυμώδεις μπριζόλες μπριζόλας ατμού κυριολεκτικά μισή ώρα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μαγειρεμένου ροζ σολομού είναι περίπου 140-150 kcal ανά 100 g.

Πώς να μαγειρέψουν ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα

Τα πιάτα με ατμό θεωρούνται πιο υγιεινά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι κατάλληλος για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή πρέπει να περιοριστούν λόγω προβλημάτων υγείας. Μπορείτε επίσης να ταΐσετε μικρά παιδιά με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Θα είναι η πιο σωστή απόφαση να αγοράσετε μια αργή κουζίνα και να την προετοιμάσετε με αυτόν τον τρόπο, ακόμα κι αν δεν είστε από τους παραπάνω ανθρώπους.

Ποια λειτουργία στο multicooker σας επιτρέπει να ατμού

Σχεδόν όλες οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας αυτού του τύπου έχουν τη λειτουργία του μαγειρέματος πιάτων με ατμό. Βρείτε αυτή τη λειτουργία δεν είναι δύσκολη και φροντίδα. Ο χαρακτηρισμός μπορεί να είναι διαφορετικός, αλλά συνήθως οι κατασκευαστές του εξοπλισμού χρησιμοποιούν "μαγείρεμα με ατμό". Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό κύπελλο στο κάτω μέρος για νερό και ένα δοχείο με μικρές οπές, όπου το κύριο πιάτο πηγαίνει.

Πώς λειτουργεί αυτή η λειτουργία

Η αρχή της λειτουργίας αυτού του τρόπου είναι πολύ απλή. Το νερό που χύνεται μέσα στο φλιτζάνι θερμαίνεται στο σημείο βρασμού με τη βοήθεια ατμογεννήτριας και παράγεται ατμός, ο οποίος πιάζεται πάνω από το φαγητό και έτσι το μαγείρεμα είναι πολύ πιο γρήγορο από ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, του ψησίματος και του τηγανίσματος. Όλα τα συμπυκνώματα συλλέγονται στο τηγάνι. Το να χαλάσεις κάτι είναι σχεδόν αδύνατο. Η βραδεία κουζίνα έχει ένα χρονοδιακόπτη και δείκτη στάθμης νερού. Εάν το υγρό βράσει μακριά, η συσκευή σβήνει, τότε μπορεί να προστεθεί σε μια ειδική τρύπα. Αντί για συνηθισμένο νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάι, ζωμό ή κρασί.

Πώς να μαγειρέψουν ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να μελετήσετε την ηλεκτρική συσκευή σας έτσι ώστε όταν μαγειρεύετε να μην χάσετε τίποτα και να μην κάνετε πάρα πολύ. Στη συνέχεια το μαγείρεμα, χωρίς αμφιβολία, θα δοθεί πολύ εύκολα. Με τη βοήθεια ενός ειδικού καλαθιού μπορείτε να βράζετε τα αυγά. Ακόμη και με αυτή τη λειτουργία, μπορείτε να ζεστάνετε υγρά και a la carte πιάτα.

Προετοιμασία προϊόντος

Πρώτα απ 'όλα, φυσικά, πρέπει να φροντίσετε τα ίδια τα συστατικά. Το κρέας πρέπει να πλένεται καλά και να ξηραίνεται. Στα αυγά, κάντε μια μικρή τρύπα. Στο κουνουπίδι, το λάχανο και το σπαράγγι λάχανο, πρέπει να κοπεί παχιά μίσχοι. Τα υπόλοιπα προϊόντα μπορούν να αφεθούν ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες.

Χρόνος μαγειρέματος

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, με τη βοήθεια μιας βραδείας κουζίνας και της λειτουργίας ατμού, το φαγητό μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Εδώ θα βρείτε μια λίστα με τα προϊόντα και τον ακριβή χρόνο μαγειρέματος (σε λεπτά). Μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιοδήποτε αριθμό προϊόντων, η λίστα είναι ένα κοινό πρότυπο.

Κρέας, πουλερικά και αυγά:

  • Manti (8-10 τεμάχια, 500 γραμμάρια) - 35-40.
  • Ζαμπόν (450g) - 25-30.
  • Φιλέτο κοτόπουλου (500g) - 20-25.
  • Φιλέτο μοσχαρίσιο (500g) - 25-30.
  • Φιλέτο αρνιών (500g) - 25.
  • Φιλέτο χοιρινό, βοδινό (500g) - 15-25.
  • Κότες κοτόπουλου (4-6 τεμ., 500 γραμμάρια) - 18-20.
  • Κεφτεδάκια (20-25 κομμάτια, 500 γραμμάρια) - 15-18.
  • Κουτάλια της Τουρκίας (300g) - 25-30.
  • Κοτοπουλάκια μοσχαριού (300g) - 25-30.
  • Κοτόπουλα πόδια (300g) - 25-30.
  • Λουκάνικα βοδινού (8 τεμάχια χωρίς αφαίρεση του περιβλήματος) - 8-13.
  • Λουκάνικα της Φρανκφούρτης (8 κομμάτια στο κέλυφος) - 8-10.
  • Αρνάκι αρνιών (240g) - 25-30.
  • Βραστά αυγά (10 τεμ.) - 15-20.
  • Μαλακά βραστά αυγά (10 τεμ.) - 10-13.

Θαλασσινά:

  • Κατεψυγμένες γαρίδες (450g) - 15-20.
  • Φιλέτο κόκκινου λαβρακιού (400g) - 15-18.
  • Νωπά λαβράκια (400g) - 17-25.
  • Κατεψυγμένα καλαμάρια (600g) - 20-25.
  • Μύδια σε κελύφη (1 κιλό) - 18-25.
  • Αστακοί Shell (2 τεμ.) - 30-35.
  • Πέστροφα (300g) - 18-25.
  • Τόνος με κομμάτια (400g) - 25-30.
  • Φιλέτο μαύρο (300g) - 15-18.
  • Αποφλοιωμένες βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες σαλάτας (500g) - 5.

Λαχανικά και φρούτα (500g):

  • Καρότα - 20-25.
  • Σπαράγγια - 30-40.
  • Αγκινάρες (4 τεμάχια μεσαίου μεγέθους) - 40-45.
  • Σπαράγγι λάχανο (ταξιανθία) - 15-20.
  • Κουνουπίδια (ταξιανθίες) - 20-25.
  • Λάχανα Βρυξελλών - 20-25.
  • Λάχανο (φέτες) - 25-30.
  • Σπαράγγια - 30-40.
  • Μάραθο - 15-20.
  • Σκουλαρίκια - 15-20.
  • Kohlrabi - 20-25.
  • Πατάτες - 20-25.
  • Πατάτες σε στολή - 30-40.
  • Καλαμπόκι (2 cobs) - 55-60.
  • Πράσο - 20-25.
  • Ολόκληρα μανιτάρια - 20-25.
  • Φέτες μανιτάρια - 5-10.
  • Παντζάρια - 40-60.
  • Κινεζικό λάχανο (μίσχοι) - 6.
  • Κινέζικο λάχανο (φύλλα) - 2-3.
  • Μπρόκολο - 5-6.
  • Μελιτζάνα - 5-6.
  • Μπιζέλια - 4-5.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2-4.
  • Σπανάκι - 5-6.
  • Κολοκυθάκια - 4-6.
  • Μήλα - 10-15.
  • Αχλάδια - 10-15.

Τι μπορεί να γίνει στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Μπορείτε να φτιάξετε πολλά δημοφιλή πιάτα, όπως ζυμαρικά, μαντηλάκια, μαντί, διάφορα αρτοσκευάσματα, διάφορα δημητριακά, λαχανικά σε οποιοδήποτε είδος κρέατος και πουλερικών, ομελέτα, ομελέτα, βινεγκρέτ, κεφτεδάκια, μπισκότα, κατσαρόλα, σκαντζόχοιροι, ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά, ροδέλες λάχανων, κέικ τυριού, νευρώσεις, φτερά, πόδια, στήθος, ψάρι και πολλά άλλα. Για να κάνετε τα τρόφιμα πολύ νόστιμα, ακολουθήστε τα εξής:

  1. Το να ρίχνουμε νερό στο μπολ είναι καλύτερα να μην είναι κρύο, αλλά ζεστό, ώστε τα τρόφιμα να προετοιμαστούν πολύ γρήγορα.
  2. Βάλτε τα πράσινα λαχανικά ή το φύλλωμα για ένα μικρό χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα χάσουν το χρώμα τους.
  3. Τα κατεψυγμένα προϊόντα δεν πρέπει να ξεπαγώνονται εκ των προτέρων, η βραδεία κουζίνα θα το κάνει πιο γρήγορα.
  4. Τα τρόφιμα στο καλάθι δεν πρέπει να τοποθετούνται κοντά, διαφορετικά ο ατμός δεν θα μπορεί να πάει στο τμήμα μαζί του. Αυτό θα οδηγήσει σε προβλήματα με την τεχνική.
  5. Προσθέστε μπαχαρικά στο ίδιο το φαγητό και το αλάτι είναι καλύτερο να προσθέσετε στο ήδη παρασκευασμένο πιάτο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα σε μια βραδεία κουζίνα: οδηγίες βήμα προς βήμα

  • 1) Πρώτα φροντίστε το πιάτο, όλα τα προϊόντα πρέπει να προετοιμαστούν σωστά.
  • 2) Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε γρήγορα, στη συνέχεια θερμαίνετε το νερό, αν όχι σε βιασύνη, το υγρό θα ταιριάζει σε οποιαδήποτε θερμοκρασία.
  • 3) Αφαιρέστε το δοχείο και ρίξτε νερό στο μπολ.
  • 4) Βάλτε το δοχείο πίσω στη θέση του και τοποθετήστε τα συστατικά.
  • 5) Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία και περιμένετε το σήμα, υποδηλώνοντας το τέλος του μαγειρέματος.

Παροχές μαγειρέματος με ατμό

Η λειτουργία του ατμού σε αυτή την θαυμάσια συσκευή οικιακής κουζίνας θα απευθύνεται σε όλους, ειδικά εκείνοι που αναφέρθηκαν από την αρχή - όσοι ακολουθούν τη διατροφή σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, οι οποίοι δεν έχουν χρόνο για το μαγείρεμα, πρέπει να τρώνε σωστά και παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας. Οι παρακάτω πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να εξηγήσετε αυτόν τον διαχωρισμό.

  • Ο ατμός επιτρέπει στα τρόφιμα να διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες, το χρώμα, τη γεύση, τη μυρωδιά και το σχήμα τους. Κατά το μαγείρεμα, αυτές οι ιδιότητες χάνονται, και όταν τηγανίζουν, κερδίζουν επίσης πολλές άχρηστες θερμίδες.
  • Αυτή είναι η ταχύτερη και καλύτερης ποιότητας μέθοδος μαγειρέματος. Αφήστε το φαγητό και κάντε άλλα πράγματα. Με τον τερματισμό του σκεύους θα σας ειδοποιήσει.
  • Τα πιάτα με ατμό απορροφώνται εύκολα από το σώμα, δεν το φράζουν με σκωρίες και τοξίνες, αλλά και βελτιώνουν τη συνολική σωματική και ηθική κατάσταση του ατόμου.
  • Το δέρμα και το τριχωτό της κεφαλής θα φαίνονται υγιεινά με κανονικά γεύματα από αυτά τα τρόφιμα, το ανοσοποιητικό σύστημα θα βελτιωθεί επίσης και το σώμα θα είναι σε καλή κατάσταση.
  • Με συχνές καταστάσεις άγχους, κατάθλιψης, απάθειας και κόπωσης, προσπαθήστε να φάτε τα πιάτα που παρασκευάζονται αποκλειστικά στον ατμό, τα οποία θα σας βοηθήσουν να ασχοληθείτε πιο ήρεμα με τις δυσκολίες στη ζωή.

Συνοψίζοντας, μπορούμε με σιγουριά να πούμε ότι η αργή κουζίνα με τον τρόπο ατμού θα κάνει τη ζωή σας πιο εύκολη και θα είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο στοιχείο στην κουζίνα σας.

Μαγειρέψτε σε ντουέτα πιάτων με πολλά μαχαιροπήρουνα

Η Multivarka δικαίως είχε υπερηφάνεια στην κουζίνα μας, διότι από πλευράς λειτουργικότητας δεν μπορεί να ταιριάζει με κάποια συσκευή κουζίνας. Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο μεμονωμένα πιάτα, αλλά και να οργανώσετε πραγματικό πατινάζ σε ζευγάρι, δηλαδή, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα τόσο ένα κύριο πιάτο όσο και ένα πιάτο για το σκοπό αυτό. Για παράδειγμα, ο κλασικός συνδυασμός χυλού δημητριακών και κοτόπουλων ατμού - τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο! Ενώ το φαγόπυρο ή το ρύζι είναι βρασμένο, ζουμερά κοτολέτες ή "σκαντζόχοιροι", τόσο αγαπημένοι από τα παιδιά, μαραζώνουν σε ένα καλάθι για τον ατμό. Και τέτοια ντουέτα μπορούν να μαγειρευτούν σε πολλά φαγητά από σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Και όχι απαραίτητα το "πιάτο με κρέας και το πιάτο" πρέπει να έχει μια αυστηρά καθορισμένη θέση μέσα στη βραστήρα - οι πατάτες μπορούν να βρίσκονται στο κύπελλο του διπλού λέβητα (είτε ξεφλουδισμένο είτε σε ομοιόμορφη, που είναι πολύ πιο χρήσιμο) και στο μπολ της αργής κουζινέτας μπορεί να ψηθεί κοτόπουλο ή ψάρι. Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια προσέγγιση είναι η πλέον κατάλληλη για τους υποστηρικτές της σωστής διατροφής, διότι σε μία πλάκα είναι ανεπιθύμητο να συνδυάζεται το τηγανιτό κρέας με τις πατάτες τηγανητές. Είναι πολύ πιο χρήσιμο να σερβίρετε ένα βραστό ή ατμό πιάτο στο τηγανισμένο πιάτο - και αντίστροφα!

Κανόνες μαγειρικής ντουέτα σε μια αργή κουζινάκι λίγο. Απλά πρέπει να γνωρίζετε τον κατά προσέγγιση χρόνο προετοιμασίας αυτών ή άλλων προϊόντων και να τα συνδυάσετε δεξιοτεχνικά σε ένα πιάτο. Έτσι, ας πούμε, όταν μαγειρεύετε ένα πιάτο στη λειτουργία "Buckwheat" ή "Plov", οι κοτολέτες σας ή οι "σκαντζόχοιροι" θα έχουν χρόνο για να ετοιμαστούν, αλλά τα ψάρια μπορούν να είναι "υπερψημένα". Για να αποφύγετε μια τέτοια αμηχανία, τοποθετήστε ένα δίσκο με ψάρια περίπου 30 λεπτά πριν από το τέλος του καθεστώτος ή τυλίξτε το με το φύλλο ή το μαξιλάρι για το ψήσιμο (έτσι ώστε όλοι οι χυμοί να παραμείνουν στο πιάτο).

Ιδιαίτερα βολικό είναι το φρέσκο ​​μαγείρεμα σε μια βραδεία κουζίνα για πολυάσχολες νοικοκυρές: η παρουσία ενός χρονοδιακόπτη σας επιτρέπει να βάζετε όλα τα προϊόντα το βράδυ (για να πάρετε ένα φρέσκο ​​πρωινό) ή το πρωί (έτσι ώστε το δείπνο σας περιμένει κατά την άφιξη από την εργασία) - και δεν υπάρχουν προβλήματα! Εάν ανησυχείτε για την ασφάλεια του φαγητού στις ζεστές μέρες, τοποθετήστε κατεψυγμένα ή ψάρια ημιτελή προϊόντα σε αργή κουζίνα. Ενώ το ρολόι χρονοδιακόπτη σηματοδοτεί, θα ξεπαγωθεί και θα είναι κατάλληλο για τον ατμό. Έτσι μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά ή μαντηλάκια με λαχανικά ως πλάκα - δοκιμάστε το, είναι πολύ νόστιμο! Η ζύμη δεν βράζει μαλακά, τα ζυμαρικά παραμένουν ζουμερά και αρωματικά, και το πιο σημαντικό, μην ξεχάσετε να τα χύσετε με λάδι έτσι ώστε να μην κολλάνε μαζί.

Το ψάρι και το ρύζι με ατμό γαρνιούνται σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
500 γραμμάρια φιλέτου οποιουδήποτε ψαριού (πέρκα, γάδος, μπακαλιάρος κ.λπ.),
2-3 ντομάτες,
1-2 κρεμμύδια,
1 στοίβα ξινή κρέμα
250-300 γραμμάρια σκληρού τυριού
αλάτι, μαύρο ή λευκό πιπέρι - για γεύση.
Γαρνίρισμα:
1-2 ρύζι μακρόσπερμου πολλαπλών φλιτζανιών,
2-4 πολλαπλούς σκελετούς νερού
αλάτι, βούτυρο.

Μαγειρική:
Βάλτε το πλυμένο ρύζι στο κύπελλο του multicooker, αλατοποιήστε το, προσθέστε το βούτυρο και ρίξτε στο νερό. Τοποθετήστε ένα μπολ ατμού, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο, αφήστε χώρο για ατμό και τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε αυτό. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, ρίξτε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Κόψτε τις ντομάτες, τις βάζετε στην κορυφή των ψαριών, πασπαλίζετε τα πάντα με τυρί. Ορίστε τη λειτουργία "Φαγόπυρο". Εάν το ψάρι είναι πολύ τρυφερό, αφαιρέστε το δοχείο του διπλού λέβητα μετά από 20 λεπτά από την έναρξη λειτουργίας του τρόπου λειτουργίας.

Βόειο κρέας με ατμό με ένα φαγητό πλευρά φαγόπυρο σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
700 γραμμάρια βοείου κρέατος,
2-3 βολβοί,
100 γραμμάρια λευκό ψωμί
1 αυγό,
10-12 βραστά αυγά ορτυκιού,
200 ml γάλακτος,
μερικά ψιλοκομμένα χόρτα
½ κουτ φυτικό έλαιο
σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση,
3 φαγόπυρο πολλαπλών σπόρων,
6 κύπελλα με νερό
βούτυρο ή ghee.

Μαγειρική:
Βάλτε το άσπρο ψωμί στο γάλα, στη συνέχεια πιείτε με γάλα. Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο πολύ λεπτά ή σχάρες. Συνδυάστε το κιμά, το μουσκεμένο ψωμί, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα χόρτα και το ωμό αυγό. Ανακατέψτε και χτυπήστε το γέμισμα μέχρι ομαλό. Μορφή επιμήκεις μαστίγια, βάλτε ένα αυγό ορτυκιού σε κάθε ένα, και κλείστε τις άκρες. Λιπάνετε τον ατμόπλοιο με φυτικό λάδι και βάλτε το στο στόμα. Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά μέσα στο κύπελλο του multicooker, ρίξτε νερό, αλατοποιήστε το, προσθέστε λάδι και τοποθετήστε τον ατμόπλοιο στην κορυφή. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία φαγόπυρου.

Steam μοσχαρίσιο με ένα πιάτο της πατάτας σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
300 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος,
500 γραμμάρια πατάτας
1-2 φύλλα δάφνης
3-5 μαύρα πιπέρι,
αλάτι, μπαχαρικά για πατάτες - για γεύση.

Μαγειρική:
Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες στο μισό, ανακατεύουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε μπαχαρικά στις πατάτες για να δοκιμάσετε. Μερίδες κομμένα με κρέας, ελαφρώς χτυπημένα και τρίψτε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Βάλτε το κρέας και τις πατάτες στο πλέγμα για βρασμό για ένα ζευγάρι, ρίξτε νερό στο μπολ της βραδείας κουζίνας, βάλτε το δάφσιμο και το πιπέρι μέσα σε ένα δοχείο και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ατμός" για 40 λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκα βότανα.

Κοτόπουλα πόδια ή φτερά με ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
4-5 κυλίνδρους κοτόπουλου (ή 8-10 πτερύγια),
1-2 πολλών φλιτζανιών ρύζι,
2-4 πολλαπλούς σκελετούς νερού
1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ghee,
αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση.

Μαγειρική:
Βάλτε το πλυμένο ρύζι στο κύπελλο του multicooker, καλύψτε με νερό, προσθέστε λάδι και αλάτι. Τοποθετήστε ένα μπολ ατμού στην κορυφή. Πλένετε τα πόδια ή τα φτερά κοτόπουλου, στραγγίζετε, τρίβετε με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά και τοποθετείτε σε ένα μπολ. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία φαγόπυρου.

Σκουμπρί με ατμό με μια πλάκα πιάτο ρύζι και λαχανικά σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
2 σφάγια σκουμπριού,
2 ντομάτες,
50 γραμμάρια τυριού
1 κρεμμύδι,
χυμό λεμονιού, αλάτι, βότανα, μπαχαρικά για ψάρια, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Γαρνίρισμα:
2 πολλών φλιτζανιών ρύζι,
4 κύπελλα με νερό
1 κρεμμύδι,
1 καρότο,
50 g βούτυρο ή ghee,
αλάτι - για γεύση.

Μαγειρική:
Κόψτε το προετοιμασμένο σκουμπρί σε μεγάλα κομμάτια και μαρινάρετε με μπαχαρικά και αλάτι για 1-2 ώρες στο ψυγείο. Καλύψτε το μπολ για το διπλό λέβητα με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε τα κομμάτια των ψαριών, βάλτε κύκλους μεταξύ τους, ντομάτα και κρεμμύδι δαχτυλίδια, πασπαλίζουμε με βότανα και ρίχνουμε με χυμό λεμονιού. Τυλίξτε το φύλλο. Βάλτε το πλυμένο ρύζι και τα ψιλοκομμένα καρότα με κρεμμύδια στο μπολ της βραδείας κουζίνας, προσθέστε λάδι, αλάτι και νερό. Ρυθμίστε τη λεκάνη ατμού πάνω, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" εάν θέλετε να πάρετε μια τραγανή κρούστα ή "Φαγόπυρο".

Ένα ντουέτο από ζυμαρικά με μαϊντανό (ένα γρήγορο δείπνο) σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
350-400 g ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι,
1 κρεμμύδι,
50 γραμμάρια βουτύρου,
αλάτι, καρύκευμα, πάστα ντομάτας ή κέτσαπ - για γεύση,
μανιτάρια ή λουκάνικα.

Μαγειρική:
Στη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με βούτυρο, προσθέτετε την πάστα ντομάτας και θερμαίνετε καλά. Βάλτε τα ζυμαρικά στο κατσαρόλα, ρίξτε το ζεστό νερό πάνω από αυτό για να καλύψει τα ζυμαρικά, το αλάτι και το πιπέρι ή προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμόλουτρο στην κορυφή, τοποθετήστε καλά πλυμένα, ακάθαρτα λουκάνικα ή σαγιονάρες σε αυτό. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" ή "Φαγόπυρο". Σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.

Κοτόπουλο καρδιές με ατμό πατάτας γαρνιτούρα σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
600-700 g καρδιές κοτόπουλου,
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
1-2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός,
2-3 σκελίδες σκόρδου,
αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση,
μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα,
πατάτα

Μαγειρική:
Στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο", τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα με φυτικό λάδι, στη συνέχεια προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζετε για ακόμα ένα λεπτό. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, τηγανίζετε λίγο και βάλτε καλά πλυμένες καρδιές. Γεμίστε με ζεστό νερό ώστε να καλύπτει τις καρδιές (εάν θέλετε περισσότερη σάλτσα, προσθέστε περισσότερο νερό και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αραιωμένο σε κρύο νερό). Αλάτι και πιπέρι. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τους ατμόσφαιρες στο μπολ. Αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση. Ορίστε τη λειτουργία σβήματος σε 1 ώρα.

Κοτολέτες με ψητές πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
800 g μικτού κιμά,
1 κρεμμύδι,
3 φέτες λευκού ψωμιού
1 αυγό,
100-150 γραμμάρια σκληρού τυριού
αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - για γεύση,
8-9 πατάτες του ίδιου μεγέθους
100 ml ξινή κρέμα,
100 ml γάλακτος,
1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο,
αλάτι, μπαχαρικά για πατάτες - για γεύση.

Μαγειρική:
Βυθίστε το ψωμί στο γάλα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα περάστε όλα μαζί μέσα από έναν μύλο για το κρέας μαζί με κιμά. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά και κερδίστε καλά το κρέας. Σχηματίζετε τις κοτσίδες και τις τοποθετείτε στο μπολ του ατμού. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κάνουμε περικοπές, πριν φτάσουμε στο τέλος, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε ένα μίγμα γάλακτος και ξινή κρέμα στο μπολ της βραδείας κουζίνας, προσθέστε βούτυρο, προσθέστε μπαχαρικά και βάλτε τις πατάτες στο μείγμα. Ανακινήστε καλά, για να καλύψετε τις πατάτες με σάλτσα, τοποθετήστε ένα μπολ με ατμόλουτρα στην κορυφή, βάλτε μια φέτα τυρί σε κάθε ψιλοκομμένο και κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος σε 1 ώρα.

Φαγόπυρο με λουκάνικα για πρωινό (μαγειρεύετε το βράδυ) σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
2 φαγόπυρο πολλαπλών σπόρων,
1 μικρό κρεμμύδι,
το βούτυρο, το αλάτι και τα μπαχαρικά -
λουκάνικα (κατά προτίμηση σε φυσικό περίβλημα).

Μαγειρική:
Ξεπλύνετε το φαγόπυρο και τοποθετήστε το multicooker στο μπολ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά και καλύψτε με νερό σε αναλογία 1: 2 (δηλ. 4 πολυκύτταρα). Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού πάνω, τοποθετήστε τα λουκάνικα καλά πλυμένα μέσα σε αυτό, χωρίς να αφαιρέσετε το περίβλημα από αυτά. Ορίστε τη λειτουργία "Φαγόπυρο" και το χρονοδιακόπτη, υπολογίζοντας την ώρα ώστε το πρωινό να είναι έτοιμο εγκαίρως. Το πρωί θα χρειαστεί να εξυπηρετήσετε μόνο ένα πλούσιο πρωινό στο τραπέζι.

Κοτόπουλο με ατμό λαχανικά και ζυμαρικά δίπλα σε ένα βραστήρα

Συστατικά:
2 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου (ή στήθος με δέρμα),
1 κρεμμύδι,
1 καρότο,
½ κεφαλή κουνουπιδιού ή μπρόκολο (ή ανάμεικτα),
1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο
200-300 g ζυμαρικών,
αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική:
Σε ένα μπολ με ένα λαδωμένο multicooker, τηγανίζετε το φιλέτο κοτόπουλου ή το στήθος, κόβετε σε μεγάλα κομμάτια, στον τρόπο ψησίματος για 10-15 λεπτά. Βάλτε το κοτόπουλο στο μπολ του διπλού λέβητα, βάλτε τις ίδιες ταξιανθίες κουνουπιδιού. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι μέσα στο κύπελλο του multicooker, τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε τα ζυμαρικά, χωρίς ανάδευση, και τα καλύψτε με νερό για να τα καλύψετε. Αλατοποιήστε, προσθέστε μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά για γεύση. Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού πάνω, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf" ή "Φαγόπυρο". Το κοτόπουλο δεν μπορεί να ψηθεί.

Ψάρια με ατμό με γαρνιτούρα πατάτας

Συστατικά:
3 σφάγια σκουμπριού,
500 γρ. Ομοιόμορφες πατάτες (περίπου το ίδιο μέγεθος),
αλάτι, μπαχαρικά για ψάρι.

Μαγειρική:
Βάλτε τις καλά πλυμένες πατάτες στο κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό. Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού πάνω. Ξεπλύνετε το σκουμπρί, αφαιρέστε το κεφάλι και τα εντόσθια, το αλάτι και το μπαχαρικό με μπαχαρικά. Μέσα μπορείτε να βάλετε λεπτές φέτες λεμονιού. Βάλτε το ψάρι στο καλάθι ατμόλουτρο, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Steaming" για 25 λεπτά.

Hedgehog κεφτεδάκια και μπιζέλι σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
500 g μικτού κιμά,
1 κρεμμύδι,
100 γραμμάρια λευκό ψωμί
100 ml γάλακτος,
200 γραμμάρια μακρύ ρύζι,
1 αυγό,
αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση
2 στοίβα τα μπιζέλια,
3,5 στοίβες νερό
1 καρότο,
αλάτι, βούτυρο - για γεύση.

Μαγειρική:
Ξεπλύνετε τα μπιζέλια και απολαύστε το με κρύο νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε τα μπιζέλια και βάλτε τα μαγειρικά σκεύη στο κύπελλο. Προσθέστε τα καρότα σε κύβους, το αλάτι, το βούτυρο και τη σόδα στο άκρο του μαχαιριού. Γεμίστε με νερό και ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 2 ώρες. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το κιμά αναμιγνύοντάς το με το ψωμί, το κρεμμύδι και το αυγό μουσκεμένο στο γάλα, αλατίστε το, προσθέστε τα μπαχαρικά και χτυπήστε καλά. Σχηματίζετε τις κεφτεδάκια και τα κυλάτε στο πλυμένο και αποξηραμένο ρύζι. Βάλτε τις κεφτεδάκια στο καλάθι του ατμού, τοποθετήστε το στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι το τέλος της λειτουργίας.

Φιλέτο κοτόπουλου σε ατμοποιημένο μανίκι και πλαϊνό πιάτο σιτηρών σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
1-2 φιλέτο κοτόπουλου,
1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας
1-2 καρότα,
1 κρεμμύδι,
αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
1 πολυ-ρύζι,
1 φαγόπυρο πολλαπλών σπόρων,
3-4 κύπελλα με νερό
βούτυρο, αλάτι - στη γεύση.

Μαγειρική:
Πλένετε, στεγνώνετε και μαριναρίστε φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας με αλάτι και μπαχαρικά. Βάλτε το ψυγείο για 1 ώρα. Στη συνέχεια κόψτε το φιλέτο και εισάγετε τους δακτυλίους κρεμμυδιού στα κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε φέτες. Τοποθετήστε το φιλέτο με καρότα σε ένα μανίκι για ψήσιμο, συνδέστε το και τοποθετήστε το σε ένα καλάθι ατμού. Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά στο μπολ, προσθέστε αλάτι και βούτυρο, ρίξτε νερό, τοποθετήστε το καλάθι ατμού πάνω και ενεργοποιήστε τη λειτουργία Φαγητού.

Κοτόπουλα με φαγόπυρο σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
4-6 κουνουπιέρες κοτόπουλου
2 φαγόπυρο πολλαπλών σπόρων,
1-2 κρεμμύδια,
1-2 καρότα,
4 κύπελλα με νερό
2 κουταλιές της σούπας. λαχανικά ή βούτυρο,
αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική:
Πλένετε, στεγνώνετε και βάλτε τα κυλίνδρους κοτόπουλου σε ένα μείγμα αλατιού και μπαχαρικών. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίζετε στο βούτυρο στη λειτουργία "Ψήσιμο" μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το πλυμένο φαγόπυρο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατέψτε. Ρίχνουμε σε νερό. Τοποθετήστε τα κουνουπιέρες κοτόπουλου στην κορυφή. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Φαγόπυρο" ή "Pilaf" (εάν θέλετε να ψηθεί η χυλό).

Με κάθε πιάτο-ντουέτο το τραπέζι σας θα είναι όλο και πιο ποικίλο και εκλεπτυσμένο. Τολμήστε!

Καλό φαγητό και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Σε ένα διπλό λέβητα, συνταγές των κύριων πιάτων

Συνταγές για τα κύρια πιάτα

Σε ένα διπλό λέβητα

Διαιτητικά σουφλέ στήθος κοτόπουλου ατμού σε μια αργή κουζίνα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Λόγω του σιμιγδαλιού και του μπιφτέκια, το σουφλέ είναι πολύ λεπτό, ευάερο, ιδανικό για υγιεινή και παιδική τροφή. Το μαγείρεμα είναι εύκολο.

Συνταγή της Κιργιζίας για τον ατμό κρέατος. Το κιμά μπορεί να είναι από βόειο κρέας ή βόειο κρέας με την προσθήκη λιπαρής ουράς ή άλλου διαθέσιμου λίπους και η ζύμη είναι απλή χωρίς ζυμαρικά. Προτείνω να μαγειρέψω το oromo σε ένα διπλό βραστήρα ή σε μια βραδεία κουζίνα.

Ανάμεσα στις συνταγές της Κορέας θα βρείτε πολλά πιάτα μελιτζάνας. Η δημοτικότητα αυτών των λαχανικών είναι κατανοητή - είναι και υγιεινά και θρεπτικά, είναι εύκολο να παρασκευαστούν και οι μελιτζάνες αγαπούν τα μαγειρικά πειράματα. Με τη συνταγή μας, μπορείτε να είστε σίγουροι για αυτό, προετοιμάζοντας ένα νέο πιάτο - κοκτέιλ μελιτζάνας.

Κοτόπουλο ρολό με φαγόπυρο και τα μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό διατροφικό πιάτο για όσους παρακολουθούν τη διατροφή τους. Ένα τέτοιο ρολό είναι στον ατμό, ζουμερό κρέας κοτόπουλου, η γεύση είναι αρωματική.

Το Khanum είναι ένα ρολό ζύμης χωρίς ζυμάρι (όπως μάντα ή ραβιόλι), στον ατμό και στη συνέχεια κομμένο σε κομμάτια. Γεμιστά - κρέας, μερικές φορές με την προσθήκη λαχανικών. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το khanum μαγειρεύεται με κιμά και λάχανο.

Το Momo είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα θιβετιανή ζύμη με γέμιση. Στη δομή του, μοιάζει με ζυμαρικά, ραβιόλια, ζυμαρικά και διαφέρει στο ότι δεν μαγειρεύεται στο νερό, αλλά είναι στον ατμό.

Μετά τις διακοπές του νέου έτους θέλετε ελαφρύ και υγιεινό φαγητό. Σε αυτή την περίπτωση, βγάζω ατμόπλοιο και μαγειρεύω κεφτεδάκια με πατάτες. Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας.

Τυροκομείο με τυρί με βότανα και σιμιγδάλι, ατμοποιημένο, κατάλληλο για παιδιά από 1 έτος. Ακόμα κι αν το μωρό σας δεν του αρέσει το τυρί cottage, αυτό το κατσαρόλα θα είναι σίγουρα στη γεύση του.

Μελιτζάνες με σκόρδο, πράσινα κρεμμύδια, σουσάμι και σάλτσα σόγιας - αρωματικά, πικάντικα και πικάντικα. Αυτό είναι ένα πιάτο εκκίνησης και πιάτων. Είναι καλό και ζεστό και κρύο. Ανακαλύψτε το νέο πιάτο και τις νέες γεύσεις - μελιτζάνα με ατμό στα κορεατικά.

Το φιλέτο θα είναι έτοιμο για μερικά λεπτά. Μια εταιρεία ψαριών θα κάνει μια θαυμάσια κολοκύθα, η οποία μετά το μαγείρεμα θα διασπαστεί σε ίνες παρόμοιες με τα σπαγγέτι. (Αυτό το είδος κολοκύθας σπαγγέτι σκουός μοιάζει με κίτρινο σκουός.) Τα μανιτάρια είναι άγρια ​​και αρωματικά. Η μεσογειακή εκδοχή της γλυκιάς και ξινής σάλτσας (αγρό μακρά σάλτσα) γίνεται από ελαιόλαδο με σκόρδο και ξίδι και ζάχαρη.

Παραδοσιακά, το manti είναι φτιαγμένο από ζύμη, με διάφορα γεμιστικά. Υπάρχουν όμως και μη παραδοσιακοί τρόποι μαγειρέματος αυτού του πολύ νόστιμου πιάτου. Σας προσφέρουμε μια συνταγή "Tomato Manty". Αυτά είναι μαντίτι με γέμιση κρέατος, για τα οποία δεν χρειάζεται να ζυμώνουμε τη ζύμη - γεμιστές ντομάτες, στον ατμό.

Στην περίπτωση που θέλετε κάτι ικανοποιητικό, αλλά για να μην σταθείτε στη σόμπα. Σε ένα διπλό λέβητα, το κρέας είναι ζουμερό, και οι πατάτες είναι αρωματικές και απαλές.

Το βόειο κρέας και τα νεφρά χρησιμεύουν ως γέμιση για μια τέτοια πίτα από κρέας ατμού, και το κέικ είναι φτιαγμένο από ζύμη μικρής διάρκειας.

Τα πράσινα φασόλια βρασμένα σε ένα ζευγάρι και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τζίντζερ και σάλτσα σκόρδου.

Ο μπακαλιάρος μπαίνει στον ατμό και σερβίρεται με γαρνιτούρα λαχανικών.

Παραλλαγή της ουζμπεκικής κουζίνας. Σπιτική μαντίλα σε διπλό λέβητα.

Απολαυστικό ρόφημα λαχανικών με ατμό από ζυμαρικά. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Hanum με λαχανικά κατάλληλα για χορτοφάγους. Το πιάτο δεν έχει υψηλές θερμίδες, έτσι ώστε όσοι παρακολουθούν την εικόνα τους θα είναι ικανοποιημένοι.

Το μπρόκολο με ατμό σερβίρεται σε ένα πιάτο ή σαν μίζα. Ένα ντύσιμο για μπρόκολο με λεμόνι δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Το μπουρί είναι ένα πιάτο που μοιάζει με μαντί, μεγάλες pelmeni σφαιρικού σχήματος με μια τρύπα στη μέση, οι οποίες είναι συνήθως στον ατμό. Buryat θέτει είναι αρκετά μεγάλο, αυτό το πιάτο είναι ζουμερό, πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Κοτόπουλο κοτόπουλο και κολοκύθες κοτόπουλο, στον ατμό - ένα διατροφικό, υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Αυτά τα κοτόπουλα κοτόπουλου είναι ζουμερά και είναι ιδανικά για παιδικό μενού. Όχι λιγότερο νόστιμο και υγιεινό θα είναι το φιλέτο γαλοπούλας μαγειρεμένο με τον ίδιο τρόπο.

Το μπρόκολο ατμού, γεμάτο με ελαιόλαδο. Σερβίρεται μπρόκολο με τυρί.

Νόστιμη πλούσια κουζίνα Buryat για τους άνδρες.

Το φιλέτο χτυπάει και γεμίζει με γέμιση από καρύδια, έπειτα τυλίγεται σε ρολό και ατμοποιείται. Τα ρολά κοτόπουλου με γέμιση θα εκτιμηθούν από τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

Τα υγιεινά τρόφιμα πρέπει να είναι νόστιμα. Ένα τέλειο παράδειγμα είναι αυτή η συνταγή για λαχανικά κατσαρόλα με τυρί. Προετοιμάστε μια κατσαρόλα ατμού από κολοκυθάκια, μελιτζάνα και γλυκό πιπέρι.

Το να φτιάχνετε πέστροφα με ατμόπλοιο δεν είναι καθόλου δύσκολο. Τα σφάγια πέστροφας μαγειρεύονται με σκόρδο και πιπερόριζα.

Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται με τον τρόπο που ο σύζυγός μου έψαξε - τη γεύση και τη συνταγή της παιδικής ηλικίας του. Πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό, και το σημαντικότερο στη συνταγή του khanum - την απλότητα του.

Τα λαχανικά με ατμό δεν είναι μόνο ένα από τα γρήγορα και πολύ υγιεινά πιάτα. Αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας διατηρεί τη γεύση και το άρωμα των λαχανικών. Τα κατάλληλα μαγειρεμένα λαχανικά στον ατμό είναι καλά από μόνα τους. Και η πιο συμπληρωμένη σάλτσα! Η σάλτσα που προσφέρεται σε αυτή τη συνταγή είναι ιδανική για βλαστοί Βρυξελλών, μπρόκολο, πράσινα φασόλια, πατάτες. Σάλτσα "Vinaigrette" μεγάλη μπορείτε να ρίξετε όχι μόνο τα λαχανικά, αλλά και τα ψάρια και το κρέας.

Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι όχι μόνο υγιής, αλλά και ευχάριστη, ελαφριά. Για να σιγουρευτείτε αυτό, μαγειρέψτε τα κοτόπουλα στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα. Η συνταγή για κοτόπουλο κοτόπουλο με κοτόπουλο είναι πολύ ευέλικτη και σας επιτρέπει να δημιουργήσετε νέες εκδόσεις πιάτων, συνδυάζοντας διαφορετικά προϊόντα. Αυτή τη φορά μαγειρεύουμε τις κοτολέτες με χόρτα.

Εγώ, ίσως, δεν γνωρίζω ανθρώπους που δεν τους αρέσουν τα ζυμαρικά και το μαντί. Έτσι, μπορείτε να φανταστείτε ότι το khanum είναι ένα "μεγάλο mant". Πιθανώς, είναι περιττό να πούμε πόσο νόστιμο είναι. Αυτό το ενδιαφέρον πιάτο γίνεται με διαφορετικές γέμιση. Θα μαγειρεύω khanum με κρέας και πατάτες.

Οι μισές πιπεριές είναι γεμιστές με λοβό και μανιτάρια, χωρίς κρέας. Πιπεριές με ατμό.

Σήμερα στο τραπέζι μας - Ασία, και συγκεκριμένα - Βιετνάμ. Θα μαγειρέψουμε μπάλες κρέατος σε ρύζι. Εταιρική συνταγή Saigon cafe. Ένα παρόμοιο πιάτο είναι στην Κίνα, το αχνό άθροισμα είναι το κοινό όνομα για σνακ αυτού του τύπου, ίσως το πιο δημοφιλές φαγητό στο Μεσαίο Βασίλειο.

Τα κεφτεδάκια ή τα ατμπετάκια είναι φτιαγμένα από μικρά θαλάσσια ψάρια (για παράδειγμα, παπαλίνα), με ρύζι, πράσινα κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Αυτή η συνταγή θα ταιριάζει ακόμη και σε εκείνους που είναι αδιάφοροι με την κολοκύθα. Αφού δοκιμάσετε αυτό το πιάτο, αλλάζετε το μυαλό σας για τη βασίλισσα των πεδίων - την κολοκύθα. Manty με κολοκύθα πολύ νόστιμο και ζουμερό. Ακόμα και τα παιδιά που δεν είναι ενθουσιασμένοι με το φυτικό πουρέ θα τρώνε αυτά τα μαντήλια και για τα δύο μάγουλα.

Γεια σε όλους! Μαγειρική νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Σήμερα θα είναι κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεστε ούτε ένα διπλό λέβητα, μπορεί εύκολα να κατασκευαστεί από αυτοσχέδια μέσα.

Μια πολύ απλή συνταγή για μαγείρεμα γρήγορων τεμπέλης λάχανο. Προτείνω να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα.

Η πουτίγκα ψωμιού είναι παραδοσιακά φτιαγμένη από φέτες ψωμιού με διάφορα πρόσθετα. Εκτός από το ψωμί, μακαρόνια, σταφίδες και μπαχαρικά προστίθενται σε αυτό το πουτίγκα. Προετοιμασία του πουτίγκα σε ένα διπλό λέβητα.

Το λευκό φιλέτο ψαριών ατμοποιείται σε σάλτσα καρύδας.

Τα προϊόντα που παρασκευάζονται από κιμά, καθώς και από αλεσμένο κρέας, είναι τηγανητά, στιφάδο, ψητά και ατμισμένα. Προετοιμάστε τα προϊόντα από κιμά φυσικά, με ψωμί (κεφτεδάκια), με χτυπημένο αυγό (ζυμαρικά).

Η ατμόσφαιρα ατμού είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή πρωινού.

Σήμερα θα μαγειρέψουμε ψάρια στο φούρνο, με ένα πιάτο ατμού λαχανικών, αλλά δεν θα είναι απλό ψάρι. Η σημερινή συνταγή είναι ιδανική για εκείνους τους λάτρεις του γεύματος που αγαπούν τα ψάρια αλλά μίσους για να παλέψουν τους ζυγούς. Θα μαγειρέψουμε dorado σε αλάτι.

Ο πιο χρήσιμος τρόπος για να μαγειρέψετε είναι ο ατμός. Αυτό το πιάτο είναι επίσης πολύ ικανοποιητικό.

Διαιτητικό πιάτο του μούσμουλο σε μια αργή κουζίνα, στον ατμό. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή.

Το κύριο "αλάτι" αυτής της συνταγής είναι να κυλήσει το manti όμορφα.

Αν η νοικοκυρά έχει την επιθυμία να φέρει μια νότα στο αρχικό μενού, τότε το manti με την πλήρωση του κρέατος είναι ακριβώς αυτό που επιθυμεί όλη η οικογένεια, ειδικά το αρσενικό της μισό.

Τα ρολά είναι κατασκευασμένα από κοτόπουλο και λαχανικά. Η γέμιση είναι τυλιγμένη σε φύλλα πράσα.

Ψάρια και πατατάκια με γάδο, βρασμένα σε διπλό λέβητα, ιδανικά για ψητά λαχανικά.

Μαγειρική για το δείπνο "Hedgehogs" κρέας. Η συνταγή είναι απλή, το πιάτο είναι απαλό και διατροφικό. Συνιστάται.

Όλα τα δικαιώματα σχετικά με τα υλικά στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του site δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των παραπάνω συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της αποτελεσματικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσυνδέσεις και του περιεχομένου των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ

Αρχείο για: Απαγορευμένο σε ένα Multivarke

Συνταγές για ένα ζευγάρι σε Panasonic πιατικά, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek και άλλα μοντέλα με φωτογραφίες. Πώς να ψήσετε μαγειρεμένα μαγειρεμένα κοτόπουλα κρέατος, λαχανικά, ψάρια, κρέας, κοτόπουλο, πατάτες. Απαγορεύεται το μαγείρεμα σε βραδινό μαγειρικό σκεύος με νόστιμη και απλή διατροφή.

Λαχανικά ατμού σε αργή κουζίνα

Τα λαχανικά με ατμό σε panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex και άλλα μοντέλα είναι μια μεγάλη ιδέα για όσους αγαπούν μια ποικιλία από διαιτητικά γεύματα, καθώς και για ένα παιδί. Ειδικά επειδή για αυτό, σε όλα τα multicookers, παρέχονται ένα πρόγραμμα μαγειρέματος με ατμό και ένα ειδικό δοχείο ατμού, με τη μορφή κάψας με οπές. Τι είδους λαχανικά... Επόμενο →

Αλεσμένο κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα - μια συνταγή πώς να μαγειρέψουν

Εάν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει τα κολοκυθάκια στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα, σας συμβουλεύουμε να το κάνετε. Αυτή η δίαιτα και πιάτα λαχανικών χαμηλών θερμίδων! Διαφέρει απαλή και διακριτική γεύση. Τα ζευγμένα κολοκυθάκια μπορούν να σερβιριστούν με ελαιόλαδο, αγαπημένη σάλτσα, με ξινή κρέμα ή με γιαούρτι για μωρά. Μαγειρέψτε σκουός γρήγορα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να μιλήσετε με ασφάλεια... Επόμενο →

Κοτόπουλο κιμά σε μια αργή κουζίνα - συνταγές για το τι να μαγειρέψουν

Τι μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα από κοτόπουλο σε αργή κουζίνα; Μαγειρική απλά κύρια πιάτα - ρύζι με κιμά και ψητά. Οι συνταγές είναι κατάλληλες για μαγείρεμα σε πολυκαταστήματα Redmond, Panasonic, Philips, Polaris και άλλα μοντέλα. Συστατικά για κιμά κοτόπουλο με ρύζι σε μια βραδεία κουζίνα: κιμά κοτόπουλο - 300 g; ρύζι - 2,5 φλιτζάνι? βολβός -... Επόμενο →

Τεύτλα σε μια αργή κουζίνα - μια συνταγή

Τα τεύτλα σε ένα πολυάριθμο (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips και άλλα μοντέλα) μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Μπορεί να βράσει για σαλάτα, στραγγισμένο με διάφορα λαχανικά ή χωρίς αυτά, μαγειρέψτε μπορς και νόστιμη σούπα παντζάρι. Εξετάστε όλους τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε χωρίς πολύ ταλαιπωρία να μαγειρεύουν τα τεύτλα σε μια βραδεία κουζίνα. Απλά πρέπει να... Επόμενο →

Αλεσμένα κεφτεδάκια σε μια βραδεία κουζίνα - μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψουν

Οι μαγειρεμένες κεφτέδες με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips και άλλα μοντέλα) είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για ένα παιδί και για όσους ακολουθούν αυστηρή δίαιτα. Για τα παιδιά, η παρασκευή κεφτεδάκια είναι καλύτερη από το φρέσκο ​​κιμά. Τότε είναι αρκετά ζουμερό με μια ευχάριστη οσμή. Μπορείτε να προσθέσετε ρύζι, φαγόπυρο,... Επόμενο →

Cheesecakes σε μια μαγειρική τσάι cottage - κλασική και ατμό συνταγές,

Ετοιμάστε τα cheesecakes σε μια αργή κουζίνα (Polaris, Panasonic, Redmond και άλλα μοντέλα) για πρωινό - ένα απίστευτα δημοφιλές πιάτο της ουκρανικής και ρωσικής κουζίνας. Τα κέικ τυριού παρασκευάζονται από τυρί cottage με διάφορα πρόσθετα, για παράδειγμα, με καρύδια, αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ. Και η χρήση μιας ποικιλίας γλυκού σάλτσας τους δίνει μια υπέροχη γεύση. Η πρώτη συνταγή για την παρασκευή cheesecakes σε μια αργή κουζίνα είναι με ζαχαρωμένα φρούτα. Συστατικά για τυρί cheesecakes στο... Επόμενο →

Sterlet σε μια αργή κουζίνα - μια νόστιμη συνταγή στερλίνα

Η Sterlet σε μια αργή κουζίνα (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips και άλλα μοντέλα) μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για εορταστική γιορτή αλλά και για εορταστικό οικογενειακό δείπνο. Όσοι επιθυμούν να μαγειρέψουν από σούπα στερλίνα μπορούν να εξοικειωθούν με τη συνταγή μαγειρέματος εδώ. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα πιάτο γεμιστήρα στερλίνας. Θα γίνει ασυνήθιστα γευστικό. Τώρα προσφέρουμε... Επόμενη →

Πώς να μαγειρέψετε βινεγκρέτ σε μια βραδεία κουζίνα - μια συνταγή

Ένα απλό και απλό πιάτο σαλάτας - ένα βινεγκρέτ σε μια αργή κουζίνα (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Witek, Philips και άλλα μοντέλα) είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστείς. Στο MV, βράζετε τα λαχανικά για να το βάζετε στο μπολ καθώς και σε ένα ατμό καλάθι με ατμό. Ποια από αυτές τις μεθόδους επιλέξτε - αποφασίστε μόνοι σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να... Επόμενο →

Κολοκυθάκια κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα - μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψουν

Τα μαγειρεμένα κοτόπουλα κοτόπουλου σε έναν ατμομάγειρα (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Witek, Philips και άλλα μοντέλα) είναι ένα πλήρες διαιτητικό προϊόν. Οι κεφτεδάκια κοτόπουλου με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύονται γρήγορα. Η πρωτεΐνη στο κρέας κοτόπουλου είναι πολύ περισσότερο από ό, τι στο βόειο κρέας. Για τα παιδιά είναι πολύ χρήσιμη. Η συνταγή για κοτόπουλα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ... Επόμενη →

Τα πιάτα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Τα μαγειρικά πιάτα για ένα ζευγάρι στο πολυβαρύ είναι υγιεινά και υγιεινά! Αυτό είναι υπέροχο γιατί η πολυκατασκευή με το πρόγραμμα "ατμού" εξοικονομεί πολύ χώρο στην κουζίνα, αντικαθιστώντας τον διπλό λέβητα και καθιστά τη ζωή ευκολότερη, γιατί τώρα δεν χρειάζεται να κατασκευάσετε δομή από τηγάνι και σουρωτήρι. Και είναι υπέροχο, επειδή τα πιάτα με ατμό δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά.

Ποια πιάτα μπορούν να ατμοποιηθούν σε μια βραδεία κουζίνα; Υπάρχουν πολλά από αυτά. Ο κατάλογος των πιάτων που παραδοσιακά μαγειρεύονται μόνο για ένα ζευγάρι είναι στην κορυφή της λίστας: Κεντρική Ασία manti, διάφορα κινέζικα ζυμωτά ζυμαρικά, πίτες και κουλουράκια. Ψάρια, πουλερικά, κιμά, λαχανικά - όλα αυτά τα προϊόντα μετατρέπονται σε εξαιρετικά πιάτα που θα διακοσμήσουν τον κατάλογο των συνταγών για την αργή κουζίνα.

Η γεύση των ατμοποιημένων πιάτων σε μια βραδεία κουζίνα μπορεί πάντα να ενισχυθεί, να τονισθεί και να ποικίλες σάλτσες. Αυτό μπορεί να είναι, για παράδειγμα, μόνο καρυκευμένο ξινή κρέμα ή χόρτα όπως το πέστο. Πολλά πιάτα ατμού διακοσμούνται με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας με τζίντζερ, ζεστό πιπέρι και σησαμέλαιο. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και τα πιάτα σας σε ατμό θα είναι όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και ενδιαφέροντα.

Αργή κουζίνα: με ατμό συνταγές για δίαιτα

Η διατροφή είναι σημαντική για πολλούς, όχι μόνο ως ένας τρόπος για να χάσετε βάρος. Βοηθάει στην καθοδήγηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Η μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά των τροφίμων μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων, επιτρέπει την καλύτερη απορρόφηση. Σε μια αργή εστία, οι συνταγές των πιάτων με ατμό για μια δίαιτα μπορούν να εφαρμοστούν εύκολα χωρίς μεγάλη προσπάθεια.

Κατά κανόνα, πρόκειται για πιάτα από λαχανικά, κρέας, ψάρι. Συνήθως προετοιμάζονται σύμφωνα με το ίδιο σχήμα. Η διαφορά στο χρόνο μαγειρέματος εξαρτάται από την πολυπλοκότητα του πιάτου, τα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε την τεχνολογία της προετοιμασίας για να κάνετε τη δική σας μοναδική από μια καθολική συνταγή.

Λαχανικά με ατμό

Αυτό είναι ένα από τα πιο διατροφικά πιάτα. Τα λαχανικά επιλέγονται τόσο νωπά όσο και κατεψυγμένα. Κατά κανόνα, πρόκειται για όσπρια, πιπεριές, πατάτες, κολοκυθάκια, ντομάτες, λάχανο, κολοκύθα, καρότα. Καθαρίζουν τα έντερα, γρήγορα κορεσμό του σώματος και είναι ένα καλό πιάτο.

Παρασκευάζονται χωρίς λάδι και μπαχαρικά, τα οποία δεν συνιστώνται για χρήση κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε διατροφής (τα μπαχαρικά αυξάνουν την όρεξη). Εάν τα λαχανικά είναι κατεψυγμένα, ο χρόνος μαγειρέματος, σε αυτή την περίπτωση, αυξάνεται. Η συνταγή είναι απλή.

Ένα λίτρο νερού χύνεται στο μπολ, τοποθετείται ένα δοχείο ατμού.

Τα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα δοχείο, αλατισμένο για να δοκιμάσει.

Ετοιμάζονται για μισή ώρα στη λειτουργία "Ατμός".

Μετά το μπιπ, ελέγχεται η ετοιμότητα, αν χρειαστεί, προστίθεται χρόνος.

Σε έτοιμα λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε άπαχο ξινή κρέμα, βούτυρο.

Ψάρια με ατμό

Καλά μαγειρεύει multicooker ατμό συνταγές για μια διατροφή των ψαριών. Οποιοδήποτε ψάρι, ακόμη και κόκκινο, διατηρεί τη γεύση και την υγιεινή του, ειδικά εάν είναι τυλιγμένο σε φύλλο (ανοιχτό ή κλειστό). Το πιο νόστιμο ψάρι είναι η πέστροφα.

Τα καλύτερα κατάλληλα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Δεν χρειάζεται να είναι επιπλεγμένο με μπαχαρικά. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και να μαρινάρετε για μια ώρα.

Ένα και μισό ποτήρι νερό χύνεται στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών.

Τοποθετήστε το δοχείο για τον ατμό. Το ψάρι είναι τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου. Το φύλλο μπορεί να είναι ανοιχτό στο επάνω μέρος ή εντελώς κλειστό.

Στην πρώτη περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος είναι τριάντα λεπτά, στη δεύτερη - σαράντα. Εάν η βραδεία κουζίνα έχει μικρή χωρητικότητα, τότε ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί κατά δέκα λεπτά.

  • Η μπριζόλα έτοιμη καλά με τα λαχανικά. Μπορεί να ωριμάσει με σάλτσα, ξινή κρέμα.

Κρέας με ατμό

Τα πουλερικά είναι τα πιο κατάλληλα για οποιαδήποτε δίαιτα. Με αυτό μπορείτε να πάρετε πολλά πιάτα, ανεξάρτητα και κύρια, που απαιτούν ένα πιάτο.

Οι πολυλειτουργικές συνταγές διατροφής για ένα ζευγάρι θα σας επιτρέψουν να μαγειρέψετε αρκετά γρήγορα. Αλλά γι 'αυτό είναι απαραίτητο να κοπεί το κρέας σε μικρά κομμάτια.

Ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε για διακοπές και μόλις κάθε μέρα είναι κοτόπουλο με ντομάτες και τυρί. Σε αντίθεση με το μαγείρεμα στο φούρνο, αυτό το πιάτο στην αργή κουζίνα είναι αρκετά μαλακό, ζουμερό, όχι υπερκατεψυγμένο.

Ως κρέας ταιριάζει πεντακόσια γραμμάρια μαστού, και το τυρί επιλέγεται από τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες. Οι ντομάτες (τρία κομμάτια) και το τυρί (διακόσια γραμμάρια) δεν θα είναι ένα πιάτο στο κοτόπουλο. Σερβίρονται περισσότερο ως μαρινάτα με τα οποία το πουλί είναι εμποτισμένο.

Κρέας με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Πριν από το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να πλυθεί και να κοπεί στις ίνες.

Για να βελτιωθεί η γεύση, το πουλί μαρινάρεται σε δροσερό μέρος για περίπου έξι ώρες. Ως μαρινάδα, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας.

Μπορείτε να πάρετε την τελική μαρινάδα με μια ελάχιστη ποσότητα μπαχαρικών.

Κρέας με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Τα πιάτα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι καθιστά δυνατή τη μαγειρική πολλά νόστιμα πιάτα διατροφής. Η αρχή λειτουργίας αυτού του τρόπου λειτουργίας είναι ότι ο ερμητικά κλειστός χώρος είναι γεμάτος με ατμό, ο οποίος από όλες τις πλευρές περιβάλλει ομοιόμορφα τα προϊόντα, συμπυκνώνεται στην επιφάνειά τους και μεταφέρει τη θερμότητα μέσα. Πολύ δημοφιλή πιάτα - manti σε μια αργή κουζίνα, dumplings σε μια αργή κουζίνα Vitek.

Το multivar Mulineks έχει επαρκή χωρητικότητα για ζέση για ένα ζευγάρι, επομένως τα πιάτα που πρέπει να αφεθούν στον ατμό στο Mulchex multicooker μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με διάφορες συνταγές.

Multicooker: Συνταγές ατμού - ψάρι

Pike πέρκα

Θα χρειαστεί: 1 σκελίδα κουκουβάγια, 200 γρ. Πατάτες, 100 γρ. Λαχανάκια Βρυξελλών, 1 γλυκό βουλγαρικό πιπέρι, 1 λίτρο νερό, αλάτι, μπαχαρικά.

  • Ψάρια κλίμακα, το έντερο, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τα βράγχια από το κεφάλι.
  • Στρώνουμε τα ψάρια με αλάτι και μπαχαρικά.
  • Πλένουμε το πιπέρι, αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους, πλένουμε τις πατάτες και φλούδα.
  • Πιπέρι και πατάτες που κόβονται στους ίδιους μικρούς κύβους.
  • Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker, ρυθμίστε την καρτέλα για τον ατμό στην κορυφή.
  • Βάλτε τα ψάρια σε αυτό, ψιλοκομμένα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι.
  • Ενεργοποιήστε τη λειτουργία 1, η οποία στο Mulinex multicooker εκτελεί τη λειτουργία του ατμού, μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Γαρίδες σε ένα πολυμεταβλητό

Θα χρειαστούν: 250 g αποφλοιωμένες γαρίδες, 150 g κολοκυθάκια, 100 μαριναρισμένα μανιτάρια, 50 g μαγιονέζα, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

  • Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τους σε λεπτούς κύκλους.
  • Μανιτάρια κομμένα σε φέτες.
  • Πασπαλίστε τη γαρίδα με χυμό λεμονιού και αλάτι.
  • Βάλτε τις γαρίδες σε ένα δοχείο για τον ατμό, τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια στην κορυφή, ρίξτε μαγιονέζα στην κορυφή.
  • Μαγειρέψτε στη λειτουργία μαγειρέματος με ατμό για 15 λεπτά.
  • Μετά το μπιπ, βάλτε τις τελειωμένες γαρίδες με κολοκυθάκια και μανιτάρια σε μια πιατέλα και το σερβίρετε ζεστό.

Όπως βλέπετε, γευστικές ατμόσφαιρα πιάτα στο Mulineks multicooker μαγειρεύονται πολύ γρήγορα.

Απαγορεύεται ο αέρας σε μια βραδεία κουζίνα

Ζυμαρικά ατμού

Θα χρειαστούν: 500 γραμμάρια αλεύρι, 15 γραμμάρια ζύμης, 1 ποτήρι νερό, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 200 γραμμάρια βούτυρο.

  • Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι.
  • Κοσκινίστε το αλεύρι, ρίξτε το σε μια ολίσθηση, κάντε ένα πηγάδι και σιγά-σιγά ρίξτε νερό με μαγιά στο αλεύρι.
  • Ζυμώνουμε τη ζύμη, βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος, δημιουργούμε, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με αλεύρι, ζυμώνουμε, ρίχνουμε σε ένα μπολ.
  • Στη συνέχεια, κουνώντας με τις γροθιές και τις παλάμες, δώστε τη ζύμη με τη μορφή μιας επίπεδης κέικ και κυλήστε σε ένα λεπτό στρώμα.
  • Κόψτε τις κορδέλες πλάτους 5 cm από τη στρώση, βουρτσίστε τις με βούτυρο, βάλτε 10 κομμάτια μαζί και κυλήστε κάθε σετ με σερπαντίνα. Βγείτε ανάμεσα στις παλάμες, δώστε στρογγυλεμένο σχήμα.
  • Ρίξτε νερό στο μπολ του Mulinex multicooker, βάλτε τα pampushkas σε μια λαδωμένη γλωττίδα, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για μερικά 40 λεπτά.
  • Βάλτε έτοιμη pampushkas σε ένα πιάτο και βουρτσίστε με βούτυρο.