Κουνέλι σε ένα πολυμεταβλητό

Η παρουσία ενός σφαγίου κουνελιών δίνει την ευκαιρία να δημιουργηθεί ένα υπέροχο ζεστό πιάτο. Και αν υπάρχει ένα πολυκαύριο Redmond, τότε το κρέας κουνελιών θα είναι κυριολεκτικά προετοιμασμένο μόνο του - το μόνο που μένει είναι να το σερβίρετε και να θαυμάσετε το τρυφερό, νόστιμο κρέας του. Τα πιάτα κουνελιών περιέχουν την ελάχιστη ποσότητα χοληστερόλης και ανθυγιεινών λιπών, επομένως, συνιστάται η χρήση αυτών των τροφών από όλους, σχεδόν χωρίς εξαίρεση.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από ένα κουνέλι

Κρέας κουνελιού είναι ένας από τους πολλούς αγαπημένους τύπους κρέατος. Είναι καλά αντιληπτό από το σώμα, και η γεύση των μαγειρεμένων πιάτων οδηγεί σε γαστρονομική έκσταση. Από ένα σφάγιο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά ζεστά πιάτα - σούπες, ψητά, ρύζι, σούπα ή απλά να σερβίρετε το κρέας με φρέσκα λαχανικά. Το προϊόν Delicacy περιέχει 19 αμινοξέα που δεν χάνουν την ποιοτική τους σύνθεση κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Ως εκ τούτου, οι λάτρεις των νόστιμα, υγιεινά, εύκολο να ετοιμάσει τα τρόφιμα θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουν μερικές συνταγές για το κρέας στη βραδεία κουζίνα.

Η συνταγή για το μαγείρεμα ενός κουνελιού σε μια βραδεία κουζίνα

Το κουνέλι στη βραδεία κουζίνα γίνεται γρήγορα και δεν απαιτεί την παρουσία τυχόν ασυνήθιστων προϊόντων με τα οποία θα πρέπει να προετοιμαστεί. Στο πιάτο μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, η γεύση που σας αρέσει, μανιτάρια - η κύρια πτυχή είναι ο συνδυασμός γεύσης με κρέας. Από το στιφάδο κουνελιού με κρέμα, γαρνίρετε, μπορείτε να φτιάξετε το ρύζι χυλό, το φαγόπυρο, ψητές πατάτες, σπιτικά ζυμαρικά ή φρέσκα λαχανικά.

Σε ξινή κρέμα

Κουνέλι σε ξινή κρέμα σε μια βραστή κουζίνα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Θα χρειαστείτε:

  • σφάγιο βάρους μέχρι 2 kg ·
  • κομμάτια τριών καρότων?
  • τρεις λαμπτήρες μεσαίου μεγέθους.
  • 0,25 kg ξινή κρέμα γάλακτος (σπίτι ή αγόρασε)?
  • 3-4 σκελίδες σκόρδου.
  • μαύρο πιπέρι, αλάτι, βότανα και λίγο φυτικό έλαιο.

Σωστά και βήμα-βήμα προετοιμάστε το πιάτο:

  1. Μερικώς διαιρέστε το σφάγιο του ζώου.
  2. Βολβοί κόβονται σε μικρούς κύβους, καρότο τρεις.
  3. Λιπανίζουμε το κύπελλο του multicooker, τοποθετούμε το σφάγιο σε μερίδες, ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μέσα σε 40 λεπτά, ενώ το κρέας είναι στραγγισμένο, πρέπει να γυριστεί αρκετές φορές.
  4. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τριμμένο καρότο σε αυτά.
  5. Κουνέλι λαρδί με λαχανικά, εποχή, ρίξτε ξινή κρέμα αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα του συνηθισμένου νερού.
  6. Εγκαθιστούμε το Polaris, Panasonic ή Redmond στη λειτουργία "Σβήσιμο" (για 1,5 ώρες). Αφού μεταφέρουμε την αργή κουζίνα σε "Ψήσιμο" για τουλάχιστον 40 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν απενεργοποιήσετε τις συσκευές κουζίνας, ετοιμάστε το πιάτο με ψιλοκομμένο σκόρδο. Καλό φαγητό!

Κουνέλι με πατάτες

Για να μαγειρεύετε ένα κουνέλι με πατάτες σε σάλτσα ξινή κρέμα θα χρειαστείτε:

  • κρέας - 500 γραμμάρια?
  • κόνδυλοι πατάτας - τεμάχια 7-8.
  • κρέμα γάλακτος - 150 γραμμάρια?
  • καρότο - μικρό μέγεθος 2 τεμάχια?
  • καφέ κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
  • μάτσο άνηθο?
  • μπαχαρικά

Κουνέλι σε σάλτσα ξινή κρέμα σε πολυ-κουζίνα Η Philips είναι κατασκευασμένη έτσι:

  1. Ετοιμάστε τα λαχανικά: ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, φτιάχνετε τρία καρότα, φτιάχνετε πατάτες σε μεγάλους κύβους, ψιλοκόβετε τα χόρτα.
  2. Στη βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο" βάζουμε τις σφήνες κουνελιών.
  3. Βάλτε τα λαχανικά στο ψημένο κρέας, προσθέστε λίγο νερό.
  4. Βάλτε τις πατάτες στην κορυφή, τους εποχιακά, ρίξτε τους με ξινή κρέμα, αραιώστε με νερό ή γάλα (αν θέλετε).
  5. Αφήστε το πιάτο στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα. Σερβίρετε ένα πιάτο στο τραπέζι, προ-πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα χόρτα.

Ψητό

Η συνταγή για ένα κουνέλι σε ένα multicooker με την προσθήκη λαχανικών είναι πολύ απλή. Το πιάτο στον ατμό δεν είναι χειρότερο από το συνηθισμένο ψητό στα γλάστρες. Για να κάνετε το νόστιμο και ζουμερό σπιτικό, θα χρειαστείτε:

  • κρέας ζώων - ένα μικρό πουλί 1,5 κιλό?
  • 900 γραμμάρια - 1 κιλό πατάτες.
  • 2 κομμάτια κρεμμύδια ·
  • 3 κομμάτια κόκκινες ή ροζ ντομάτες.
  • 1 φλιτζάνι συνηθισμένου νερού.
  • χόρτα και μπαχαρικά για γεύση (ιδανικά - αλάτι, μαύρο πιπέρι, μαντζουράνα).

Μέθοδος ψησίματος:

  1. Χωρίστε το σφάγιο σε κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
  2. Στη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίζετε το κρέας με κρεμμύδια για περίπου 30 λεπτά, αλλάζετε περιοδικά τα κομμάτια του κρέατος.
  3. Προσθέστε λίγο νερό, ενεργοποιήστε το "Σβήσιμο" (για μια ώρα).
  4. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, πατάτες σε μικρούς κύβους.
  5. Βάλτε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά στο μπολ, ρίξτε έξω το νερό. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα.

Με λαχανικά

Κρέας κουνελιού μπορεί να μαγειρευτεί με οποιαδήποτε λαχανικά. Υπέροχη δουλειά με την προσθήκη:

  • καρότα και κρεμμύδια - ένα προς ένα μεγάλο μέγεθος.
  • λευκά φασόλια - 2 ποτήρια?
  • καλαμποκέλαι - 1 φλιτζάνι?
  • μουστάρδα και ξινή μαρμελάδα - 1 μεγάλο κουτάλι?
  • 1 κουταλιά της σούπας. l κρασί (λευκό) και καθαρό νερό.
  • ηλιέλαιο (κατά προτίμηση εξευγενισμένο) λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • βούτυρο - 80 g.
  • μπαχαρικά για γεύση, σκόρδο.

Η μέθοδος παρασκευής είναι απλή:

  1. Μαρινάρετε το σφάγιο ή τα μεμονωμένα μέρη του (πόδια) με μαρμελάδα, μουστάρδα, σκόρδο.
  2. Βάζουμε την αργή κουζίνα στο δίσκο "Τηγάνισμα", πρώτα μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέστε καλαμπόκι, φασόλια, και στη συνέχεια κρέας.
  3. Προσθέστε νερό (ή ζωμό), εποχή, βάλτε το βούτυρο.
  4. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε 2 ώρες εάν ο εξοπλισμός λειτουργεί στη λειτουργία "Καταπολέμηση".

Με μανιτάρια

Συστατικά για μαγείρεμα:

  • κρέας κουνελιού - περίπου 1 kg.
  • κρεμμύδια, καρότα - 1-2 τεμ.?
  • νερό - μισό φλιτζάνι?
  • ξηρά ή φρέσκα μανιτάρια, εάν το επιθυμείτε.
  • μπαχαρικά και χόρτα.

Μέθοδος μαγειρέματος κρέατος με μανιτάρια:

  1. Αν παίρνετε ξηρά μανιτάρια, πριν τα μαγειρέψετε, τα γεμίστε με νερό.
  2. Τρίψτε το προετοιμασμένο κρέας, καρύκευμα με όλα τα επιθυμητά καρυκεύματα. Προσθέστε 2 φλιτζάνια καθαρού νερού και αφήστε το "Σβήσιμο" (περίπου 2 ώρες).
  3. Κόψτε μανιτάρια, τρία καρότα, κρεμμύδι κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Λαχανικά και μανιτάρια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ξινή κρέμα. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά αλάτι.
  4. Διαδώστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο κουνέλι και αφήστε τα για 30 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Στην κρέμα

Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι σε μια βραστή κουζίνα με κρέμα; Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • σκελετός μεσαίου μεγέθους.
  • κρεμμύδια ·
  • μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας.
  • καρότο - 2 μικρά πράγματα?
  • εξευγενισμένο ελαιόλαδο - 4 μεγάλα κουτάλια.
  • κρέμα και ξηρό κρασί - ένα ποτήρι το καθένα.
  • μπαχαρικά κατά βούληση και 1 κουταλιά της σούπας. l μουστάρδα

Προετοιμάστε βήμα βήμα νεαρό κουνέλι με κρέμα:

  1. Πασπαλίστε κουνέλι με αλεύρι.
  2. Κρεμμύδι, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, τηγανίζουμε, προσθέτουμε το καρότο, κόβουμε σε λωρίδες. Βάλτε το μαγειρεμένο τηγάνι σε ένα πιάτο.
  3. Μετά την προσθήκη λίγο βούτυρο, το κρέας κουνελιού είναι επίσης τηγανισμένο σε μια αργή κουζίνα. Βάλτε το παρασκευασμένο κρέας στο πιάτο.
  4. Βάζουμε κρεμμύδια και καρότα, κοιμούνται τα μπιζέλια, από ψηλά - κρέας. Γεμίστε με κρέμα, εποχή με μπαχαρικά. Με τη λειτουργία "Σβήσιμο" το πιάτο μαγειρεύεται για 2 ώρες.

Μάθετε περισσότερα συνταγές πώς να μαγειρέψουν ένα κουνέλι στο σπίτι. Οι λεπτομερείς οδηγίες μας θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το σωστό κουνέλι για νόστιμα γεύματα διατροφής.

Εξοικειωθείτε με ασυνήθιστες και νόστιμες συνταγές πιάτων και μάθετε τι μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα.

Βίντεο: πώς να γρήγορα και νόστιμα μάγειρας κουνέλι

Σκεφτείτε τι να μαγειρέψετε από ένα κουνέλι; Η κουζίνα πολλαπλών σκεύων θα σας βοηθήσει να τροφοδοτείτε εύκολα και γρήγορα όλα τα μέλη της οικογένειας με ένα εξαιρετικό και διατροφικό πιάτο. Το κρέας δεν είναι μόνο τρυφερό, αλλά και θρεπτικό. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές βήμα προς βήμα που θα επιτρέψουν ακόμη και σε έναν αρχάριο σεφ να κάνει αξέχαστες εντυπώσεις από τα μαγειρικά αριστουργήματα του. Πώς να μαγειρέψετε τις συνταγές βίντεο άμεσης λήψης κουνελιών.

Πιάτα από το κουνέλι, στο κατσαρόλα

Κρέας κουνελιού είναι ένα διαιτητικό προϊόν: πολύ πρωτεΐνες και πολύ λίπος. Σύγχρονη τάση - ένα κουνέλι σε μια αργή κουζίνα - αυτό είναι εξαιρετική γεύση, μεγάλα οφέλη, ευκολία εκτέλεσης. Περισσότερα για το κουνέλι στη βραδεία κουζίνα.

Στο πολυάριθμο

Κρητικά πιάτα

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας με ένα πολύ υγιεινό και διατροφικό γεύμα με λίγη ή καθόλου προσπάθεια. Το κουνέλι που μαγειρεύεται σε μια βραδεία κουζίνα με δαμάσκηνα θα είναι ένα αγαπημένο πιάτο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Νόστιμο και τρυφερό κουνέλι με μανιτάρια και λαχανικά, ψημένο σε ξινή κρέμα, ιδανικό για οικογενειακό δείπνο. Σας προτείνω να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο κουνελιών σε μια βραδεία κουζίνα.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μαγείρεμα κουνελιού σε μια βραδεία κουζίνα. Το κουνέλι θα μαγειρευτεί σε λαχανικά, τα οποία θα δώσουν σίγουρα στους χυμούς τους το μοναδικό χυμό. Και θα προσθέσουμε ξινή κρέμα, χάρη της, το κρέας θα γίνει νόστιμο, τρυφερό και θα λιώσει ακριβώς στο στόμα σας.

Κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα, με λαχανικά - μια νόστιμη και διατροφική συνταγή. Κουνέλι σε μια αργή κουζίνα - μια απλή συνταγή, λίγη υπομονή - και θα έχετε ένα μεγάλο πιάτο κουνελιών.

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο και πιο νόστιμο από το σπιτικό στιφάδο; Και αν το μαγειρεύετε από ένα κουνέλι, παίρνετε ένα ιδιαίτερα λεπτό πιάτο!

Η κουζίνα μας είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς μια βραδεία κουζίνα, γρήγορα και χωρίς περιττό πρόβλημα σας επιτρέπει να μαγειρεύετε οποιαδήποτε, συμπεριλαμβανομένου και του πιο δύσκολου φαγητού. Όχι μια εξαίρεση και κρέας κουνελιού, σε μια αργή κουζίνα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, και η διαδικασία είναι εκπληκτικά απλή στην εκτέλεση. Το κουνέλι είναι από καιρό ένα από τα πιο αγαπημένα μας πιάτα λόγω της χρησιμότητας και της υπέροχης γεύσης του κρέατος. Επιπλέον, το κρέας κουνελιού σας δίνει τη δυνατότητα να φτιάξετε μια ποικιλία πιάτων από αυτό, που υπόκεινται σε διάφορες επεξεργασίες: μαγειρεύετε, τηγανίζετε, μαγειρεύετε, μαγειρεύετε σούπες, ψητά, κλπ. Τα πιάτα από το κουνέλι στο κατσαρόλα δεν απαιτούν ιδιαίτερες προσπάθειες και εντάσεις, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ ζουμερά, τρυφερά και αρωματικά. Εδώ είναι τα κύρια πιάτα: ένα κουνέλι σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα, ένα κουνέλι με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα, ένα κουνέλι σε μια σάλτσα σε μια αργή κουζίνα, ένα κουνέλι στιφάδο σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα.

Για να αποφασίσετε πώς να μαγειρεύετε το κρέας κουνελιών σε μια βραδεία κουζίνα, θα πρέπει πρώτα να διαβάσετε τις συνταγές και τις συμβουλές μας. Υπάρχουν πολλές συνταγές, προτιμήσεις μεταξύ των ανθρώπων ακόμα περισσότερο. Κάποιος μοιάζει περισσότερο με ένα στιφάδο κουνελιού σε μια αργή κουζίνα, κάποιον σαν κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα σε σάλτσα ξινή κρέμα. Προσπαθήστε να είστε έτοιμοι για όλες τις περιπτώσεις. Ο συνδυασμός κρέατος κουνελιού με ξινή κρέμα έλαβε τη μεγαλύτερη δημοτικότητα. Συμπεριλαμβανομένου ενός κουνελιού σε μια αργή κουζίνα - με ξινή κρέμα, κατά τη γνώμη πολλών, αποδεικνύεται ότι είναι το πιο νόστιμο. Δεν θα υποστηρίξουμε, αλλά σας συμβουλεύουμε να μάθετε περισσότερες συνταγές. Εάν έχετε ένα χυμώδες κουνέλι σε μια αργή κουζίνα, όποιος προσπαθεί αυτό το πιάτο θα πει σίγουρα ότι είναι ένα νόστιμο κουνέλι. Σε μια αργή κουζίνα, είναι δύσκολο να κάνετε κάτι διαφορετικό!

Η σωστή επιλογή - ένα κουνέλι στο κατσαρόλα. Πάρτε τη συνταγή στην ιστοσελίδα μας. Διαβάστε προσεκτικά τις φωτογραφίες του μαγειρεμένου πιάτου "κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα". Μια φωτογραφία παρέχει πάντα την ευκαιρία να καταλάβουμε καλύτερα τι ήθελε να μαγειρέψει ο συντάκτης της συνταγής. Και αν δεν αλλάξετε γνώμη, ο στόχος σας είναι ένα κουνέλι σε μια αργή κουζίνα, συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν. Ιδιαίτερα χρήσιμες οδηγίες βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, το ίδιο κουνέλι στο κατσαρόλα, οι συνταγές με φωτογραφίες, βήμα-βήμα που απεικονίζουν τη διαδικασία της προετοιμασίας του, είναι πολύ σαφείς και πειστικές.

Και αφήστε το αγαπημένο σας επάγγελμα στην κουζίνα να μαγειρεύει ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα, σύντομα θα αρχίσετε να συμβουλεύετε τους άλλους για τις συνταγές μόνοι σας. Εάν επιθυμείτε και ενδιαφέρεστε για αυτή τη διαδικασία, θα εφεύρετε εύκολα τη συνταγή κουνελιού σας σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα ή θα έχετε ένα τέτοιο κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα, η συνταγή της οποίας θα ζητηθεί από άλλες οικοδέσποινες.

Μην σταματήσετε σε μία συνταγή. Το μαγείρεμα ενός κουνελιού σε μια αργή κουζίνα σας δίνει τη δυνατότητα να αυτοσχεδιάσετε. Πώς να μαγειρέψουν ένα χυμώδες κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα θα γίνει σαφές μετά από αρκετές προσπάθειες και workouts.

Τώρα μερικές συμβουλές για το πώς να μαγειρέψουν ένα κουνέλι σε μια αργή κουζίνα:

- ελαφρώς ροζ κρέας των νεαρών κουνελιών συνιστάται να απολαύσετε νερό ή γάλα για αρκετές ώρες.

- το σκούρο ροζ κρέας των πιο ώριμων ατόμων είναι καλύτερα μαριναρισμένο κατά τη διάρκεια της νύχτας στη μαρινάδα ανάλογα με τη γεύση σας. Μπορείτε να: σε κεφίρ, σε ξίδι, σε κόκκινο ή λευκό κρασί. Προσθέστε καρυκεύματα και μπαχαρικά όσο το δυνατόν πιο άμεσα στη μαρινάδα και στη διαδικασία μαγειρέματος.

- Το μαγείρεμα ενός κουνελιού χωρίζεται σε δύο στάδια: τα συστατικά είναι λαχανικά (ανάλογα με τη γεύση σας) και το κρέας βγαίνει σε μια βραδεία κουζίνα και τηγανητά στη λειτουργία "ψησίματος". στη συνέχεια, προσθέστε νερό, μπαχαρικά και στη λειτουργία "σβέση", περιμένετε για την τελική ετοιμότητα του προϊόντος?

- το κρέας είναι καλύτερα να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια, είναι καλύτερα διατηρημένα χυμό?

- για επιπλέον κορεσμό και συντήρηση της συγκεκριμένης γεύσης του πιάτου, το κρέας στην αργή κουζίνα μπορεί να μαγειρευτεί στο κόκκαλο, είναι τρυφερό στο κουνέλι και δεν παρεμβαίνει στην απόλαυση του πιάτου.

Κουνέλι στη βραδεία κουζίνα - τις καλύτερες συνταγές.

13 Φεβ 2016, Δημοσιεύτηκε από admin, Κατηγορία: Κρέας |

Κρέας κουνελιού είναι μια λιχουδιά παρά ένα γνωστό πιάτο. Προτιμούμε να φάμε κοτόπουλο ή γαλοπούλα, πιστά πιστεύοντας ότι το κρέας πουλερικών είναι το πιο διατροφικό. Στην πραγματικότητα, το κρέας κουνελιού δεν είναι μόνο το πιο χαμηλής σε θερμίδες και υγιές κρέας, αλλά και ο πραγματικός ηγέτης στο περιεχόμενο βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων που είναι σημαντικοί για το ανθρώπινο σώμα.

Ούτε το βόειο κρέας ούτε το χοιρινό, ούτε το προβάτο έχουν τέτοια ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Το κύριο χαρακτηριστικό του κρέατος κουνελιού είναι η σχεδόν πλήρης απουσία χοληστερόλης και λίπους, αλλά η πρωτεΐνη που είναι χρήσιμη για τον οργανισμό είναι σχεδόν τριπλάσια από ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι υποαλλεργικό, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη διατροφή των μικρών παιδιών, γι 'αυτό και οι γιατροί σε όλο τον κόσμο προτείνουν να εισάγετε κρέας κουνελιού στο παιδικό μενού.

Ακόμα και επιφανείς μάγειρες δεν επιθυμούν πραγματικά να μαγειρεύουν ένα κουνέλι. Κυρίως επειδή το κουνέλι πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο και έπειτα μαγειρεμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εξάλλου, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το κρέας κουνελιού, κατά κανόνα, αποδεικνύεται ξηρό ως προς τη γεύση. Αλλά μπορεί εύκολα να διορθωθεί εάν μαγειρεύετε ένα κουνέλι στο φούρνο ή μια βραδεία κουζίνα.

Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να μην μαγειρεύουν κουνέλι για ένα απλό λόγο - αυτό το ζώο έχει μάλλον πυκνά, αιχμηρά οστά που εύκολα καταρρέουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κρεοπωλείου. Αυτά τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν αν προσπαθήσετε να κόψετε το κρέας σε κομμάτια την πρώτη φορά, μη επιτρέποντας στα οστά να στρωματοποιούν. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μικρό κουζινάκι κουζίνας, αλλά ένα κοφτερό, βαρύ μαχαίρι με μεγάλη λαβή είναι επίσης αρκετά κατάλληλο. Σήμερα βλέπουμε πώς να μαγειρεύουμε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο - ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα.

Κουνέλι σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:

  • Κρέας κουνελιού - 400g
  • Καρότα - 2τμ
  • Σαμπουάν - 200γρ
  • Κρέμα γάλακτος - 1 φλιτζάνι
  • Φυτικό λάδι - 3ο. κουτάλια
  • Βούτυρο - 1ο κουτάλι
  • Αλάτι, μπαχαρικά, χόρτα

    1. Το κουνέλι είναι επιθυμητό να απολαύσετε αρκετές ώρες πριν από το μαγείρεμα. Απολαύστε το κρέας στο νερό με ξύδι ή χυμό λεμονιού. Όταν το κρέας είναι εμποτισμένο, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε το κουνέλι σε ξινή κρέμα.

    2. Κατ 'αρχάς, το κρέας πρέπει να κόβεται σε κομμάτια και να τηγανίζεται σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Αυτό μπορεί να γίνει στο τηγάνι ή αμέσως στο κύπελλο multicooker.

    3. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισά δαχτυλίδια, και τα καρότα ή αλέθονται σε ένα χοντρό τρίφτη, ή κομμένα σε λωρίδες. Τώρα πρέπει να προσθέσετε λαχανικά στο κρέας.

    4. Όταν τα καρότα και τα κρεμμύδια αμαυρωθούν, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια σε αυτά. Για αυτό, τα μανιτάρια μου και να κοπεί σε λεπτές φέτες.

    5. Τέλος, προσθέστε βούτυρο, ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι στο πιάτο. Βάζουμε τη βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 40-50 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των τεμαχίων κρέατος.
    Μετά το σήμα ετοιμότητας, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, αφού έχει πασπαλιστεί με πράσινα.

    Συμβουλή: για να αποδειχθεί ότι το κουνέλι σε ξινή κρέμα είναι ακόμη πιο αρωματικό και νόστιμο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μανιτάρια με άγρια ​​μανιτάρια στη συνταγή. Φυσικά, θα χρειαστεί να τα πετάξετε λίγο περισσότερο, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

    Κουνέλι στιφάδο σε αργή κουζίνα.

    Μια άλλη δημοφιλής συνταγή είναι το κοκκινιστό κουνέλι. Για να μην βγαίνει υπερβολικά, καλό είναι να μαγειρεύετε το κρέας πριν από το μαγείρεμα. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την απλούστερη μαρινάδα - ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο και χυμό λεμονιού. Το πιπέρι και το αλάτι που προστίθενται στη μαρινάδα δεν είναι επιθυμητά, είναι καλύτερα να αλάτι και πιπέρι το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

    Συστατικά:

    Bunny σφαγίου - 1 κουταλάκι
    Κρεμμύδια - 1 τεμ
    Καρότα - 400g
    Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια - 1 τεμ
    Ντομάτα - 2τμ
    Φασόλια σπαράγγια - 100g
    Φυτικό λάδι - 2ο. κουτάλια
    Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

    1. Ρίξτε το φυτικό λάδι μέσα στο μπολ πολλαπλών αλάτων, προσθέστε το κρέας και τηγανίστε λίγο.

    2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια καθαρίζονται και σπόροι, και στη συνέχεια κομμένα σε μικρούς κύβους.

    3. Οι ντομάτες είναι επίσης ορυχείο και κομμένες σε φέτες. Το δέρμα με ντομάτα είναι καλύτερο να μην αφαιρεθεί, διαφορετικά τα κομμάτια θα χάσουν το σχήμα τους. Κόβουμε τα βραστά βρασμένα σπαράγγια σε μικρά κομμάτια. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα σπαράγγια, τότε δεν χρειάζεται να βράσουν, απλά προσθέστε τα στα υπόλοιπα συστατικά.

    4. Προσθέστε τα λαχανικά στο κρέας, στη συνέχεια ρίξτε σε ένα ποτήρι νερό, βάλτε δυο φύλλα φύλλων δάφνης και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για περίπου μισή ώρα.

    5. Το κουνέλι μας είναι έτοιμο. Τώρα πρέπει μόνο να κόψετε τα χόρτα, να προσθέσετε μπαχαρικά, αλάτι και μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι.

    Συμβουλή: Πράσινα για αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε. Κλασικό μαϊντανό ή άνηθο θα λειτουργήσει καλά, αλλά αν προσθέσετε λίγο βασιλικό και ρίγανη στο κρέας κουνελιού, το κουνέλι θα αποδειχθεί πολύ πιο αρωματικό και ορεκτικό.

    Κουνέλι με πατάτες σε κατσαρόλα.

    Σε αντίθεση με άλλες επιλογές για το μαγείρεμα κουνέλι, σε αυτή τη συνταγή είναι έτοιμα την ίδια στιγμή και το κρέας, και ένα πιάτο. Εάν η αργή κουζίνα είναι μικρή, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε μόνο το κουνέλι σε αυτό, βράζετε τις πατάτες ή τις βάζετε σε ξεχωριστή κατσαρόλα.

    Συστατικά:

  • Μισό σφάγιο κουνελιού
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ
  • Καρότα - 1 τεμ
  • Πατάτες - 5-6 κόνδυλοι
  • Σκόρδα - 2 σκελίδες
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
  • Νερό - 1 φλιτζάνι
  • Βούτυρο - 2στ.λοζάκι
  • Αλάτι, μπαχαρικά, χόρτα

    1. Βάλτε το βούτυρο στο μπολ πολλαπλών αγκυλών. Πρέπει να λιώσει ελαφρά, στη συνέχεια προσθέστε το κρέας και τη τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.

    2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα κόψτε σε λωρίδες και τα στείλετε στο κρέας.

    3. Οι πατάτες που πλένονται και αποφλοιώνονται κόβονται σε μεγάλες φέτες και προστίθενται στα υπόλοιπα συστατικά. Γεμίστε τα πάντα με νερό, βάλετε μπαχαρικά, αλάτι και αφήνετε να μαγειρέψετε για 40 λεπτά στη λειτουργία "σβέσης".

    4. Πριν από τη σάλτσα, ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα πράσινα και ψεκάστε το πιάτο στην κορυφή. Κουνέλι σε ένα πολυάριθμο με πατάτες έτοιμη!

    Συμβουλή: Αν θέλετε το σάλιο να βγει περισσότερο κορεσμένο και αρωματικό, τότε πριν βάζετε κρέας με λαχανικά, προσθέστε στα κύρια συστατικά 100-150g βαριάς κρέμας και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Τα λαχανικά και το κρέας τρέφονται με κρεμώδη γεύση και το κουνέλι στην χύτρα mm θα αποδειχθεί πραγματικά αρωματικό.

    Κουνέλι σε μια σάλτσα σε μια βραδεία κουζίνα.

    Σχεδόν όλες οι συνταγές για το μαγείρεμα του κουνελιού βασίζονται στο γεγονός ότι το κρέας είναι μαγειρεμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από όλα, το ξηρό κουνέλι γίνεται τρυφερό και νόστιμο μόνο αφού κορεστεί με την υγρασία από το σάλιο. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών για το μαγείρεμα διαφόρων σάλτσες για κουνέλι.

    Ορισμένες συνταγές περιέχουν ξινή κρέμα ή κρέμα, άλλοι περιέχουν μεγάλη ποσότητα λαχανικών και ζωμού και τρίτον πάστα ντομάτας αναμειγμένη με διάφορα αρωματικά βότανα. Μερικές φορές ξηρό λευκό κρασί ή κονιάκ προστίθεται στο κρέας κουνελιού. Το αλκοόλ δίνει μια γεύση στο κουνέλι, δίνοντας έμφαση στη φυσική τρυφερότητα αυτού του κρέατος.

    Συστατικά:

    Μισό σφάγιο κουνελιού
    Κρεμμύδια - 1 τεμ
    Καρότα - 1 τεμ
    Ντομάτα - 3τμ
    Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ
    Χοντρό γιαούρτι ή κεφίρ - 1 φλιτζάνι
    Νερό ή ζωμός - 1 φλιτζάνι
    Ελαιόλαδο - 2-3ο. κουτάλια
    Ρίγανη, βασιλικός, αλάτι, πιπέρι

    Για την προετοιμασία αυτού του φαγητού προτιμάτε να μην χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο κρέας κουνελιού. Λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών, γίνεται πιο σκληρή και άγευστη. Τέτοιο κρέας θα πρέπει να μαγειρεύεται μακρύτερα και αφού το γάλα γιαούρτι που έχει υποστεί ζύμωση ή κεφίρ περιλαμβάνεται στη σάλτσα, η μακρά διαδικασία μαγειρέματος θα χαλάσει τη γεύση του τελικού πιάτου. Έτσι επιλέξτε ένα φρέσκο ​​ή παγωμένο σφάγιο κουνελιού.

    1. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο μπολ του multicooker, αφήνουμε να ζεσταθεί ελαφρά και μετά προσθέστε το κρέας. Fry, γυρίζοντας τα κομμάτια με μια σπάτουλα.

    2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα και τις γλυκές πιπεριές. Το κρεμμύδι είναι καλύτερο να κοπεί σε μισά δαχτυλίδια, και ντομάτες - μεγάλες φέτες.

    3. Ρίξτε τα λαχανικά στο μπολ και τηγανίστε με το κρέας.

    4. Προσθέστε νερό ή ζωμό, γιαούρτι, αρωματικά βότανα, αλάτι, πιπέρι και αφήστε το κουνέλι να ψηθεί. Σε μισή ώρα το πιάτο είναι έτοιμο.

    Συμβουλή: Ένα κουνέλι σε μια αργή εστία σε μια σάλτσα είναι ζουμερή και αρωματική, οπότε είναι καλύτερα να εξυπηρετήσετε κάτι ουδέτερο στο πλάι πιάτο. Για παράδειγμα, βρασμένο ρύζι ή πατάτες.

    Κουνέλι με λαχανικά σε κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα.

    Για αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να αγοράσετε όχι ολόκληρο το σφάγιο κουνελιού, αλλά τα πίσω πόδια του. Το κρέας σε διαφορετικά μέρη διαφέρει ως προς τη δομή και το πάχος και επομένως ο χρόνος παρασκευής του θα είναι διαφορετικός.

    Συστατικά:

    πόδια κουνελιού 4 τεμ.
    4 κεφαλές τόξου.
    καρότα 1 τεμ.
    κρέμα γάλακτος 30% 1 κουταλιά της σούπας.
    300 g μπρόκολο.
    κοτόπουλο ζωμό 1η.
    Αλεύρι γαρίδας.
    ημίξηρος λευκός οίνος 100 ml.
    σκόρδο 4 σκελίδες.

    1. Επιλέξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα" στο multicooker, ρίξτε λάδι και βάλτε τα πόδια του κουνελιού στο κάτω μέρος. Τηγανίστε τα σε μια όμορφη κρούστα σε κάθε πλευρά. Αυτό θα δώσει στα πόδια μια όμορφη εμφάνιση και μια ευχάριστη γεύση.

    2. Στη συνέχεια, βγάλτε τα πόδια και σκουπίστε το σκόρδο ακριβώς στο ίδιο λάδι και ρίξτε το αλεύρι. Ανακατεύουμε συνεχώς έτσι ώστε το αλεύρι να μην καίγεται και να αναμιγνύεται καλά με το βούτυρο. Μόλις αρχίσει να σκουραίνει, ρίχνετε το κρασί και μαλακώνετε μέχρι να εξαφανιστεί η μυρωδιά του οινοπνεύματος. Θα πρέπει να παραμείνει μόνο ένα ευχάριστο άρωμα του κρασιού.

    3. Τρίψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και κόψτε τα καρότα σε φέτες και ρίξτε μέσα στο βραστήρα. Αφήστε τα λαχανικά να κοκκινίσουν λίγο, στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα και το ζωμό. Ανακατέψτε και περιμένετε έως ότου η σάλτσα αρχίσει να βράζει.

    4. Προσθέστε το μπαχαρικό και το αλάτι καλά για να κάνετε τη σάλτσα λίγο αλμυρή. Τοποθετήστε τα πόδια κουνελιών πίσω στην αργή κουζίνα, επιλέξτε τη λειτουργία "ψησίματος" και σιγοβράστε το κρέας για 45 λεπτά.

    5. Ενώ το κουνέλι είναι κουλουράκι, βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα. Διαχωρίστε το μπρόκολο σε μικρές ομπρέλες και ρίξτε σε βραστό νερό. Μετά από 1,5 λεπτά Στραγγίστε το νερό και τοποθετήστε τις ομπρέλες σε ένα πιάτο. Αλατοποιήστε αμέσως, ενώ το λάχανο είναι βρεγμένο, και ελαφρά πιπέρι με ένα μίγμα πιπεριών για μια πλούσια γεύση.

    6. Βάλτε το τελικό πόδι κουνελιού στο πιάτο και ρίξτε τη κρεμώδη σάλτσα. Προσπαθήστε να φτιάξετε φωτεινά καρότα μαζί με τη σάλτσα. Αυτό είναι, το κουνέλι στο βραστήρα είναι έτοιμο. Απλώστε τις πράσινες ομπρέλες γύρω από τα πόδια του κουνελιού και χρησιμεύστε στο τραπέζι.

    Όλοι γνωρίζουμε ότι πρέπει να τρώτε ποικίλες. Μην μαγειρεύετε συνεχώς τις ίδιες μπριζόλες, πιλάφι ή ομελέτα. Προσπαθήστε να προσθέσετε στη διατροφή σας περισσότερα λαχανικά και φρούτα, φυσικά τυριά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλλά μην ξεχνάτε τα οφέλη του κρέατος, ειδικά των διαιτητικών ειδών, όπως το κρέας κουνελιού.

    Το μαγείρεμα ενός κουνελιού δεν είναι τόσο δύσκολο, ειδικά αν υπάρχει μια μηχανή θαύματος στην κουζίνα - μια βραδεία κουζίνα. Και αν παίρνετε κατά κανόνα κάθε εβδομάδα τουλάχιστον μία φορά για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κουνέλι - σύντομα αυτή η δέσμευση θα μετατραπεί σε συνήθεια. Μια συνήθεια, όπως γνωρίζετε, είναι η δεύτερη φύση.

    Κουνέλι στη βραδεία κουζίνα: 10 απλές συνταγές


    Στην επιλογή μας θα βρείτε τις καλύτερες συνταγές για να μαγειρέψετε ένα υπέροχο δείπνο. Κουνέλι στη βραδεία κουζίνα - απλά και γρήγορα.

    Συνταγή 1: ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα (φωτογραφίες βήμα προς βήμα)

    Το κουνέλι στο κατσαρόλα είναι ένα ευχάριστο εορταστικό πιάτο με θεϊκό άρωμα και γεύση. Μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους, για παράδειγμα, μαγειρεμένο σε κρέμα γάλακτος, κρασί, σάλτσα ντομάτας ή με λαχανικά, σε κάθε περίπτωση, το φαγητό θα είναι πλούσιο, φωτεινό, τρυφερό, ικανοποιητικό, σχεδόν δίαιτα και, πολύ σημαντικό, άριστα αφομοιωμένο!

    • Κουνέλι (φρέσκο ​​σφάγιο χωρίς δέρμα και εντόσθια) 1 πτηνό (βάρος 1 κιλό 500 γραμμάρια)
    • Ξηρή κρέμα 200-250 χιλιοστόλιτρα
    • Φυτικά έλαια 1 κουταλιά της σούπας
    • Κρεμμύδια 2 τεμάχια (μέτρια)
    • Σκόρδα 3 σκελίδες
    • Ιταλικά βότανα (μείγμα: δεντρολίβανο, θυμάρι, πάπρικα, ροζ πιπέρι, αλμυρά, βασιλικό, εστραγκόν, ρίγανη,
    • δεντρολίβανο, σκόρδο, λεμόνι) για γεύση
    • Αλάτι για γεύση
    • Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
    • Καθαρό νερό όπως απαιτείται
    • Επιτραπέζιο ξύδι 9% ανάλογα με τις ανάγκες

    Παίρνουμε ένα φρέσκο ​​κουνέλι χωρίς δέρμα και σπλάχνα, το πλένουμε καλά και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Σε ένα ξεχωριστό καθαρό δοχείο προετοιμάζουμε ένα ασθενώς όξινο διάλυμα από καθαρό νερό και 9% τραπεζοειδές ξύδι ανά 1 λίτρο υγρού - 1 φλιτζάνι με χωρητικότητα 200 χιλιοστόλιτρων. Γεμίστε το σφάγιο με το προκύπτον μείγμα ώστε να καλύψει πλήρως την υγρασία και αφήστε το για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, περιστρέφοντας περιοδικά το κουνέλι από τη μία πλευρά στην άλλη. Αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη για να μαλακώσει τον ιστό του κρέατος, θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της συγκεκριμένης γεύσης που είναι εγγενής σε αυτό το είδος ζώου.

    Μετά από 2-3 ώρες, ξεπλένει και πάλι το σφάγιο κάτω από τα κρύα τρεχούμενα νερά, το στεγνώνει με χαρτοπετσέτες κουζίνας, το απλώνει σε ένα ξύλο κοπής και συνεχίζει την προετοιμασία. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας, κόβουμε το κουνέλι σε μερίδες, για παράδειγμα, δύο μπροστινά πόδια, τον ίδιο αριθμό οπίσθιων ποδιών, έπειτα μερικά τμήματα πλευρών και τέσσερα σπονδυλωτά. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε τα κομμάτια των ζώων σε ένα καθαρό, βαθύ μπολ, τις τακτοποιούμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να περιβάλλουν το κρέας από όλες τις πλευρές και να αφήνουν σε αυτή τη μορφή για 7-10 λεπτά.

    Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιώντας ένα νέο μαχαίρι κουζίνας, αποφλοιώστε όλα τα λαχανικά που αναφέρονται στη συνταγή. Τους πλένουμε, τις στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες κουζίνας, με τη σειρά τους, τις βάζουμε σε ένα καθαρό ξύλο και αλέθουμε. Κρεμμύδι δαχτυλίδια, τεταρτημόρια, καλαμάκια ή μισο δακτυλίους, και σκελίδες σκόρδο μόλις ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια βάλτε στο πάγκο άλλα προϊόντα που θα χρειαστούν για την προετοιμασία του πιάτου και προχωρήστε στο επόμενο βήμα.

    Τοποθετήστε το βύσμα του multicooker στην υποδοχή, τοποθετήστε ένα μπολ Teflon στην εσοχή της συσκευής κουζίνας και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε αυτό. Στη συνέχεια, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" στον πίνακα αποτελεσμάτων και ο χρόνος είναι 20 λεπτά. Μειώνουμε το σημερινό κουνέλι στο κατώτατο σημείο του μπολ και τηγανίζουμε το κρέας και στις δύο πλευρές για 5 λεπτά το καθένα. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι σε αυτό και μαγειρέψτε τα μαζί για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με σπάτουλα κουζίνας σιλικόνης.

    Στη συνέχεια ρίχνουμε όλη την ξινή κρέμα, σκεπάζουμε με σκόρδο, ιταλικά βότανα, μια πρόσθετη μερίδα αλατιού, καθώς και μαύρο πιπέρι και κλείνουμε τη συσκευή κουζίνας με ένα σφιχτό καπάκι. Επιστρέφουμε στον πίνακα επιδόσεων και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1,5 ώρες, κατά τη διάρκεια της οποίας όλα τα εξαρτήματα του πιάτου θα φτάσουν σε πλήρη ετοιμότητα. Όταν η αργή κουζίνα σας ειδοποιεί για το τέλος της εργασίας, δεν βιαστούμε να την ανοίξουμε, αφήστε τον ατμό να βγει. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα κομμάτια κουνελιών σε μερίδες στις πλάκες και χρησιμεύστε στο τραπέζι.

    Κουνέλι σε μια αργή κουζίνα είναι ένα νόστιμο και απλό πιάτο που σερβίρεται ζεστό ως κύριο πιάτο. Η προσφορά, με πρακτική υστέρηση πίσω από τα οστά, το κρέας εκτίθεται σε μερίδες σε πιάτα και σερβίρεται μαζί με τυχόν πικάντικα, καθώς και με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πιάτο, για παράδειγμα με πατάτες με πατάτες, πατάτες σακάκι, φρέσκια λαχανικά, ρύζι, ζυμαρικά, χυλό φαγόπυρου,. Νόστιμο και χωρίς ταλαιπωρία! Απολαύστε! Καλό φαγητό!

    Συνταγή 2: κουνέλι με μανιτάρια σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα

    Νόστιμο και τρυφερό κουνέλι με μανιτάρια και λαχανικά, ψημένο σε ξινή κρέμα, ιδανικό για οικογενειακό δείπνο. Σας προτείνω να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο κουνελιών σε μια βραδεία κουζίνα.

    • Κουνέλι - 1 τεμ. (περίπου 1,5 kg)
    • Μανιτάρια Champignon - 200 g
    • Ξηρά μανιτάρια (προαιρετικά) - 20 g
    • Καρότα (μεγάλο) - 1 τεμ.
    • Κρεμμύδι - 2 τεμ.
    • Κρέμα γάλακτος - 200 g
    • Βούτυρο - 50 γραμ
    • Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l
    • Αποξηραμένα βότανα - 1 κουταλιά της σούπας. l (ή για γεύση)
    • Σκόρδα - 3 σκελίδες
    • Αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού. με διαφάνεια
    • Αλάτι - για γεύση
    • Μαύρη πιπεριά - για γεύση

    Για να μαγειρέψετε το κουνέλι σε ξινή κρέμα, με μανιτάρια και λαχανικά, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά.

    Κόψτε το σφάγιο ενός κουνελιού σε μερίδες, ξεπλύνετε προσεκτικά κάθε κομμάτι για να αφαιρέσετε κομμάτια οστού και στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες.

    Αποξηραμένα μανιτάρια, αν τα χρησιμοποιείτε, μουσκεύετε στο νερό για τουλάχιστον μερικές ώρες ή μια νύχτα, στη συνέχεια ξεπλύνετε τα μανιτάρια και βράζετε σε γλυκό νερό για 30 λεπτά. Ο προκύπτων ζωμός μανιταριών σώσει.

    Πώς να μαγειρέψουν ένα κουνέλι σε μια αργή κουζίνα: προετοιμάστε τα λαχανικά. Τα κρεμμύδια κόβονται σε τρίμηνα και τα καρότα σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους.

    Οι ξεφλουδισμένοι μπιζέλια κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.

    Αφαιρέστε τα βραστά δασικά μανιτάρια από το ζωμό και, αν χρειαστεί, τα κόψετε επιπλέον.

    Σε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου, τηγανίστε τα κομμάτια κουνελιού μέχρι να ροδίσουν.

    Στο μπολ της βραδείας κουζίνας, ανακατέψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα μανιτάρια και τα άγρια ​​μανιτάρια.

    Κορυφή με τα τηγανητά κομμάτια κουνελιού, ενώ προσπαθείτε να τα ωθήσετε στο μείγμα λαχανικών.

    Στρίψτε το κουνέλι με μανιτάρια και λαχανικά με αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένα βότανα. Ρίξτε σε ζωμό για μανιτάρια ή νερό (απαιτούνται περίπου 600-800 ml υγρού). Ο ζωμός ή το νερό πρέπει να είναι σχεδόν ισοδύναμο με το κρέας.

    Στη λειτουργία "Σβήσιμο", μαγειρέψτε ένα κουνέλι σε μια αργή εστία για περίπου 1 ώρα ή περισσότερο (ανάλογα με την ηλικία του κουνελιού), μέχρι το κρέας να είναι μαλακό.

    Μετά από μια ώρα, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με αλεύρι και ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε σάλτσα ξινή κρέμα στο μπολ multicooker, ανακατέψτε απαλά τα περιεχόμενα. Στη λειτουργία σβέσης, συνεχίστε να μαγειρεύετε το κουνέλι σε ξινή κρέμα για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή απαλότητα.

    Κουνέλι με μανιτάρια και λαχανικά, στραγγισμένα σε ξινή κρέμα, σε μια βραδεία κουζίνα, είναι έτοιμη! Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα τέτοιο κουνέλι με οποιαδήποτε πλάκα, ιδανικά με πολτοποιημένες πατάτες, αλλά και νόστιμο με φαγόπυρο, ζυμαρικά ή ρύζι. Καλό φαγητό!

    Συνταγή 3, βήμα προς βήμα: κοκκινισμένο κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα

    Ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο κρέατος που θα απευθύνεται όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά - αυτό είναι ένα κουνέλι στιφάδο σε μια αργή κουζίνα. Κατά το μαγείρεμα σε αυτή την τεχνική, το κρέας αποδεικνύεται αρωματικό, λεπτό στη γεύση, αν και σύμφωνα με τη συνταγή συνιστάται να μαγειρεύετε το κουνέλι για τουλάχιστον δύο ώρες και το multicooker θα αντιμετωπίσει αυτό το καθήκον σε μόλις 1,5 ώρες. Για να διατηρήσετε το κρέας στεγνό στη γεύση, φροντίστε να προσθέσετε λίγο κρέμα, ξινή κρέμα ή σάλτσα, όπως η σάλτσα Beshamel.

    Δεν θα προσθέσει μόνο λίγο λίπος και χυμό στο κρέας κουνελιού, αλλά και το χρώμα του ζωμού σε λευκό. Τα καρότα και τα κρεμμύδια μπορούν να φτιαχτούν από λαχανικά για να μαγειρεύουν ένα κουνέλι · μπορείτε να προσθέσετε μερικά κοτσάνια σέλινου ή ντομάτες.

    • 0,5 τεμ. crawl
    • 1 καρότο
    • 1 κρεμμύδι
    • 1 - 1,2 λίτρα ζεστού νερού
    • 1 κουτ άλας χωρίς κορυφή
    • 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
    • φρέσκα πράσινα
    • 2-3 φύλλα δάφνης
    • 100 ml σάλτσα Beshamel

    Πλένουμε το κρέας κουνελιού στο νερό. Εάν έχετε μισό φρέσκο ​​σφάγιο, στη συνέχεια διαιρέστε το με ένα μαχαίρι σε μέρη. Αν χρησιμοποιείτε κρέας από το σούπερ μάρκετ, απλώς ξεπλύνετε. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Πλένουμε και ψιλοκομίζουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, και το καρότο - σε ένα μέσο κύβο.

    Στον πίνακα του multicooker, επιλέξτε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" για 10 λεπτά. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα πιάτο του multicooker και το θερμαίνουμε, ρίχνουμε τα καρότα και τα κομμάτια κρεμμυδιού σε ένα μπολ. ​​Αφήνουμε να περάσουμε στη μαλακότητα και το ανοιχτό μαύρισμα.

    Προσθέστε κρέας κουνελιού, γεμίστε με ζεστό νερό. Ρίχνουμε αλάτι, φύλλα δάφνης. Αλλάξτε τη λειτουργία του εξοπλισμού σε "Σβήσιμο", ενεργοποιώντας το για 1,5 ώρες.

    Όταν η σανίδα παραμένει 10 λεπτά πριν από το τέλος της κατάσβεσης, ανοίξτε απαλά το κάλυμμα του πολυκάναλου ώστε να μην καείτε με ατμό. Αφαιρέστε αφρώδες αφρώδες υλικό από την επιφάνεια του ζωμού.

    Βάλτε τη σάλτσα Béchamel στο μπολ πολλαπλών αλάτων. Είναι καλύτερο να προσθέσετε μια σάλτσα σε θερμοκρασία δωματίου για να εξαλείψετε τη δημιουργία σβώλων στον ζεστό ζωμό.

    Πλύνετε το μαϊντανό ή τον άνηθο, ψιλοκόψτε και χύστε μέσα στην κουζίνα.

    Δοκιμάστε το ζωμό για να δοκιμάσετε και προσθέστε μπαχαρικά, εάν είναι απαραίτητο. Κλείστε το multicooker με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο έως ότου ο ήχος δείξει ότι η φωτιά έχει σβήσει.

    Βάλτε τα μαγειρεμένα κομμάτια κουνελιού με λαχανικά σε κύπελλα ή βαθιές πλάκες, ρίξτε τη λευκή σάλτσα και σερβίρετε μαζί με το ψωμί ή το πιάτο.

    Συνταγή 4: ένα κουνέλι με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα (με φωτογραφία)

    Ένα κουνέλι με πατάτες σε μια κατσαρόλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο δείπνο, όταν δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου χρόνος για ενεργό μαγείρεμα. Το κρέας του κουνελιού ήταν μαλακό και απαλό, πρέπει να το μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρόλο που η αργή εστία επιταχύνει το μαγείρεμα, σε λιγότερο από μία ώρα δεν θα είστε σε θέση να δοκιμάσετε το πιάτο. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι η ενεργή συμμετοχή σας στη διαδικασία της κατάσβεσης του κουνελιού δεν απαιτείται σχεδόν. Προετοιμάστε τα συστατικά, εκτελέστε το πρόγραμμα και πηγαίνετε για την επιχείρησή σας.

    • κρέας κουνελιού - 1 kg.
    • πατάτες - 800 g.
    • καρότα - 1 τεμ. μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους.
    • κρεμμύδι - 1 μέτρια κεφαλή.
    • αποξηραμένο ή φρέσκο ​​σκόρδο - για γεύση.
    • αλάτι - στη γεύση?
    • φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
    • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα?
    • κρέμα γάλακτος - 200 g;
    • νερό - 100 ml.

    Πρώτα προετοιμάστε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ή σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη.

    Από τα κρεμμύδια, επίσης, αφαιρέστε το φλοιό. Ψιλοκόβουμε. Στο κύπελλο του multicooker, θερμαίνετε 1-1,5 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και τηγανίζουμε κρεμμύδια με καρότα στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

    Προετοιμάστε κρέας κουνελιού. Αν το σφάγιο είναι ολόκληρο, τότε κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

    Αφαιρέστε τα ψημένα λαχανικά από το multicooker και τα βάζετε σε ένα μπολ. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι και τοποθετήστε το κουνέλι. Τρίψτε τη μία πλευρά για 5 λεπτά. Καλύτερα είναι να καλύπτετε το καπάκι έτσι ώστε να μην εκτοξεύετε λίπος. Στη συνέχεια, γυρίστε το κουνέλι και τηγανίστε το ίδιο ποσό. Όταν η συσκευή σηματοδοτεί το τέλος και την εργασία της, μεταβείτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρέψτε το κουνέλι στη βραδεία κουζίνα για 30-35 λεπτά.

    Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόψτε το σε ένα μικρό κύβο. Και ενώ το γεμίζεις με κρύο νερό για να μην γίνει μαύρο.

    Μετά από μισή ώρα, στραγγίστε το νερό από τις πατάτες. Σε μια αργή εστία στο κουνέλι, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια με καρότα και προσθέστε τις πατάτες.

    Βάλτε ξινή κρέμα στο ίδιο μέρος, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Εάν το σκόρδο είναι φρέσκο, περάστε το μέσα από την πρέσα. Ρίχνουμε λίγο καθαρό νερό και ανακατεύουμε. Κλείστε το καπάκι της συσκευής, επιλέξτε ξανά τη λειτουργία "Σβήστε". Αυτό το πρόγραμμα προετοιμάζει ένα κουνέλι στιφάδο με πατάτες σε μια αργή κουζίνα, άλλη μισή ώρα.

    Το κρέας είναι τρυφερό, οι πατάτες λιώνουν στο στόμα και η κρεμώδης σάλτσα είναι παχιά και αρωματική.

    Τέλειο πιάτο δύο σε ένα.

    Συνταγή 5: πώς να μαγειρεύετε ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα

    Για να προετοιμάσετε ένα κουνέλι νόστιμα, χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά της επιτυχίας. Πρώτα, κάντε μια καλή σάλτσα και, δεύτερον, δώστε τη σωστή λειτουργία μαγειρέματος. Μιλώντας πιο απλά, κρεμάστε πάνω από τα αγγεία, όπου το κουνέλι είναι στιφάδο, έτσι ώστε ο Θεός να απαγορεύσει ότι δεν καίγεται. Αν προετοιμάζετε ένα κουνέλι σε μια πολλαπλή περιτύλιξη, τότε το δεύτερο στοιχείο εξαφανίζεται από μόνο του. Δεν προετοιμάζει τίποτα και δεν θα στερέψει. Έτσι, ελευθερώνοντας χρόνο και ενέργεια από την ανάγκη να ακολουθήσουμε τη διαδικασία της απόσβεσης, μπορούμε να περάσουμε πάνω από τη σάλτσα. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία του, αλλά δεν είναι αρκετά παραδοσιακή σάλτσα σκόρδου. Κατ 'αρχάς ψήνουμε το σκόρδο, προσθέτουμε ασβέστη, μέντα χοιρινού κρέατος, μέλι και δεντρολίβανο. Αυτός ο συνδυασμός υπερηφάνειας για ένα κουνέλι είναι απλώς ένα θεϊκό άρωμα. Δοκιμάστε το - δεν θα μετανιώσετε!

    • Κουνέλι 1-1,5 kg
    • Κεφάλι σκόρδο,
    • Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας,
    • Μέλι 1 κουταλιά της σούπας,
    • Χυμοί μισό ασβέστη,
    • Γκορτσίτσα 1 κουταλιά της σούπας,
    • Βολβός,
    • Morkov,
    • Μπαχαρικά για γεύση
    • Κρόκος Rosmarina,
    • Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας.

    Για τη σάλτσα, στην οποία το κουνέλι θα διατεθεί στο εμπόριο, θα χρειαστεί να πάρουμε ένα ψημένο κεφάλι σκόρδου. Γιατί το ψήσιμο σάλτσας σκόρδου; Είναι πολύ απλό. Το ψημένο σκόρδο δοκιμάζει λίγο γλυκό και διατηρεί ένα ελαφρύ άρωμα. Για μια σάλτσα στην οποία ένα κουνέλι θα διατεθεί στο εμπόριο, αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Το σκόρδο ψήθηκε απλά και γρήγορα. Βιδώστε την κεφαλή του σκόρδου σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τον σε θερμαινόμενο φούρνο στους 200 ° C για 10 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι τα αρχαία αντικείμενα θα είναι απολαυστικά. Όταν το σκόρδο είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το αλουμινόχαρτο και το ψύξουμε. Στη συνέχεια κόβουμε σε δύο μισά.

    Σφραγισμένο το σκόρδο σε ένα μπολ, προσθέστε τη γκορτσιτσα, το χυμό ασβέστου και το μέλι. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα. Σάλτσα σάλτσα έτοιμη.

    Το σφάγιο ενός νεαρού κουνελιού πλένεται προκαταρκτικά καλά με κρύο νερό και τεμαχίζεται σε φέτες μεταλλεύματος. Λιπαίνουμε κομμάτια κρέατος με σάλτσα, τα βάζουμε σε ένα πιάτο, τα γεμίζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φύγουμε για δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

    Στο κύπελλο multivapark ρίχνουμε φυτικό έλαιο. Βάζουμε κομμένα κρεμμύδια και φέτες καρότου. Στη λειτουργία "ζεστό", ψήνετε τα λαχανικά κάτω από μια κλειστή ράβδο πολλαπλών ράβδων για δύο λεπτά.

    Στη συνέχεια, βάζουμε τα κομμάτια του κουνελιού στο μπωλ της multivapark και ψήνουμε όλα τα συστατικά μαζί κάτω από μια κλειστή κρούστα πέντε με επτά λεπτά. Περιοδικά, ανοίγεται το καπάκι πολλαπλών φούρνων και μετατρέπεται από τεμάχια κρέατος με λαχανικά, ώστε να μην καίγονται. Στο τέλος, προσθέστε ένα κλαδάκι από δεντρολίβανο.

    Ρίξτε σε κρύο νερό βρασμένο ακριβώς αρκετά για να καλύψει το μισό κρέας κουνελιού. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας κρέμας, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε. Κλείστε το καπάκι πολλαπλών στρώσεων και ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήσιμο" για μία ώρα. Εάν έχετε ένα σκελετό κουνελιού μεσήλικας, τότε ο χρόνος για την απόσβεση επεκτείνεται σε 2 ώρες.

    Ένα κουνέλι σε σάλτσα σκόρδου στιφάδο σε ξινή κρέμα σε μια πολυ-κουζίνα απλά λιώνει στο στόμα σας. Τα τεμάχια κρέατος γίνονται καφέ και αρωματικά. Το κρέας κουνελιού μπορεί να καταναλωθεί είτε με ένα ράφι λαχανικών είτε με οποιοδήποτε δημητριακό ή πολτό πατάτας.

    Συνταγή 6: ένα κουνέλι σε ένα multicooker με ξινή κρέμα

    Η τοποθέτηση ενός κουνελιού σε μια βραδεία κουζίνα σε ξινή κρέμα δεν είναι καθόλου δύσκολη. Τα λαχανικά για αυτό το πιάτο παίρνουν τα πιο απλά και προσιτά - κρεμμύδια και καρότα. Κρέμα γάλακτος - με χαμηλό ποσοστό λίπους. Φωτογραφίες των σταδίων μαγειρέματος - εκτός από τη βοήθεια.

    • κρέας κουνελιού - μισό σφάγιο - 750 g
    • μέσο καρότο - 1 τεμ.
    • γογγύλι - 1 τεμ.
    • κρέμα γάλακτος - 200 ml
    • νερό - ¼ φλιτζάνι
    • αλάτι, φύλλο δάφνης - για γεύση.

    Ετοιμάστε το εμποτισμένο κρέας (πλύνετε, αφαιρέστε το λίπος) και κόψτε το σε μερίδες.

    Πλένετε τα λαχανικά, ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα (καρότα σχάρας). Αν έχετε χρόνο, τότε μπορείτε να συγχέεται και να δημιουργήσετε μια ομορφιά όπως στη φωτογραφία.

    Με την ευκαιρία, το κρεμμύδι πρέπει όχι μόνο να συνθλίβονται σε κύβους, αλλά και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια - αυτό θα προσθέσει γεύση στο κρέας.

    Ρίχνουμε νερό στο κύπελλο του multicooker και μόλις ενεργοποιήσουμε τη λειτουργία "Quenching" για 60 λεπτά (στο Redmond multicooker αυτή τη φορά προγραμματίζεται, σε άλλα μοντέλα μπορεί να ρυθμιστεί χειροκίνητα).

    Στη βραδεία κουζίνα βγάλτε αμέσως το κρέας και τα λαχανικά.

    Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, μπαχαρικά μπαχαρικών. Μετά το τέλος του προγράμματος, συνεχίστε να θερμαίνετε με το καπάκι κλειστό για άλλη ώρα. Το λαγουδάκι διατροφής μας είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!

    Συνταγή 7: Πόδια κουνελιού σε ένα πολυκαύστη Redmond

    Σας προτείνω να βγάλετε ένα κουνέλι σήμερα σε ένα πολυδιαγωνισμένο REDMOND RMC-M4524. Το πρόγραμμα χρησιμοποιεί μόνο ένα - "Stewing / Soup", έτσι κάθε μοντέλο multicooker αντιμετωπίζει με το πιάτο. Το κύριο πράγμα - να ρυθμίσετε σωστά το χρόνο μαγειρέματος σε σχέση με τη δύναμη του θαυματουργού σας. Μπορείτε να βράσετε γρήγορα το ρύζι σε μια βραστή κουζίνα σαν ένα πιάτο. Ο χρόνος για το μαγείρεμα του ρυζιού δεν λαμβάνεται υπόψη στην περιγραφή της συνταγής, αλλά συνήθως χρειάζονται 25 λεπτά για να μαγειρευτούν τα δημητριακά σύμφωνα με το πρόγραμμα Γάλα Καλαμποκιού / Σιτηρών.

    • κουνέλι (άκρα) - 1 κιλό
    • καρότα - 1 τεμ.
    • λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
    • σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.
    • κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l
    • ρύζι - 150 g
    • νερό για το μαγείρεμα ρύζι - 300 ml
    • αλάτι - 1,5 κουτ.
    • νερό κατάσβεσης - 150 ml

    Το κουνελιού πηγαίνει καλά με σχεδόν οποιαδήποτε πλάκα πιάτα, αλλά είμαι εντυπωσιασμένος με το ρύζι. Ξεπλύνετε τα δημητριακά για να καθαρίσετε το νερό, βράστε σε μια βραδεία κουζίνα σε αναλογία 2: 1. Μην ξεχάσετε να αλάξετε το νερό στη γεύση, στην οποία το ρύζι μαγειρεύεται.

    Χαράξτε το σκελετό του κουνελιού, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.

    Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να βάζετε κρέας χωρίς φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα πόδια του κουνελιού στο μπολ. Πασπαλίστε στην κορυφή, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" για 10 λεπτά.

    Μετά από 5 λεπτά, γυρίστε το κρέας με μια σπάτουλα στην άλλη πλευρά, αλατοποιήστε και τηγανίστε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

    Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβουμε σε κύβους (κρεμμύδι - μισοί δακτύλιοι). Προσθέστε λαχανικά σε κουνέλι. Επαναφέρετε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο / Σούπα", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 35 λεπτά.

    Διαλύουμε την ξινή κρέμα σε φιλτραρισμένο νερό, προσθέτουμε στο κρέας μετά από 20 λεπτά από την έναρξη της σβέσης.

    Μαγειρέψτε το κουνέλι κάτω από το κλειστό καπάκι. 2 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε το παρασκευασμένο πιάτο να ετοιμάσει λίγο στο μπολ πολλαπλών αγκυλών.

    Σερβίρετε ζεστό στιφάδο κουνελιού με ρύζι και σάλτσα λαχανικών. Καλό φαγητό!

    Συνταγή 8: Απαλό Κουνέλι σε ένα Multivac

    Ζουμερό, τρυφερό κρέας κουνελιού με λαχανικά σε σάλτσα ξινή κρέμα. Γλείψε τα δάχτυλά σου!

    • Κουνέλι (σφάγιο) - 1,5 - 2 κιλά
    • Βάζο κρεμμυδιού (μεγάλο) - 2 τεμάχια
    • Καρότα - 3 - 4 τεμάχια
    • Σκόρδα - 3 δόντια.
    • Κρέμα γάλακτος - 200 γρ
    • Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα)
    • Μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
    • Ρίγανη
    • Αλάτι

    Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Κόψτε το επεξεργασμένο σφάγιο κουνελιών σε κομμάτια (2 ανά μερίδα). Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο.

    Ενεργοποιήστε την αργή εστία στη λειτουργία ψησίματος για 40 λεπτά. Χρησιμοποιώ το πολυδιαφημιστή Panasonic SR-TMH18LTW.

    Βάζουμε το "λαγουδάκι" μας σε ένα μπολ πολλαπλών αγκιστριών και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

    Για να μην χάνουμε χρόνο, τηγανίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε ελαιόλαδο.

    Και τριμμένα καρότα.

    Μόλις κοκκινίσει το κουνέλι, αλάτι και πιπέρι. Κορυφαία κρεμμύδια, καρότα. Πασπαλίστε με βότανα.
    Προσθέστε ξινή κρέμα και λίγο νερό.

    Ρυθμίστε την αργή εστία στη λειτουργία "Σβήσιμο" για μια ώρα και μισή. Στη συνέχεια, στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν να είστε έτοιμοι να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο.

    Συνταγή 9: πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι με λαχανικά

    Πιάτα από κουνέλι είναι πολύ νόστιμα και υγιή. Ενώ μαγειρεύετε ένα κουνέλι στο σπίτι, πολλές αθλοπαιδιές αντιμετωπίζουν το πρόβλημα του μη ζουμερού και σκληρού κρέατος. Πώς να μαγειρέψουν όχι μόνο νόστιμο κουνέλι, αλλά ζουμερά και τρυφερά.

    Κουνέλι στιφάδο σε ξινή κρέμα! Εδώ είναι το πρώτο συστατικό, χάρη στο οποίο το κρέας γίνεται πιο τρυφερό. Ίσως υπάρχουν και άλλα κόλπα για μαγείρεμα χυμώδη κουνέλι. Φίλοι, αν τους γνωρίζεις, μην είσαι άπληστοι, αλλά μοιραστείς!

    Η ξινή κρέμα είναι τρυφερότητα, αλλά εδώ είναι πώς να κάνετε χυμώδη κρέας, θα πω λίγο χαμηλότερα στη συνταγή. Μη χάσετε!

    • κρέας κουνελιού (δάπεδο σφαγίου) - κατά προσέγγιση βάρος 0,7 kg.,
    • ένα μεγάλο κρεμμύδι,
    • ένα καρότο,
    • var. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
    • νερό ή ζωμό - 150 ml.,
    • ξινή κρέμα και κατά προτίμηση σπιτικά - 1 φλιτζάνι (250 ml),
    • μίγμα μπαχαρικών: πάπρικα, μαύρο πιπέρι, λίγο κάρυ και μπορείτε να ανακατεύετε πιπεριές,
    • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
    • δάφνη - 1-2 τεμ.,
    • σκόρδο - ένα ζευγάρι γαρύφαλλο.

    Λοιπόν, παίρνουμε όλα τα πόδια του λαγού μαζί με το ζαμπόν, πλένουμε προσεκτικά και το τρίβουμε ξηρό. Κόψτε σε δύο κομμάτια κάθε κομμάτι.

    Κουνέλι μόνο το σκουπίστε και μην αλάτι! Αυτό είναι σημαντικό!

    Ενώ ασχολούμαστε με το κρέας, ενεργοποιήστε την αργή εστία στη λειτουργία "Τοστ".

    Σε μια αργή κουζίνα βάζουμε Rast. βούτυρο και όταν ζεσταίνεται για μερικά λεπτά, μπορείτε να στείλετε κουνέλι σε ένα ζεστό μπολ.

    Το κρέας δεν είναι πολύ ζεστό. Απλά δώστε μια ελαφριά κρούστα και στις δύο πλευρές.

    Αυτή τη φορά, ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα καρότα.

    Στην τρέχουσα λειτουργία, ενώ συνεχίζετε να μαγειρεύετε, αλατοποιείτε το κρέας. Αυτό το βήμα θα κάνει τα κουνέλια μας ζουμερά! Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μπολ.

    Τα κρεμμύδια μόλις περάσουν, στη συνέχεια προσθέστε τα τεμαχισμένα καρότα.

    Ανακατέψτε απαλά και κυριολεκτικά μερικά λεπτά και μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία.

    Τώρα έχει έρθει η ώρα για το υγρό. Ρίξτε ζεστό ζωμό ή νερό στο μπολ, προσθέστε ένα ζευγάρι κομμάτια από μαύρο πιπέρι μπαχάρι. Είναι δυνατόν να επισυνάψετε ένα φύλλο δάφνης επίσης.

    Ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήσιμο" πολλών κουζών για μία ώρα. Και εάν το πολυδιαυτοκόλλημά σας μπορεί να ρυθμιστεί αμέσως σε αυτή τη λειτουργία για 1 ώρα και 20 λεπτά. Εκθέστε, το κουνέλι θα αποδειχθεί ακόμη πιο ζουμερό. Αλλά 20 λεπτά πριν από το τέλος του καθεστώτος, θα πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα με μπαχαρικά.

    Συγκεκριμένα, συνδυάζουμε καρυκεύματα όπως η πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, το κάρυ και ένα μείγμα πιπεριών σε ξινή κρέμα. Και λίγο αλάτι. Προσαρμόστε το αλάτι στη γεύση

    Τι είναι το κρέας χωρίς σκόρδο; Φυσικά, προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδου σε σάλτσα κρέμας.

    Ρίξτε το αναμεμειγμένο μίγμα στο μπολ του κουνελιού με λαχανικά και συνεχίστε το κεφάλι. Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα περισσότερο, απλά να αναμίξετε, να κλείσετε το καπάκι και να ρυθμίσετε το τραπέζι.

    Σε 20 λεπτά το κουνέλι σας θα είναι εντελώς έτοιμο!

    Αλλά για ένα τέτοιο δείπνο χρειάζεστε ένα πιάτο. Για 20 λεπτά, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά, πατάτες σε στολή και ακόμη και το φαγόπυρο θα έχει χρόνο για να μαγειρέψουν. Αλλά ήθελα να μαγειρεύω καλαμποκιού με δαμάσκηνα για ένα τραγανό κουνέλι. λάδι

    Ρίξτε το χυλό αραβοσίτου σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια φέτα δαμάσκηνων στο καζάνι. λάδι και κλείστε το καπάκι.

    Εδώ το δείπνο μαγειρικής πλησιάζει στο τέλος του. Απαλό κουνέλι στιφάδο με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα σας περιμένει!

    Έτοιμο κουνέλι μοιάζει σε αυτή τη φωτογραφία.

    Συνταγή 10: ένα κουνέλι και πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

    • Κορδόνι κουνελιού - 1 τεμ.
    • Κρεμμύδι - μεγάλο κρεμμύδι 1 τεμ.
    • Καρότα - 1 τεμ.
    • Μπαχαρικά για γεύση.

    Το σφάγιο του κουνελιού κόβεται σε μερίδες, τοποθετημένα σε ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυλών.

    Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα κομμένα σε λωρίδες, στείλετε τα πάντα στο κρέας.

    Γεμίστε τα περιεχόμενα με νερό σχεδόν εντελώς. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά.

    Περαιτέρω, για να μην ασχοληθώ με ένα πλευρικό πιάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, έβαλα τις πλυμένες μη αποφλοιωμένες πατάτες σε ένα ατμόλουτρο και το έβαλα στην αργή κουζίνα. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το στοιχείο.

    Επιλέγουμε τη λειτουργία "Μαγείρεμα για ζευγάρι" για 15 λεπτά, μετά την οποία ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 2 ώρες.

    Συνταγή για το μαγείρεμα ενός κουνελιού με πατάτες για γαρνίρισμα σε μια βραδεία κουζίνα

    Ένα κουνέλι σε ένα multicooker είναι σχεδόν πανάκεια. Συνιστάται έντονα να συμπεριληφθούν στα τρόφιμα ασθενείς που υφίστανται αποκατάσταση μετά από μια επέμβαση, θηλάζουσες μητέρες, παιδιά, άτομα με «επιβλαβή» επαγγέλματα.

    Οι συνηθισμένοι άνθρωποι ψητό κουνέλι σε μια αργή κουζίνα θα βοηθήσει να ομαλοποιήσει το μεταβολισμό, διότι από την ποσότητα των πρωτεϊνών και θρεπτικών ουσιών είναι πολύ μπροστά από το δημοφιλές μοσχάρι και το βόειο κρέας, και υπάρχουν λιγότερες χοληστερόλη σε αυτό.

    Το υγιές κρέας είναι ο χρόνος και η σωστή μαγειρική είναι ο δεύτερος παράγοντας που καθορίζει τη διατροφική ποιότητα των τροφίμων.

    Είναι γνωστό ότι το μαγείρεμα σε μια βραδεία κουζίνα σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις ωφέλιμες ουσίες, τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία. Επομένως, σήμερα θα σας διδάξουμε πώς να μαγειρεύετε ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα για να το κάνετε νόστιμο και υγιεινό.

    Για να ανταποκριθεί στις προσδοκίες η συνταγή για ένα πιάτο κουνελιών σε μια αργή εστία, πρέπει να γνωρίζετε κάποιες λεπτές λεπτομέρειες. Το πρώτο στοιχείο στη λίστα μας είναι η σωστή επιλογή του κύριου συστατικού.

    Το πιο νόστιμο μέρος του σφάγιου είναι τα σαρκώδη πόδια και το πιο διατροφικό μέρος είναι η πλάτη και το στήθος. Επιλέγοντας ένα σφάγιο, προσέξτε το χρώμα του.

    Ανοιχτό ροζ κρέας - σε νεαρά, λιπαρά κουνελάκια, είναι πολύ ήπια, η σβέση ενός τέτοιου προϊόντος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 45 λεπτά.

    Και αν το χρώμα του πολτού είναι έντονο κόκκινο, αυτό σημαίνει ότι το θηρίο είναι ήδη "παλαιωμένο", θα χρειαστεί τουλάχιστον μια ώρα και μισή για να σβήσει τα πόδια, τα πόδια και το στήθος του.

    Κρέας με μπλε απόχρωση είναι ένα σημάδι ενός άπαχου ζώου, η σβέση ενός τέτοιου πιάτου θα είναι επίσης μεγάλη. Και θα μαγειρέψουμε ένα κουνέλι με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα με την προσθήκη ντομάτας.

    Τα λαχανικά είναι μια μεγάλη εταιρεία για το κρέας κουνελιού και ως εκ τούτου δεν θα πάρετε μόνο ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα, αλλά μια περιποίηση που συνδυάζει νόστιμο κρέας, ένα πιάτο και μια ελαφριά σάλτσα με κρεμώδη απόχρωση ).

    Αρωματικό κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα

    Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για το μαγείρεμα κουνέλι. Αυτή η συνταγή διαφέρει από άλλες συνταγές στο ότι το κουνέλι προ-βρασμένο σε μια βραδεία κουζίνα. Έτσι, στην έξοδο, ως μπόνους στο αρωματικό κρέας, θα έχουμε υψηλής ποιότητας ζωμό. Ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγειρική σούπες, δημητριακά κ.λπ. Η συνταγή είναι απλή στην προετοιμασία, αλλά κερδίζει. Κρέας κουνελιού είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο.

    Συστατικά:

    • σφαγίου κουνελιού
    • 1 μεγάλο κρεμμύδι
    • 2-4 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα (ή ξινή κρέμα)
    • 4 σκελίδες σκόρδου
    • 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο
    • αλάτι, ένα μίγμα πιπεριών εδάφους, φύλλο δάφνης - στη γεύση

    Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα:

    Το κουνέλι κόβεται σε μερίδες, τοποθετείται σε μια βραδεία κουζίνα. Δεν είχα χρησιμοποιήσει ολόκληρο κουνέλι, μόνο ένα μέρος του σφαγίου. Βάλτε ένα αποφλοιωμένο κρεμμύδι (ολόκληρο), μερικά φύλλα δάφνης, αλάτι στο κουνέλι. Συμπληρώστε με το βραστό νερό στο μέγιστο. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "σβήσιμο" για 1,5 ώρες.

    Κουνέλι και ζωμός έτοιμο. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα μπολ, αφαιρέστε το κρεμμύδι και απορρίψτε το, ρίξτε το ζωμό και χρησιμοποιήστε το, αλλά όχι για αυτό το πιάτο.

    Αλατοπίπερο, πιπέρι, προσθέτουμε το σκόρδο, περνάμε μέσα από ένα πρέσα, ρίχνουμε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Tastier με μαγιονέζα, πιο υγιεινό με ξινή κρέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο. Επαλείψτε τα κομμάτια του κουνελιού.

    Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο μπολ πολλαπλών σκελετών, τοποθετήστε τα κομμάτια κουνελιού, ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 45 λεπτά.

    Μετά από 20 λεπτά από την έναρξη της λειτουργίας, γυρίστε τα κομμάτια στην άλλη πλευρά. Μετά από άλλα 25 λεπτά, είναι έτοιμο ένα εύγευστο αρωματικό κουνέλι στην αργή κουζίνα.

    Ευχαριστούμε τη Vera Tyumentseva για τη συνταγή με φωτογραφίες!