Βότα με ατμό

Ένα δημοφιλές πιάτο με βάση το κρέας - τα νόστιμα κοτόπουλα ή τα κεφτεδάκια του βοείου κρέατος μπορούν να είναι ακόμη πιο χρήσιμα και διαιτητικά, τα οποία διαφοροποιούν σε μεγάλο βαθμό το μενού ενός ατόμου σε μια διατροφή ευεξίας, εάν μαγειρεύετε βόειο κρέας ή κοτόπουλο ατμού. Το γεγονός είναι ότι οι μπριζόλες μπριζόλας, όπως και άλλα πιάτα ατμού, έχουν ένα πολύ χαμηλό επίπεδο θερμίδων, αλλά ταυτόχρονα διατηρούν τη θρεπτική αξία του κρέατος. Και η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών είναι ακόμη μεγαλύτερη από ό, τι σε ένα παρόμοιο τηγανισμένο ή ψημένο πιάτο.

Τα κομμάτια ατμού, η συνταγή των οποίων προτείνεται σε αυτή τη σελίδα, είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, ακόμη και αν δεν υπάρχει ειδικός διπλός λέβητας στο αγρόκτημα. Τέλεια προετοιμασμένες μπριζόλες για ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα, εάν παρέχεται ένας τέτοιος τρόπος λειτουργίας στη συσκευή. Αλλά ακόμα και αυτό δεν είναι στην κουζίνα, δεν πρέπει να σας ενοχλούν. Αυτή η συνταγή των chopsticks για ένα ζευγάρι θα βγει τέλεια σε μια απλή επιφάνεια κουζίνας. Για το συνηθισμένο δοχείο βρασμού χρησιμοποιείτε πλαστικό ακροφύσιο ατμού, γάζα ή ακόμα και στοιχειακό σουρωτήρι ή κόσκινο.

Συνταγή ατμού κοτόπουλου

Το τέλος του καλοκαιριού δεν είναι λόγος να χωρίσετε με το όνειρο της αρμονίας και επομένως δεν θα έβλαπτε να συμπληρώσετε τη διατροφή με ζεστά πιάτα χειμώνα.

Προκειμένου η απόλαυση να είναι ικανοποιητική και εκτός από όλα τα χρήσιμα, νόστιμα και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, θα πρέπει να μαγειρεύονται από λευκό κρέας και χωρίς λάδι, το καλύτερο παράδειγμα είναι οι ψητές κοτόπουλες. Αυτό το πιάτο είναι πραγματικά καθολικό, γιατί ταιριάζει απόλυτα στο πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το μεσημεριανό μενού, καθώς και να αντιμετωπίσει απόλυτα το ρόλο ενός σνακ.

Και ένα ακόμα λίπος συν τα πλεονεκτήματα των ψητών ατμού - προετοιμάζονται πολύ γρήγορα, σε μόλις μισή ώρα, δύσκολα μπορείτε να βρείτε ένα απλούστερο πιάτο.

Ψητό κοτόπουλο μπριζόλας: θερμίδες

Ουσιαστικά, οποιαδήποτε αποτελεσματική διατροφή προωθεί πιάτα με ατμό, και ακόμη περισσότερο εάν αποτελείται από κοτόπουλο ή άλλο κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Και τα κοτόπουλα είναι ένα ζωντανό παράδειγμα, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τη σύνθεση του κρέατος για κεφτεδάκια.

  • Με την προσθήκη στη μάζα κρέατος ψωμιού σιταριού, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των δυαδικών ψηφίων αυξάνεται στα 146 kcal ανά 100 γραμμάρια και ακόμη και η επεξεργασία με ατμό δεν θα εξοικονομηθεί εδώ. Μπορεί να ειπωθεί με σιγουριά ότι αν δεν πάρουν λίπος από ένα τέτοιο δείπνο, σίγουρα δεν χάνουν βάρος.
  • Τα αντικατασταθέντα προϊόντα αρτοποιίας, που έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν τις κεφτεδάκια πλούσια, μπορούν να λαχανικά, όπως τα κολοκυθάκια ή η κολοκύθα. Σε αυτή την περίπτωση, η ενεργειακή ικανότητα ενός κομματιού 100 γραμμαρίων θα είναι μόνο 97 kcal.
  • Παρά το γεγονός ότι οι πατάτες δεν αναφέρονται σε δίαιτες, είναι το μέρος για το κοτόπουλο. Με αυτό το λαχανικό, οι σπιτικές μαρμελάδες αποδεικνύονται πιο πλούσιες, ευάερες και σίγουρα δεν θα χωρίσουν. Ναι, και από την άποψη των θερμίδων προβλήματα δεν θα είναι: 104 kcal ανά 100 γραμμάρια - δεν είναι τόσο κρίσιμη.

Κοτόπουλο ατμού μπάλες με κολοκυθάκια

Συστατικά

  • Φιλέτο στήθους κοτόπουλου - 0,4-0,5 kg + -
  • Κοτόπουλα αυγά της πρώτης κατηγορίας - 1 τεμ. + -
  • Άσπρα αυγά - από 2 αυγά + -
  • Κολοκυθάκια - 300 g + -
  • Κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμ. + -
  • Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλιά. + -
  • Μαγειρικό αλάτι - 1/2 κουτ. + -
  • Κοτόπουλο καρύκευμα - 1/2 κουταλάκι. + -

Πώς να μαγειρέψετε τη μπριζόλα κοτόπουλου

Κολοκυθάκι - ένα λαχανικό είναι πολύ ζουμερό, και με την προσθήκη του, τα κομμάτια του κιμά μπορούν να καταστούν υδατικά και οι κεφτεδάκια οι ίδιοι - απλώνονται. Στην παραδοσιακή σοβιετική κουζίνα, περισσότερα αυγά προστέθηκαν σε κοτολέτες για αυτή την περίσταση.

Σε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, πραγματοποιήσαμε επίσης αρχικές προσαρμογές, λαμβάνοντας αντί για 2 ολόκληρα αυγά μόνο τις πρωτεΐνες τους, κάτι που είναι πιο χρήσιμο.

  • Διαχωρισμένο από το φιλέτο των οστών του στήθους που κόβεται σε αυθαίρετες φέτες, όχι ιδιαίτερα μεγάλες, αλλά δεν αξίζει να κοπούν, ακόμα ο μπλέντερ θα αλέσει το κρέας σε χυλό.
  • Κολοκυθάκια καθαρίζονται από το δέρμα, και αν οι πέτρες είναι μεγάλες, τότε να απαλλαγούμε από αυτά. Ο υπόλοιπος πολτός είναι αλεσμένος στο μεσαίο συρμάτινο πλέγμα, prisalivaem και αφήνετε να αφήσετε το χυμό για 5 λεπτά.
  • Κόψτε το κρεμμύδι όπως σας αρέσει, θα το στείλουμε αργότερα στο μπλέντερ μαζί με το κοτόπουλο.
  • Τώρα παίρνουμε ένα φλιτζάνι όγκου ενός μπλέντερ και φορτώνουμε το κρέας, το κρεμμύδι, το ξηρό σκόρδο, το αλάτι, το καρύκευμα και ένα ολόκληρο αυγό σε αυτό. Διαστρέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη γέμιση δύο λεπτών με μέγιστη ταχύτητα.
  • Τώρα μετατοπίζουμε τα παρασκευασμένα κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σκουός που πιέζεται από τον επιλεγμένο χυμό στο ίδιο μέρος, συνδυάζουμε τα με ενεργή ανάμειξη, χτυπάμε περιοδικά το κιμά στις πλευρές του μπολ.
  • Έχουμε ακόμα πρωτεΐνες. Με την προσθήκη ενός αλατιού, τους χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι ο αφρός να είναι όσο το δυνατόν πιο πυκνός και στη συνέχεια απαλά σφουγγαρίστε το στο παραγέμισμα, προσπαθώντας να μην καταστρέψει την ευελιξία των πρωτεϊνών, αλλά να τα αναμίξετε όσο πιο προσεκτικά γίνεται με το κύριο κοτσάνι.
  • Το γεμιστό είναι έτοιμο και τώρα μπορούμε να κολλήσουμε αλλαντικά. Βγάζουμε τα χέρια μας στο νερό, χωρίζουμε ένα μικρό κομμάτι από το παραγέμισμα, λίγο λιγότερο από μια μπάλα τένις και το κυλάμε σε μια ελαφρά πεπλατυσμένη μπάλα.
  • Τα διαμορφωμένα κομμάτια τοποθετούνται σε ένα διπλό λέβητα και ανάβουν για 25 λεπτά.

Διαβάστε περισσότερες σχετικές αναρτήσεις:

Κοτοπουλιές με κοτόπουλο με μανιτάρια

Οι Bitters, όπως γνωρίζετε, μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από κρέας, αλλά και με διαφορετικά πρόσθετα. Ο κλασικός συνδυασμός κοτόπουλου και μανιταριών είναι πάντα επιτυχής, επειδή το πιάτο αποκτά μια εντελώς διαφορετική γεύση, πιο κορεσμένη και πλούσια.

Συστατικά

  • Αποφλοιωμένο φιλέτο κοτόπουλου (από το στήθος) - ½ κιλό.
  • Νωπά μανιτάρια - 0,4 kg.
  • Μεγάλες πατάτες - 1 τεμ.
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι?
  • Αποξηραμένο (έδαφος) μασκάτ - 1 πρέζα?
  • Αποξηραμένο άνηθο - 1 κουτ.
  • Μίγμα με πιπέρι - ½ κουταλιού της σούπας.
  • Λεπτές αλάτι "Extra" - 2/3 κουταλιές της σούπας.

Πώς να κάνετε τις ψητές κοτόπουλο στον ατμό να το κάνετε μόνοι σας

  1. Το κρέας κοτόπουλου, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια πλένονται σε ένα μύλο κρέατος με το μικρότερο ακροφύσιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να αλέσετε τα υλικά.
  2. Αλάτι η προκύπτουσα μάζα και εποχή με όλα τα διαθέσιμα μπαχαρικά. Μην φοβάστε να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά στο μαγείρεμά σας, επειδή με τη σωστή προσέγγιση, θα είναι σε θέση να κάνουν το πιάτο σας ακόμα πιο νόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή, επιλέξαμε μοσχοκάρυδο, άνηθο και μείγμα διαφορετικών πιπεριών, αλλά μπορείτε να επιλέξετε άλλα αγαπημένα καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο σας.
  1. Τώρα παίρνουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις ψιλοκομίζουμε σε ένα τρίφτη και μετατοπίζουμε τη μάζα πατάτας με ένα αυγό στο κιμά κοτόπουλου και μανιταριού. Όλα αναμειγνύονται καλά, και μπορείτε να ξεκινήσετε molding bitochkov.
  2. Δημιουργούμε μικρούς, στρογγυλεμένους, διογκωμένους σβώλους. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα ρίξετε στο φούρνο για να κρατήσετε το χυμό στο εσωτερικό, αλλά οποιαδήποτε απολέπιση (κροτίδες, σιμιγδάλι, αλεύρι) θα προσθέσει θερμίδες στο γεύμα σας.
  3. Κοτολέτες τοποθετούνται σε ένα πιάτο ατμού σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο, έτσι ώστε ο ατμός να μπορεί να περάσει ελεύθερα μεταξύ τους και να τα βράσει ομοιόμορφα. Ο χρόνος μαγειρέματος τέτοιων μπριζόλων για ένα ζευγάρι είναι 20 λεπτά.

Για να διατηρήσετε διατροφικά ποιοτικά γεύματα - οι μπριζόλες κοτόπουλου με ατμό θα πρέπει να σερβιριστούν με το δεξί πιάτο. Δεν ζυμαρικά, πολτοποιημένα πατάτες και λευκό γυαλισμένο ρύζι.

Νωπά λαχανικά ή σαλάτες λαχανικών, σπαράγγια, πράσινα φασόλια, κουνουπίδια ή μπρόκολο στον ατμό, φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης - αυτό είναι το ιδανικό παραβολικό πιάτο για τέτοια κοτολέτα διατροφής.

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο κοτόπουλου

Πιάτα από το βοδινό κρέας, όπως τα μπιφτέκια, μαγειρεύονται σε όλο τον κόσμο, αλλά μόνο με εμάς έχει αυτό το είδος τροφίμων που έχουν αποκτήσει εθνικό καθεστώς. Σήμερα, η πύλη "Your Cook" θα μοιραστεί μαζί σας την εμπειρία του να μαγειρεύει εξαιρετικά νόστιμα κοτόπουλα κοτόπουλου με διάφορα πρόσθετα συστατικά.

Κοτόπουλα με ατμό

Οι μπάλες με ατμό κρέατος είναι ένα προϊόν διατροφής που είναι κατάλληλο για όλους όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους. Κατάλληλο επίσης για όσους ακολουθούν την εικόνα. Πολύ νόστιμο, γρήγορο και εύκολο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Μοσχαράκι 500 γραμμάρια
  • Φέτα λευκού ψωμιού 1 τεμάχιο
  • Αυγό 1 κομμάτι
  • Βούτυρο 2 Τεχν. κουτάλια
  • Σιμιγδάλι 0,5 Art. κουτάλια
  • Γάλα 3 Τεχν. κουτάλια
  • Αλάτι, μπαχαρικά Για γεύση

Περιγραφή της προετοιμασίας:

Πουκάμισα ατμού στην οικογένειά μου είναι πολύ λάτρης του. Αυτό το πιάτο είναι τρυφερό, ζουμερό και δεν βλάπτει το στομάχι.
Παρασκευάστε κεφτεδάκια ατμού ως εξής:
1. Ξεπλύνετε το μοσχαρίσιο κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε φέτες. Στη συνέχεια περάστε από ένα μύλο κρέατος.
2. Βυθίστε το ψωμί σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος, στη συνέχεια πιέστε και προσθέστε στο κιμά.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο κιμά - λιωμένο βούτυρο, σιμιγδάλι, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 5-10 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, λιπάνετε τη λεκάνη του διπλού λέβητα.
5. Κάντε το κιμά με βρεγμένα χέρια και τοποθετήστε το σε ένα διπλό λέβητα. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Διακοσμήστε τις έτοιμες μπριζόλες με φρέσκα χόρτα, προετοιμάστε πατάτες από πολτό ή χυλό φαγόπυρου για γαρνίρισμα και σερβίρετε.
Καλό φαγητό!

Κομμάτια ψημένου κρέατος

Βρισκόμαστε στη δίαιτα αριθμό 1. Και, αφού διαβάζετε αυτές τις γραμμές, αυτό σημαίνει ότι είστε ένας από αυτούς που έχουν διαγνωσθεί με πεπτικό έλκος ή δωδεκαδακτυλικό έλκος. Λοιπόν, από την άποψη της τροφής, κανείς δεν θα σας δώσει μια άβυσσο. Μετά από όλα, οι ειδικοί έχουν σκεφτεί πολλές διαφορετικές διατροφικές επιλογές. Έτσι το σημερινό πιάτο προορίζεται τόσο για την τροφή όσο και για την πρόληψη του πόνου και για να καταστήσει το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα φυσιολογικό. Με μια λέξη, παίρνουμε μόνο εκείνα τα προϊόντα που επιτρέπονται σε εμάς.

Τα γεύματα που σας προσφέρουμε σήμερα, ας πούμε, για πρωινό, παρασκευάζονται εύκολα και γρήγορα. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε σε απόθεμα όλα τα συστατικά που επιτρέπονται σε εσάς και τα οποία παρέχονται από τη συνταγή. Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί για πρωινό και για μεσημεριανό γεύμα, ως δεύτερο. Στο δείπνο, κεφτέδες με πατάτες, και σας συνιστούμε να βράσει ή ατμού, θα είναι βαρύ. Αλλά με μια σαλάτα λαχανικών - το πιο!

Με την ευκαιρία, το πιάτο που θα ετοιμάσουμε σήμερα, είναι δυνατό να προσφέρουμε όλη την οικογένεια. Πιθανότατα τρώγονται με όλο το λίπος; Και εδώ - αλλαντικά και πατάτες. Θα το αγαπήσουν! Μετά από όλα, τα πιάτα ατμού δεν είναι μόνο διατροφικά. Αυτά, συν οτιδήποτε άλλο, δεν περιέχουν κανένα λίπος ή καρκινογόνα. Όλα τα βιταμίνικα σε αυτά σώζονται. Επιπλέον, όλα γίνονται ζουμερά και διατηρούν τη γεύση τους.

Μέθοδος μαγειρέματος

Όσον αφορά το κρέας, τότε, κατ 'αρχήν, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, αλλά καλύτερο βόειο κρέας, μοσχάρι και λευκό κρέας κοτόπουλου. Στην περίπτωσή μας, είναι βοδινό. Είναι απαραίτητο να το κόψετε σε κομμάτια και να αλέσετε σε ένα μύλο κρέατος.

Αλλά, όπως δείχνει η εμπειρία, οι νιφάδες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το ψωμί και τα κροτίδες. Ναι, το συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης, το οποίο είναι βραστό χυλό. Είναι αλήθεια ότι για την έκδοση μας είναι προτιμότερο να επιλέγουμε νιφάδες μικρότερης υφής. Κόψτε τον αποξηραμένο άνηθο και εάν υπάρχει φρέσκο, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​και να ανακατεύετε με δημητριακά.

Δεδομένου ότι τόσο πολύ κρέας δεν ήταν πάντα κοντά, αυτή η μορφή έχασε γρήγορα τη συνάφειά της, και άρχισαν να μαγειρεύονται όπως ήταν βολικό. Και σε ψιλοκομμένη μορφή, και στο έδαφος. Έτσι, ρίχνουμε το ξηρό μίγμα σε κιμά και συνδυάζουμε τα πάντα καλά έτσι ώστε όλα να γίνουν μια μάζα.

Είναι επιθυμητό να υπάρχει η ποικιλία των βρασμένων πατατών. Λοιπόν, αν δεν υπάρχει κανένας, τότε ο άλλος θα πάει. Ακριβώς τότε θα μαγειρέψουμε το πιάτο λίγο περισσότερο. Με μια λέξη, θα κόψουμε τις πατάτες σε φέτες.

Επιλέξτε το με το χαμηλότερο περιεχόμενο λίπους. Αρκετά από μια κουταλιά της σούπας.

Έτσι, πρώτα τυφλώνουμε τις μπάλες, τότε θα τους σχηματίσουμε μικρές μπάλες.

Κατ 'αρχήν, ο χρόνος είναι μια συμβατική έννοια. Μετά από όλα, αν μια χαμηλή τάση στο δίκτυο, τότε ο χρόνος θα πρέπει να προστεθεί. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά ομοιόμορφα.

Όταν όλα είναι έτοιμα, ρίξτε το πιάτο σε αυτά και τακτοποιήστε τα πάντα στις πλάκες. Νόστιμο. Είναι χρήσιμο. Και πόσο όμορφο!

Κομμάτια ατμού

Κοτόπουλο κοτόπουλο ατμού με Apple

Πολύ μαλακά, ζουμερά, νόστιμα και αρωματικά κεφτεδάκια στον ατμό. Για τη συνταγή, χάρη στη Marina-pypcik.

Κοτοπουλάκια με ατμό

Πολλές δίαιτες, έτσι η μαμά τους προετοιμάζει και είναι ευτυχής να μοιραστεί μαζί της τη συνταγή της.

Κομμάτια κοτόπουλου με ατμό

Πολύ δημοφιλείς κοτολέτες για τα παιδιά και τους γονείς τους.

Αγαπημένες κοτολέτες ατμού

Ο σύζυγός μου είναι εξαιρετικά επιλεκτικός για τα πιάτα με βάση το κρέας. Δώστε του μόνο τηγανητό χοιρινό και αυτό είναι. Ελπίζοντας να αραιώσει με κάποιο τρόπο τη διατροφή του με περισσότερο ή λιγότερο υγιεινά πιάτα, έψαξα αυτά τα μπιφτέκια. Και συνέβη ένα θαύμα! Τώρα αυτό είναι το αγαπημένο του πιάτο. Θέλω να το προσφέρω σε όλους όσους έχουν τα ίδια προβλήματα, καθώς και σε ευτυχείς ιδιοκτήτες ατμολέβητων. Καλό φαγητό!

Κεφτεδάκια με γαρνιρισμένο μπρόκολο

Η συνταγή για αυτό το πιάτο αναρτήθηκε στον ιστότοπο το 2008 από τον χρήστη του Avariya_SPb με την ονομασία "Cutlets" και επεξηγήθηκε από εμένα στο πλαίσιο της εκστρατείας Coloring. Κατά τη γνώμη μου - αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στην κατηγορία "Υγιεινά τρόφιμα".

Αγαπημένα κέικ ατμού

Αυτή είναι μια αποδεδειγμένη καθημερινή συνταγή - μαγειρεύω συχνά τα κοτολέτα. Είναι πολύ απλό, αλλά αντιμετωπίζει όπως και τους αντιπάλους των πιάτων ατμού. Κοτολέτες είναι ζουμερά, χνουδωτά και πλούσια γεύση. Δοκιμάστε το!

Ουγγρικά κοτολέτα ατμού

Μου αρέσουν πραγματικά τα κοτόπουλα ατμού για την υγιεινή τους και τη διατροφή τους, και βρήκα αυτή τη συνταγή σε ένα περιοδικό. Το αποτέλεσμα δεν απογοήτευσε: νόστιμα, τρυφερά κεφτεδάκια με γαρνιτούρα λαχανικών ήρθαν σε μένα και το σπίτι μου για γεύση. Δοκιμάστε το και εσείς!

Μάζα κοπριάς ατμού

Διαιτητικό, αρωματικό πιάτο κρέατος.

Κομμάτια ατμού

Νόστιμα μπιφτέκια για όλη την οικογένεια. Τα κομμάτια ατμού είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Τα πιάτα με ατμό είναι χρήσιμα και δεν μπορείτε να διαφωνήσετε με αυτό το γεγονός. Δεν είναι καθόλου τα κοτολέτα ατμού θεωρούνται διαιτητικό προϊόν και είναι επίσης προετοιμασμένα για τα παιδιά.

Μπιφτέκια κοτόπουλου με τυρί

Τα πιάτα με ατμό είναι ιδανικά για όσους έχουν προβλήματα στο στομάχι. Για τα πιάτα που μαγειρεύονται σε ατμόπλοια δεν χρειάζεται πρόσθετη χρήση λαδιού. Τα προϊόντα παραμένουν το μέγιστο των υδατοδιαλυτών βιταμινών (Α, C) και των μετάλλων. Ιδανικό για πατάτες, ζυμαρικά, δημητριακά)

Κομμάτια ατμού. Τα μπουκάλια ατμού είναι μια διατροφική επιλογή για την προετοιμασία ενός διάσημου πιάτου. Επίσης, αυτά τα burgers θα είναι καλό για ένα παιδικό τραπέζι, για τους ηλικιωμένους, για ανθρώπους που υποβάλλονται σε περίοδο αποκατάστασης μετά από ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση.

Τα κοτόπουλα με ατμό παρασκευάζονται από τα ίδια προϊόντα με τα συνηθισμένα κλασικά τηγανητά κοτολέτα, αλλά μαγειρεύονται με τη βοήθεια τέτοιων μονάδων, όπως ένα διπλό λέβητα, ένα mantovark, μια αργή κουζίνα (λειτουργία ατμού).

Λόγω του γεγονότος ότι όταν μαγειρεύετε κοτόπουλα ατμού δεν χρειάζεστε λάδι για να τα τηγανίζετε, μειώνεται η περιεκτικότητα σε θερμίδες τέτοιων κοτόπουλων. Δεν έχουν τηγανητή κρούστα, επειδή είναι πολύ πιο εύκολο να χωνέψουν από το σώμα, δεν ενεργούν έντονα στο στομάχι και τα πεπτικά όργανα.

Η αρχή της μαγειρέματος κοπριάς ατμού είναι απλή. Θα χρειαστείτε κιμά (βόειο, χοιρινό, κοτόπουλο, αρνί), λευκό ψωμί εμποτισμένο με γάλα ή νερό (μπορεί να αντικατασταθεί με τριμμένες πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα), ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι. Και βεβαιωθείτε ότι τα αυγά κοτόπουλου. Το αυγό στο παραγέμισμα είναι σε θέση να κρατήσει το σχήμα κοτσάνι όταν μαγειρεύεται, ειδικά αν η κολοκύθα δεν είναι τηγανητό, αλλά στον ατμό.

Στη συνέχεια, σχηματίζονται μαγειρεμένα κιμάδες. Μπορούν να ψωμιάσουν σε ψίχουλα ή να μην κάνουν καθόλου ψωμάρισμα. Στη συνέχεια, οι κοφίδες τοποθετούνται στη σχάρα (μπορούν να λιπαίνονται με φυτικά έλαια) με διπλούς λέβητες και βράζουν για ζευγάρι μέχρι να είναι έτοιμοι.

Τα κομμάτια ατμού μπορεί επίσης να μην είναι κρέας, αλλά λαχανικά, από λαχανικά κομμένα με διάφορα μέσα.

Μπορείτε να σερβίρετε ποικιλία από πλευρικά πιάτα σε κοτόπουλα ατμού - από δημητριακά, βραστά ζυμαρικά, λαχανικά, νόστιμα και φρέσκα, από πατάτες.

Κομμάτια ατμού

Κομμάτια ατμού - διαιτητική συνταγή. Ειδικά συχνά μαγειρεμένα κεφτεδάκια ατμού γαλοπούλας και κεφτεδάκια κοτόπουλου mincemeat. Προετοιμάστε τα κοτόπουλα ατμού σε μια βραστή κουζίνα ή σε ένα διπλό λέβητα. Περισσότερα για ατμόπλοια.

Όταν έκανα μαγειρεμένα κοτόπουλα κοτόπουλου για ένα ζευγάρι για πρώτη φορά, αποδείχτηκαν ξηρά, αλλά τώρα ξέρω το μυστικό για να φτιάχνω κοτόπουλα ζουμερά κοτόπουλο, γι 'αυτό μοιράζομαι αυτή τη συνταγή μαζί σας. Κουτάλια ατμού - δεν σημαίνει ότι δεν είναι νόστιμο ή διαιτητικό, είναι πολύ νόστιμο! Δοκιμάστε το!

Τα προϊόντα που παρασκευάζονται από κιμά, καθώς και από αλεσμένο κρέας, είναι τηγανητά, στιφάδο, ψητά και ατμισμένα. Προετοιμάστε τα προϊόντα από κιμά φυσικά, με ψωμί (κεφτεδάκια), με χτυπημένο αυγό (ζυμαρικά).

Γεια σε όλους! Μαγειρική νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Σήμερα θα είναι κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεστε ούτε ένα διπλό λέβητα, μπορεί εύκολα να κατασκευαστεί από αυτοσχέδια μέσα.

Γρήγορα και χωρίς ειδικά εργαλεία, μπορείτε να φτιάξετε κοτόπουλα ατμού.

Κοτολέτες. Τι τους αρέσει; Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά για τον εαυτό μου και την οικογένειά μου μαγειρεύω τις κεφτέδες πιο συχνά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή - όλοι τους αρέσει πολύ το γούστο τους. Είναι σημαντικό να μπορούν να μαγειρευτούν τέτοιου είδους μπιφτέκια σε ένα τηγάνι, στον ατμό ή στον φούρνο.

Καρυκεύματα μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο - απλά και όχι λίπη! Ο χυμός των ψητών κολετσιών εξαρτάται από την επιλογή του κιμά: αν το κοτόπουλο είναι ξηρότερο, εάν το χοιρινό είναι πιο ζουμερό και παχύτερο. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα κοτολέτα είναι απλά μαγειρεμένα, το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.

Κοτόπουλο κοτόπουλο και κολοκύθες κοτόπουλο, στον ατμό - ένα διατροφικό, υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Αυτά τα κοτόπουλα κοτόπουλου είναι ζουμερά και είναι ιδανικά για παιδικό μενού. Όχι λιγότερο νόστιμο και υγιεινό θα είναι το φιλέτο γαλοπούλας μαγειρεμένο με τον ίδιο τρόπο.

Αυτή η παραλλαγή των δημοφιλών κολοκύνθης πατάτας γίνεται από βραστές πατάτες και βρασμένο ρύζι με την προσθήκη τυριών και βρασμένων αυγών.

Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι όχι μόνο υγιής, αλλά και ευχάριστη, ελαφριά. Για να σιγουρευτείτε αυτό, μαγειρέψτε τα κοτόπουλα στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα. Η συνταγή για κοτόπουλο κοτόπουλο με κοτόπουλο είναι πολύ ευέλικτη και σας επιτρέπει να δημιουργήσετε νέες εκδόσεις πιάτων, συνδυάζοντας διαφορετικά προϊόντα. Αυτή τη φορά μαγειρεύουμε τις κοτολέτες με χόρτα.

Ψάρια και πατατάκια με γάδο, βρασμένα σε διπλό λέβητα, ιδανικά για ψητά λαχανικά.

Νόστιμα, χυμώδη και απαλά γαλοπούλα και πατατάκια ρύζι! Μαγειρεύω από φιλέτο, που κάνει αυτό το πιάτο πιο χρήσιμο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Είναι καλύτερα να σερβίρετε μπιφτέκια γαλοπούλας με βραστά λαχανικά, τότε το γεύμα σας θα είναι ελαφρύ, υγιές και πολύ νόστιμο! Καλό φαγητό!

Συνταγή ψαριού σολομού - 12 επιλογές μαγειρέματος σε μία βάση. Εφιστώ την προσοχή σας, σε κάθε εκδοχή η γεύση (και η εμφάνιση) των κεφτεδάκια είναι ΔΙΑΦΟΡΑ. Για το γούστο μου, τα πιο δημοφιλή κοτόπουλα σολομού στο φούρνο (ακατέργαστα κρεμμύδια), και τα νόστιμα κομμάτια καρυκευμάτων σολομού ψήνονται, ψιλοκομμένα (τηγανητά)

Η συνταγή για μαγείρεμα χοιρινό κρέας με ρύζι.

Απλό και υγιεινό πιάτο κρέατος γαλοπούλας. Εναλλακτική λύση για τηγανητά κεφτεδάκια.

Οι διατροφικές κοτολέτες με μήλα και τυρί cottage είναι τρυφερές και νόστιμες, και με τον ατμό είναι επίσης πολύ χρήσιμες!

Βραστά κατσίκα στην Τσεχική - είναι πολύ νόστιμο. Μόλις μερικές αποχρώσεις, αλλά στην πραγματικότητα το μαγείρεμα τους είναι!

Ένα τέτοιο πιάτο κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα διαιτητικό γεύμα ή δείπνο. Juicy, κοτόπουλο κοτόπουλο με ατμό μπορεί να δοθεί ακόμη και σε μικρά παιδιά. Δεν έχουν υπερβολικό λίπος, καθώς κοτόπουλα ατμού σε μια βραδεία κουζίνα γίνονται από φιλέτο κοτόπουλου.

Κοτόπουλα κοτόπουλου με ατμό είναι πολύ νόστιμα. Πάντα πίστευα ότι οι μαγειρεμένες κοτόπουλα είναι ένα άγευστο πιάτο για τους ανθρώπους που αναγκάζονται να ακολουθήσουν μια δίαιτα. Αλλά ήμουν ευχάριστα έκπληκτος από τη γεύση των κιμάδων κοτόπουλου κιμά! Το Multicooker θα μας βοηθήσει να προετοιμάσουμε τις μπριζόλες.

Αν έχετε ένα διπλό λέβητα, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε μαγειρεμένα κοτόπουλα ατμού και ακόμα και κοτόπουλα με βόειο κρέας. Η συνταγή για κοτόπουλα ατμού σε μια πολυ-κουζίνα θα σας βοηθήσει αν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύουν κοτόπουλα ατμού χωρίς διπλή λέβητα. Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου σε ένα πολύχρωμο κουτάλι βοηθούν ιδιαίτερα εάν χρειάζεστε κοτόπουλο κοτόπουλου ατμού για το μενού των παιδιών, καθώς μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς ειδική επίβλεψη.

Όλα τα δικαιώματα σχετικά με τα υλικά στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του site δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των παραπάνω συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της αποτελεσματικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσυνδέσεις και του περιεχομένου των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλα ατμού;

Οι ψημένες κοτολέτες θεωρούνται ζεστές με χαμηλές θερμίδες. Είναι πολύ πιο χρήσιμα από το τηγανισμένο και στιφάδο αντίστοιχο. Ως εκ τούτου, οι γιατροί επιτρέπεται να τρώνε ένα πιο χρήσιμο πιάτο κρέατος σε περίπτωση πεπτικών ελκών, εισάγονται επίσης στη διατροφή των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής.

Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητές του, τα patties είναι επίσης πολύ νόστιμα. Μαγειρεμένα ακριβώς πάνω από τον ατμό, έχουν τη δική τους ξεχωριστή γεύση και μια σειρά από υπέροχες συνταγές.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλα ατμού

Το κρέας με ατμό είναι πολύ πιο τρυφερό. Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλα ατμού; Τις περισσότερες φορές σε ένα διπλό λέβητα. Αλλά αν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους. Για παράδειγμα, τοποθετήστε την επένδυση με τις τρύπες σε απλή πανοραμική λήψη. Mantovarka δίνει το ίδιο αποτέλεσμα. Κάθε στρώμα του τηγανιού είναι λαδωμένο και έχουν τοποθετηθεί μπάλες κρέατος. Κατάλληλο για μαγείρεμα διατροφής και πολυ-μαγειρική. Έχει μια ειδική μορφή που συνδέεται πάνω από το στρώμα του νερού. Σε μια ειδική λειτουργία, μπορείτε να μαγειρέψετε μπιφτέκια πολύ γρήγορα. Ακόμα και ένα απλό τηγάνι μπορεί να προσαρμοστεί για το μαγείρεμα με ατμό προϊόντα κρέατος. Στο φούρνο υπάρχει επίσης η δυνατότητα να μαγειρεύετε ζεστό κιμά.

Συμβουλές για το Steam Cutlet

Η μάζα ατμού πρέπει να συνθλίβεται έντονα. Είτε αρκετές φορές σε ένα μύλο κρέατος ή σε ένα μπλέντερ. Έτσι το τελικό πιάτο θα είναι ζουμερό και τρυφερό.

Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε κέικ ψαριών, μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού θα σας βοηθήσουν να αφαιρέσετε τη συγκεκριμένη μυρωδιά ψαριών. Προστίθεται σε νωπό κιμά.

Οι μπριζόλες από κρέας προέρχονται από κάθε είδος πρώτης ύλης - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικτό κιμά, αγνά πουλερικά, χοιρινό κρέας ή βοδινό κρέας.

Όσο μικρότερες στρέφετε τις μπάλες, τόσο πιο γρήγορα θα είναι έτοιμοι. Συμβουλές είναι καλό για εκείνες τις περιπτώσεις, όταν είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσει μια οικογένεια και τους επισκέπτες γρήγορα.

Υπερβολικά χυμώδης κιμά, στερεώστε μια μεγάλη μερίδα από ψίχουλα ψωμιού, αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού.

Περισσότερο μαλακά προϊόντα θα αποκτήσετε αν χτυπήσετε εκ των προτέρων το μπετόν έδαφος.

Crunch θα προσθέσει ψωμί άσπρο ψωμί εμποτισμένο με γάλα ή νερό.

Κοτόπουλο κιμά για κοτόπουλα ατμού

  • Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
  • Μπάτον - 2 τεμάχια
  • Το αυγό
  • 2 κρεμμύδια
  • Κάποιο γάλα

Αλέστε το καθαρό κρέας. Το ψημένο προϊόν βυθίζεται στο γάλα, ζυμώνεται με το χέρι, αναμιγνύεται με την παρασκευή του κρέατος. Δώστε χρόνο για να απολαύσετε.

Οι βολβοί μπορούν να τρίβονται στο έδαφος κρέας, ή αμέσως στρίψτε με το κρέας. Στερεώστε το αυγό. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση κάθε κηλίδων πράσινου.

Απομένει μόνο να δώσει σχήμα στα προϊόντα μας. Τοποθετήστε σε μια παλέτα και ενεργοποιήστε τον ατμόπλοιο. Μισή ώρα και μπορείτε να πάρετε δείγμα.

Γάλα βοείου κρέατος για κοτόπουλα ατμού

Το πιο πυκνό δομημένο βόειο κρέας είναι συνήθως αρωματισμένο με βούτυρο. Είναι πάντα στη συνταγή.

  • Ένα κομμάτι βούτυρο -20 γραμμάρια
  • Βόειο κρέας - μισό κιλό
  • Ψωμί - 100 γραμμάρια
  • Λίγα κουτάλια γάλακτος
  • Αλάτι

Κόψτε τα τεμάχια κρέατος σε ένα μπλέντερ, λείαντάς τα καλά. Το γάλα ρίχνουμε το μέρος του ψωμιού, ζυμώνουμε και ανακατεύουμε. Εδώ στέλνουμε βούτυρο. Ζυμώνουμε και ρίχνουμε στο τραπέζι.

Μαγειρέψτε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Σμιλεύουμε επιμήκη σχήματα, τα βάζουμε σε βραστό νερό και κρατάμε πάνω από ένα ρεύμα θερμού αέρα για περίπου 30 λεπτά.

Τα κομμάτια βόειου κρέατος μαλακά επιτυγχάνονται αν αντικαταστήσετε το προϊόν ψωμιού με έλαση βρώμης. Βάλτε το πλιγούρι βρώμης εκ των προτέρων και βάλτε την παρτίδα. Ετοιμάζονται πολύ γρήγορα.

Χοιρινό κιμά για κοτόπουλα ατμού

  • Μια κιλό χοιρινό
  • Βούτυρο - 25 γρ.
  • Κρεμμύδι κεφάλι
  • Πατάτα - 1 τεμάχιο
  • Αλάτι

Για αυτό το πιάτο για να επιλέξετε το φιλέτο χρειάζονται περισσότερο άπαχο. Μετά από όλα, αν το λίπος σε ένα τηγάνι μπορεί να λιώσει, τότε θα υπάρχει μια γεύση.

Τρίψτε το φιλέτο σε ένα μύλο κρέατος, μαζί με αυτό πατάτες και κρεμμύδια.

Στη συνέχεια, ζυμώστε με το χέρι το συστατικό λάδι σε στριμμένο κρέας, το αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Στρογγυλό, ωοειδές, με τη μορφή μπάλες - επιλέξτε τη μορφή των προϊόντων. Καλύτερο είναι να ψήνετε ψητές χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο, με την προσθήκη νερού. Εδώ, πλοήγηση διαισθητικά - με τη μορφή κέικ θα πρέπει να είναι έτοιμη. Εάν χρησιμοποιείτε το multicooker, υπάρχει μια ειδική λειτουργία. Απλά ενεργοποιήστε και περιμένετε τη σωστή ώρα.

Αυτό είναι ένα από τα ταχύτερα ζεστά πιάτα. Επιτυχείς μαγειρικές αναζητήσεις.

4 συνταγές υγιεινών μαγειρεμένων κοτόπουλων

Συνταγή κοτόπουλου με κρέας

400 γραμμάρια χοιρινό και βοδινό κρέας.
1 πατάτα;
1 κρεμμύδι.
2 αυγά κοτόπουλου.
30 ml 3.2% γάλακτος.
3 σκελίδες σκόρδου.
20 γραμμάρια άνηθο.
1/3 κουταλιές μαύρες πιπεριές μαύρης και ξιφίας ·
αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν τα κομμάτια του κρέατος:

Πλύνετε προσεκτικά το χοιρινό κρέας με το βόειο κρέας, στεγνώστε, κόψτε τα σε ραβδιά και μύγα.

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ψιλοκόψτε: κρεμμύδια και σκόρδο - σε μικρούς κύβους, τρίψτε πατάτες σε χοντρό τρίφτη.

Ανακατέψτε τα καλά με το κρέας, τα αυγά, το γάλα, την εποχή με δύο τύπους πιπέρι και αλάτι.

Σχηματίστε τα κομμάτια του κιμά, τοποθετήστε τα ατμόλουτρα στη σχάρα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο πριν το σερβίρετε.

Ρύζι κρέατος πουλερικών

Αντικαταστήστε τα ψητά πουλερικά με νόστιμα κέικ ατμού. Τα νωπά λαχανικά ή το βρασμένο ρύζι μπορούν να σερβιριστούν ως πλάκα. Και ένα γευστικό μεσημεριανό με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι έτοιμο.

500 γραμμάρια μηρό κοτόπουλου ή φιλέτο στήθους?
2 καρότα;
1 κρεμμύδι.
3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από βρώμη ·
50 ml γάλακτος.
1/4 κουταλάκι αποξηραμένου δεντρολίβανου και λευκής πιπεριάς.
αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια πουλερικών:

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το καρότο από το ανώτερο στρώμα.

Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε.

Κόψτε τα πάντα σε κομμάτια και τρίψτε σε ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση ομαλών πατάτας πουρέ.

Ανακατέψτε το βρώμης, το γάλα, τα μπαχαρικά και το αλάτι στη γεύση.

Βάλτε μπάλες με βερίκοκο από την προκύπτουσα μάζα, πεπλατυσθείτε λίγο και τοποθετήστε σε ένα διπλό λέβητα για 25 λεπτά.

Συνταγή μαγειρέματος ψαριού

Μην τηγανίζετε τα ψάρια, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε από αυτό μπιφτέκια μπριζόλας. Πάρτε ένα νόστιμο και διατροφικό γεύμα για όλη την οικογένεια.

500 γραμμάρια άπαχου φιλέτου ψαριού (γάδο, μολύβι, τσουγκράνα, πέρκα, navaga κ.λπ.).
40 γραμμάρια παλαιού λευκού ψωμιού.
50 ml γάλακτος.
1 κοτόπουλο λευκό αυγό?
1/3 κουταλάκι ρίγανη.
αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν τα μπιφτέκια ψαριών:

Προετοιμάστε το φιλέτο ψαριού. Εάν είναι κατεψυγμένο, ξεπαγώστε πρώτα πλήρως στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Κόψτε το φιλέτο σε φέτες και γυρίστε τον μηχανή για το κρέας 2-3 φορές για να συνθλίψετε τα υπόλοιπα οστά.

Απολαύστε το ψωμί στο γάλα και στρέψτε το στο ψάρι.

Ανακατέψτε τα πάντα με ρίγανη και αλάτι για γεύση.

Χτυπάμε το παγωμένο λευκό αυγό στον αφρό και προσθέτουμε στο κιμά.

Σκουπίστε το με μια κουταλιά της σούπας, κάντε τα κομμάτια και χτυπήστε ελαφρά τα από το τραπέζι, ώστε να είναι πιο ελαστικά.

Συνταγή για την παρασκευή λαχανικών

Τα κοτόπουλα λαχανικών με ατμό είναι απλώς μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών που δεν χάνονται σε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, σε αντίθεση με το τηγάνισμα ή το βράσιμο.

2 μεγάλες πατάτες.
1 τεύτλο.
1 καρότο.
150 γραμμάρια κουνουπιδιού.
1 κρεμμύδι.
1 μικρό πράσινο μήλο.
6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από αλεύρι.
1/3 κουταλάκι του γλυκού curry και μαύρο πιπέρι.
αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρεύουν λαχανικά κοτολέτες:

Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά και το μήλο και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.

Πιπέρι τα πάντα, αλάτι, προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε κιμά.

Πάρτε τις μπάλες του, το βάζετε σε ένα διπλό λέβητα και μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά.

Συμβουλή 1: Πώς να μαγειρεύετε μπιφτέκια στον ατμό χωρίς ένα διπλό λέβητα

    • Κρέας (μοσχάρι) - 400-500 g
    • ή 200-250 g βοδινού και 200-250 g χοιρινού κρέατος.
    • Αυγό - 1 τεμ.
    • Ένα κομμάτι ψωμί - περίπου το 1/3 ενός καρπού.
    • Γάλα - 1 φλιτζάνι
    • Μέση πατάτα - 1 τεμ.
    • Μέσο κρεμμύδι - 1 τεμ.
    • Αλάτι
    • πιπέρι στη γεύση.
    • Τριβεία για κρέας.
    • Μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι.
    • Μεγάλο σουρωτήρι ή σουρωτήρι.

Σε περίπτωση που θέλετε να μαγειρέψετε αυστηρά διαιτητικά κοτόπουλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ειδικά αν είναι έτοιμα για άτομα με προβλήματα στο στομάχι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι. Το γεμιστό από χοιρινό και βόειο κρέας μπορεί να είναι πάρα πολύ λίπος και δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα. Αλλά κοτολέτες που παρασκευάζονται αποκλειστικά από άπαχο βόειο κρέας, αν και θα πληρούν τις διατροφικές εκτιμήσεις, μπορεί να είναι πολύ ξηρές.

Επίσης, όταν μαγειρεύετε κιμά, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πατάτα και μην πηδάτε τα κρεμμύδια μέσα από έναν μύλο για το κρέας, αλλά κόβετε ή δεν βάζετε καθόλου.

Εάν φοβάστε ότι τα κοτσάνια σας θα χάσουν το σχήμα τους ή θα γίνουν λιγότερο χυμώδη, μπορείτε να τα τυλίξετε σε ένα κομμάτι φύλλων, όπως καραμέλα, πριν το μαγείρεμα και να το διπλώσετε σε κόσκινο και στη συνέχεια να το μαγειρέψετε. Μετά από αυτό, αποκαλύψτε τις μπριζόλες, βάλτε σε ένα πιάτο και ρίξτε το χυμό που προκύπτει.

  • πώς να μαγειρεύουν κοτόπουλα ατμού σε ένα διπλό λέβητα

Συμβουλή 2: Τρόπος μαγειρέματος με ατμό

Συνηθισμένοι ατμίδες.

Θα χρειαστείτε: Κιμάς 500 γρ., Αυγό, κρεμμύδι, πράσινο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι.
Προετοιμασία: Αρνί, φυσικά, λιπαρά κρέατα, είναι καλύτερα να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι, τα κεφτεδάκια θα είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό! Μετακινήστε το αρνί μέσα από έναν μύλο κρέατος, προσθέστε κρεμμύδια. Στο κέλυφος βάλτε το αυγό, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, πιπέρι και αλάτι. Παλέτες πετρελαίου μαντοβάρκι. Σχηματίζουμε τα κομμάτια κιμάδων και τα βάζουμε σε μια μαντοβάρκα.

Ψηστιέρες δίαιτας με ατμό.

Βόειο κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μια φέτα άσπρο ψωμί, γάλα, βούτυρο, σιμιγδάλι, πιπέρι και αλάτι.
Μαγειρική:

Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, βάλτε τον πολτό του λευκού ψωμιού στο γάλα και αφήστε τα για λίγα λεπτά, στη συνέχεια μετακινήστε το κρέας και το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Βάλτε το σιμιγδάλι, το βούτυρο, το αυγό και ανακατεύετε καλά.
Για να γίνει ο γέμισμα ομοιογενής, πρέπει να κτυπηθεί στο τραπέζι Στο τέλος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε το και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Λιπάνετε ένα διπλό λέβητα με βούτυρο. Βρέξτε τα χέρια και φτιάξτε μικρά κομμάτια κιμάδων. Το βράσιμο χρειάζεται περίπου 20 λεπτά.

Βαμμένα μωρά.

Φιλέτο κοτόπουλου, λευκό ψωμί, γάλα, αλάτι, κρεμμύδι, βασιλικό για μυρωδιά.

Προετοιμασία: βάλτε την κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και βράστε.

Θα πρέπει να οργανώσετε ένα ατμόλουτρο: τοποθετήστε ένα ειδικό πλέγμα, σταθεροποιήστε τη γάζα πάνω από βραστό νερό. Ενώ το νερό βράζει, μεταβείτε στο κρέας, βάλτε το ψωμί εκεί, βυθισμένο στο γάλα και τα κρεμμύδια εκ των προτέρων, μετακινήστε το όλα σε ένα μύλο κρέατος 2 φορές. Προσθέστε βασιλικό και αλάτι. Βάλτε τα χέρια με κρύο νερό και σχηματίζετε μπάλες και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο πλέγμα. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά.

Κομμάτια κοτόπουλου με ατμό

Ένα από τα αγαπημένα πιάτα του κρέατος είναι οι κεφτεδάκια. Και, αν και κοτόπουλα μπορούν επίσης να γίνουν από ψάρια ή λαχανικά, τα κοτολέτα κρέατος είναι τα πιο δημοφιλή. Για να κάνετε αυτό το νόστιμο πιάτο επίσης πολύ χρήσιμο, δοκιμάστε τη συνταγή για να φτιάξετε ατμίδες. Τα κομμάτια ατμού διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και απορροφούνται επίσης καλά από το σώμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο χρησιμοποιώντας ένα διπλό λέβητα, μια αργή κουζίνα ή μια κανονική κατσαρόλα. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, δεν σηματοδοτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Συστατικά για το μαγείρεμα κρέατος με ατμό

  1. Κιμάς 800 γρ
  2. Πατάτες 1 τεμ.
  3. Κρεμμύδι 1 κουμ.
  4. Κοτόπουλο αυγό 2 τεμ.
  5. Γάλα 1 τραπέζι. ένα κουτάλι
  6. Σκόρδα 3 σκελίδες
  7. Αλάτι για γεύση
  8. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  9. Κόψτε το πιπέρι με γεύση

Δεν είναι κατάλληλα προϊόντα; Επιλέξτε μια παρόμοια συνταγή από τους άλλους!

Απογραφή:

Μαγειρεύοντας κρέας με ατμό κεφτεδάκια:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε κιμά για κοτόπουλα ατμού.

Βήμα 3: Γλυπίστε και μαγειρέψτε κοτολέτες για ένα ζευγάρι.

Βήμα 4: Σερβίρετε έτοιμα κοτοπουλάκια για ζευγάρι.

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, δεν έχει σημασία - πάρετε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίστε με νερό περίπου το ένα τρίτο, βάλτε ένα σουρωτήρι με τις κολετσιές που βρίσκονται μέσα σε αυτό και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Ο αυτοεπιπεδούμενος διπλός λέβητας έτοιμος. Αλλά μαγειρεύοντας μπριζόλες σε αυτό παίρνει λίγο περισσότερο, περίπου 40 λεπτά.

- - Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο πράσινο στο κιμά, αυτό θα προσθέσει ακόμα μεγαλύτερη γεύση στις κεφτεδάκια.

- - Αντί τριμμένες πρώτες πατάτες για να σταθεροποιήσετε το σχήμα των πιτών, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι άσπρο ψωμί, εμποτισμένο με γάλα ή βαριά κρέμα γάλακτος, στο καρύδι.

- - Οι κοτολέτες δεν πρέπει να είναι επίπεδη, γι 'αυτό να τους δώστε το σχήμα ενός μπολ, όχι flatbread. Έτσι είναι καλύτερα ψημένα και πιο ζουμερά.