Πρωτεΐνη Συνταγή Ωμάρι Ατμού σε ένα Multicooker

Η πρωτεΐνη ομελέτα ανήκει στην κατηγορία των διατροφικών, τα πιο υγιεινά και νόστιμα πιάτα. Μια τέτοια ομελέτα συνιστάται να χρησιμοποιηθεί για όσους έχουν δυσανεξία στον κρόκο κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά, έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους, καθώς και ασθενείς που πάσχουν από ασθένειες. Οι ομελέτες πρωτεΐνης περιλαμβάνονται στο μενού και οι επαγγελματίες αθλητές που πρέπει να τρώνε τακτικά τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για να αυξήσουν τη μυϊκή μάζα. Η ομελέτα πρωτεϊνών χαμηλής θερμιδικής αξίας είναι η πιο ιδανική πηγή πρωτεΐνης, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί από εκείνες τις γυναίκες που δεν παρακολουθούν μόνο το σχήμα, αλλά επιθυμούν επίσης να διατηρήσουν το δέρμα τους υγιές και όμορφο. Η ομελέτα πρωτεΐνης μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, αλλά το πιο νόστιμο και ευάερο που λαμβάνεται αν μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα. Η συμπερίληψη των πράσινων λαχανικών στην πρωτεΐνη ομελέτα θα ενισχύσει περαιτέρω την ποιότητα αυτού του πιάτου.

Συστατικά:

  • Λιπαρό γάλα - 1 πολυσέλιδη (ή 160 ml)
  • ασπράδια αυγών - 6-8 τεμ
  • γλυκό πράσινο πιπέρι - μισό
  • κατεψυγμένα πράσινα φασόλια - 120 g
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση
  • βούτυρο ή λαχανικό

Πώς να μαγειρέψετε ομελέτα πρωτεΐνης σε μια βραδεία κουζίνα:

Ξεπαγώστε τα προ-πράσινα φασόλια και κόψτε την πράσινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και βάλτε και τα δύο συστατικά σε ξεχωριστά δοχεία. Οι κρόκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο και τα λευκά θα χρειαστούν για μια ομελέτα.

Βάλτε τα πράσινα φασόλια και το πράσινο πιπέρι στο βραστήρα με ζεστό λάδι. Φυλύνετε σε κατάσταση ψησίματος ή τηγανίσματος μέχρι να μαλακώσετε για λίγα λεπτά.

Ταυτόχρονα, σε ένα βαθύ μπολ, μετατοπίστε τις πρωτεΐνες κοτόπουλου, προσθέστε το λιπαρό γάλα, αλατοποιήστε και αλεσμένο πιπέρι. Χτυπάτε όλα τα συστατικά σε ένα παχύ και πολύ πυκνό αφρό. Προσθέστε το μίγμα πρωτεϊνών στα λαχανικά, κλείστε το καπάκι σφιχτά και μαγειρέψτε την ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα για μισή ώρα σε λειτουργία τηγανίσματος ή ψησίματος.

Στο τέλος του προγράμματος, τοποθετήστε την ομελέτα πρωτεΐνης με πράσινα λαχανικά σε ένα πιάτο, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό ή ζεστό στο τραπέζι.

Η πρωτεΐνη Omelet στην αργή κουζίνα είναι ιδανική ως κύρια πιάτο για πρωινό ή ως επιπλέον δείπνο.

Ομελέτα πρωτεΐνης σε μια βραδεία κουζίνα

Πρωτεΐνη ομελέτα με ντομάτες και φέτα σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:

  • Άσπρο αυγό - 4 τεμ.
  • Γάλα - 1/3 φλιτζάνι
  • Ντομάτες - 2 τεμ.
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Φέτα - 100 γρ.
  • Αλάτι - για γεύση
  • Πράσινοι - κατά βούληση.

Συνταγή για ομελέτα πρωτεΐνης σε μια βραδεία κουζίνα

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

2. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Fetu κομμένα σε μικρά κομμάτια.

3. Ένα κύπελλο με λίπος multicooker με ηλιέλαιο. Περιλαμβάνουμε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα". Ρίξτε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, βάλτε το κρεμμύδι ντομάτας. Όλα τα ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά.

4. Μπύρα πρωτεΐνης με ένα τσίμπημα αλατιού με ένα πιρούνι. Μην προσθέτετε πολύ αλάτι, καθώς το τυρί Φέτα είναι αρκετά αλμυρό. Προσθέστε γάλα και χτυπήστε λίγο περισσότερο μαζί.


5. Ρίξτε το μίγμα πρωτεΐνης-γάλακτος στη βραδεία κουζίνα. Αλλάξτε το πρόγραμμα σε "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο". Στην κορυφή της μάζας ομελέτας βάζουμε κομμάτια φέτας. Κλείστε το καπάκι multicooker και ψήστε την ομελέτα για 15-20 λεπτά.

Ομελέτα πρωτεΐνης με ντομάτες και τυρί σε μια βραδεία κουζίνα είναι έτοιμη. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με πράσινα και σερβίρετε.
Καλό φαγητό!

Ομελέτα ατμού πρωτεΐνης σε μια βραδεία κουζίνα

Η ατμόσφαιρα πρωτεΐνης με ατμό σε μια αργή εστία βγαίνει από ευχάριστα τρυφερή και, αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση για τα διατροφικά πιάτα, πραγματικά νόστιμο. Αν θέλετε να κάνετε μια ομελέτα πρωτεΐνης, τότε ένας καλύτερος τρόπος από τη χρήση μιας βραδείας κουζίνας, και μην έρθετε επάνω.

Μένει μόνο να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε σωστά μια πρωτεΐνη ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα.

Υπάρχουν δύο επιλογές για την παρασκευή ομελέτας πρωτεΐνης σε μια βραδεία κουζίνα. Μια ρητή μέθοδος, μια άλλη - για όσους δεν βιάζονται :). Το αποτέλεσμα είναι ελαφρώς διαφορετικό, γι 'αυτό προτείνω να δοκιμάσετε και τα δύο και να αποφασίσετε ποιο προτιμάτε.

Και για να είναι πιο εύκολο να σας βοηθήσει πρωτεΐνη ομελέτα σε μια αργή κουζίνα με μια φωτογραφία συνταγή.

Συνταγή ατμού πρωτεΐνης ωμέγα σε ένα πολυάριθμα

Για την παρασκευή της ομελέτας πρωτεΐνης θα χρειαστούν τουλάχιστον δύο πρωτεΐνες, γάλα και αλάτι. Λαμβάνουμε γάλα από τον υπολογισμό: για κάθε δύο πρωτεΐνες - 50 ml.

Πρωτεΐνη, αλάτι και γάλα σε ένα μπολ. Ανακινήστε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει.

Χύστε σε κατάλληλο καλούπι μεγέθους. Το καλύτερο από όλα τα ομελέτα στον ατμό και στον φούρνο είναι δυνατό σε μεταλλικές μορφές λεπτού τοιχώματος. Έτσι, αν θέλετε να μαγειρέψετε μια ομελέτα, πάρετε ένα κατάλληλο μικρό φύλλο ψησίματος ή μια φόρμα (μπορεί να είναι αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα). Επιτρέπεται επίσης η χρήση μιας κανονικής πλαστικής σακούλας.

Στο κύπελλο multicooker ρίξτε 500 ml νερού. Όταν κάνετε ομελέτα με γρήγορο τρόπο, επιλέξτε τη λειτουργία Steam (Ατμός) και ο χρόνος 10-15 λεπτά. Μόλις βράσει το νερό, ρυθμίστε το πλέγμα για βρασμό με ατμό, στο οποίο τοποθετούμε το καλούπι με την ομελέτα. Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση της λειτουργίας Multipovar (αν όχι, στη συνέχεια, η σβέση). Ρυθμίζουμε τον χρόνο 30-35 λεπτά και η θερμοκρασία είναι 90 μοίρες. Η ομελέτα είναι έτοιμη όταν το αργό σκεύος μας δίνει ένα σήμα.

Ρυθμίζουμε το χρόνο ανάλογα με το εάν η αντίστροφη μέτρηση ξεκινάει αμέσως στο multicooker ή όταν φτάσει η επιθυμητή θερμοκρασία. Εάν παίρνετε περισσότερες πρωτεΐνες και μαγειρεύετε σε μία μορφή, τότε αυξάνετε λίγο το χρόνο. Ή να εξαπλωθεί σε πολλές μικρές μορφές.

Πασπαλίστε την ομελέτα από τις πρωτεΐνες σε μια βραδεία κουζίνα με φρέσκα χόρτα και σερβίρετε στο τραπέζι.

Μου αρέσει η ομελέτα που μαγειρεύεται περισσότερο, αλλά καθώς η γεύση και το χρώμα των δεικτών είναι διαφορετικά :), μαγειρέψτε και αποφασίστε. Σε κάθε περίπτωση, η όρεξη θα είναι ευχάριστη!

Θα σε δω ξανά! Θα ήμουν ευγνώμων για τη γνώμη σας στα σχόλια και θα προσπαθήσω να προετοιμάσω πολύ πιο ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές για εσάς!

Μήπως η συνταγή γεύση καλά; Μην είστε τεμπέλης - μοιραστείτε με έναν φίλο!

Πρωτεΐνη ομελέτα σε ένα διπλό λέβητα, μια αργή κουζίνα και ένα φούρνο. Συνταγές για δίαιτα αριθμό 5

Η ομελέτα πρωτεΐνης είναι ένα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Οι πρωτείνες των αυγών δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου χοληστερόλη και λίπος, αλλά περιέχουν πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό. Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε σωστά και νόστιμα την ομελέτα πρωτεΐνης.

Ιστορία πιάτων

Κάτι παρόμοιο με την πρώτη ομελέτα εμφανίστηκε στην αρχαία Ρώμη. Οι Ρωμαίοι μίλησαν τα αυγά με γάλα και μέλι και έπειτα τα τηγανισμένα. Ωστόσο, η λέξη "ομελέτα" γαλλικής προέλευσης. Οι Γάλλοι το έκαναν από αυγά, τζίντζερ και βότανα. Υπάρχει αυτό το πιάτο και άλλα έθνη. Στην Ισπανία, ονομάζεται "τορτίγλα" και παράγεται από αυγά, πατάτες και κρεμμύδια. Στην Ιταλία - "fritatt." Για την πλήρωση, οι Ιταλοί παίρνουν συνήθως κρέας, λαχανικά και τυρί. Στη Ρωσία, έχει προετοιμαστεί εδώ και πολύ καιρό "dram." Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, τα αυγά αναμείχθηκαν με το χαβιάρι.

Κάθε χώρα είχε τη δική της συνταγή για να κάνει μια ομελέτα. Επομένως, δεν είναι δυνατό να απαντηθεί ακριβώς ποιος το εφευρέθηκε. Όπου αυτό το πιάτο εφευρέθηκε, είναι ιδανικό για παιδιά, έγκυες γυναίκες, αθλητές, καθώς και για εκείνους που ακολουθούν τη δίαιτα αριθμό 5.

Αριθμός διατροφής 5

Αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται για τη βελτίωση της έκκρισης της χολής, για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Η δίαιτα 5 περιλαμβάνει τη χρήση της συνηθισμένης ποσότητας πρωτεΐνης και υδατανθράκων, αλλά η πρόσληψη λίπους πρέπει να μειωθεί.

Η κατανάλωση πρέπει να είναι πέντε φορές την ημέρα, τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά, πρέπει να αποφεύγονται τα ζεστά και κρύα πιάτα. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε το ψήσιμο, τα πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό, ψημένα ή βρασμένα. Επιπλέον, δεν μπορείτε να φάτε πικάντικα, λιπαρά, καπνιστά προϊόντα. Τα μη επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά υπερφορτώνουν το γαστρεντερικό σωλήνα, οπότε η χρήση τους πρέπει να μειωθεί.

Δεν μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της διατροφής:

  • φρέσκο ​​ψωμί;
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • όσπρια ·
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • σοκολάτα και παγωτό.
  • ζωμοί κρέατος ·
  • ωμά λαχανικά και φρούτα.
  • ανθρακούχα ποτά.
  • φυτικές και γαλακτικές σούπες. Καλύτερα σε shabby μορφή?
  • αποξηραμένο ψωμί ·
  • δημητριακά εκτός από κεχρί
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • μεταποιημένα λαχανικά και φρούτα ·
  • άπαχο κρέας.
  • αυγά χωρίς κρόκο.

Τα αυγά καταναλώνονται καλύτερα ως ομελέτα πρωτεΐνης. Μπορείτε να το μαγειρέψετε διαφορετικά, αλλά τα πιο ευάερα και χρήσιμα είναι στον ατμό. Εδώ είναι οι συνταγές ομελέτα πρωτεΐνης.

Η κλασική συνταγή για ένα ζευγάρι (σε ​​ένα διπλό λέβητα)

Τα πιάτα με ατμό είναι τα πιο υγιεινά. Τα προϊόντα δεν εκτίθενται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, έτσι περιέχουν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η επεξεργασία με ατμό δεν επιτρέπει τον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών που είναι επιβλαβείς για την υγεία. Επιπλέον, αυτά τα πιάτα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, καθώς δεν μπορούν να προσθέσουν λάδι κατά το μαγείρεμα.

Αυτή είναι μια απλή συνταγή για πρωτεΐνη ομελέτα για δίαιτα αριθμό 5. Cook καλύτερα σε ένα διπλό λέβητα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει ένα φρέσκο ​​αυγό. Ελέγξτε την ποιότητά του εύκολα. Βυθίστε το στο νερό: ένα φρέσκο ​​αυγό θα βρεθεί στην πλευρά του, στο κάτω μέρος του μπολ. Εάν στέκεται κατακόρυφα σε νερό ή επιπλέει, τότε αυτό το προϊόν δεν είναι πλέον η πρώτη φρεσκάδα.

  • αυγό - 2 τεμάχια.
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • γάλα - 120 g.
  • αλάτι
  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Εάν δεν είστε σε θέση να διαχωρίσετε τα λευκά, πρώτα σπάστε ελαφρά το αυγό σε ένα πιάτο, και στη συνέχεια πάρτε τον κρόκο από εκεί με ένα κουτάλι.
  2. Προσθέστε λίγο αλάτι και γάλα στις πρωτεΐνες.
  3. Κτυπήστε καλά με ένα πιρούνι ή μπλέντερ.
  4. Ρίξτε το μίγμα σε δοχείο και τοποθετήστε το σε ένα διπλό λέβητα.
  5. Σε δέκα λεπτά το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Η σύνθεση αυτού του φαγητού περιλαμβάνει μόνο τα κύρια συστατικά - αυγά και γάλα. Ωστόσο, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή για μια ομελέτα ατμού πρωτεΐνης κατά την κρίση σας προσθέτοντας βότανα ή λαχανικά. Κατάλληλο βουλγαρικό πιπέρι, λάχανο, κολοκύθι, πράσινα μπιζέλια, σπανάκι, σέλινο, άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός, κοραλλιογενείς. Επιλέξτε τα υλικά που σας αρέσουν και προσθέστε στην ομελέτα. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τα λαχανικά που επιτρέπονται στη διατροφή.

Omelet συνταγές σε μια βραδεία κουζίνα

Με φιλέτο κοτόπουλου

Η ομελέτα πρωτεΐνης με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο με λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο ή άλλο κρέας, τυρί, ξινή κρέμα, θαλασσινά. Σήμερα θα μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο με φιλέτο κοτόπουλου και πιπεριά. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας κοτόπουλου είναι ιδανικό για μια διατροφή, αλλά αν δεν σας αρέσει το κοτόπουλο, πάρτε οποιοδήποτε άλλο άπαχο κρέας. Για παράδειγμα, κουνέλι, βοδινό, μοσχάρι, κρέας αλόγου. Το κρέας αυτό περιέχει τουλάχιστον λίπος.

  • αυγά - 6 τεμάχια.
  • γάλα - 150 ml.
  • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Βουλγαρική πράσινη πιπεριά - ½ τεμάχια.
  • φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
  • χόρτα, αλάτι.
  1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
  2. Πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες. Εάν δεν σας αρέσουν οι μεγάλες λωρίδες, μπορείτε να κόψετε το πιπέρι σε μικρούς κύβους.
  3. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Τους χτυπήστε με το γάλα και το αλάτι.
  4. Γεμίστε το μπολ της βραδείας κουζίνας με λάδι και τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό. Απλώστε το ομοιόμορφα στο μπολ.
  5. Προσθέστε τα χόρτα και την πάπρικα στο μίγμα των αυγών, ανακατέψτε.
  6. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ και κλείστε το καπάκι πολλαπλών ανοιχτήρι.
  7. Μετά από 15 λεπτά, η ομελέτα πρωτεΐνης στη βραστήρα θα είναι έτοιμη.

Αν θέλετε να κάνετε χωρίς λάδι, δεν μπορείτε να λιπάνετε το multicooker μπολ. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με πράσινα.

Με κολοκυθάκια

Το κολοκυθάκι είναι ένα διατροφικό και υγιές λαχανικό. Έχει ευεργετικές επιδράσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα και ενισχύει τον καρδιακό μυ. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με δίαιτα αριθμό 5. Αλλά η συνταγή για την πρωτεΐνη ατμού ομελέτα με κολοκυθάκια, το οποίο θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό.

  • αυγά - 3 τεμάχια.
  • γάλα - 120 ml.
  • κολοκυθάκια - 200 g.
  • αλάτι, λάδι, χόρτα.
  1. Σκουός σχάρα σε χοντρό τρίφτη. Εάν δεν σας αρέσει το κολοκυθάκι, τα γαρνίρετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Τότε δεν θα αισθανθείτε τη γεύση του λαχανικού, και το σώμα σας θα ωφεληθεί.
  2. Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε.
  3. Προσθέστε γάλα, αλάτι, ψιλοκομμένα χόρτα στα λευκά και χτυπήστε ξανά.
  4. Προσθέτουμε το κολοκυθάκι στο μίγμα των αυγών και ανακατέψτε τα πάντα.
  5. Ρίξτε το μίγμα στο μπολ.
  6. Μαγειρέψτε την ομελέτα για 15-20 λεπτά.

Η ομελέτα πρωτεΐνης με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ πλούσια και όμορφη και χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να την μαγειρέψετε.

Ομελέτα με μπρόκολο στο φούρνο

Πώς να μαγειρεύω ομελέτα ατμού πρωτεΐνης στο φούρνο; Προσφέρουμε μια συνταγή με μπρόκολο. Αυτό το λάχανο περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Το μπρόκολο καταπολεμά τον καρκίνο, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αφαιρεί τις τοξίνες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ως εκ τούτου, μια ομελέτα με ένα τέτοιο λαχανικό θα είναι πολύ χρήσιμη.

  • αυγά - 3 τεμάχια.
  • αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
  • μπρόκολο - 4 ταξιανθίες.
  • ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας?
  • αλάτι, βούτυρο.
  1. Οι ταξιανθίες του μπρόκολο βράζουν για δύο λεπτά σε αλατισμένο νερό.
  2. Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και τα μαντίστε.
  3. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, αλεύρι και χτυπήστε ξανά καλά.
  4. Λιπάνετε τα κύπελλα muffin με βούτυρο και τοποθετήστε το μπρόκολο εκεί μέσα.
  5. Ρίξτε το μίγμα των αυγών.
  6. Τοποθετήστε τα καλούπια στο φούρνο και ψήνετε την ομελέτα για είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία 190 °.

Αυτό το πιάτο θα φανεί πολύ ωραίο λόγω των φωτεινών πράσινων ταξιανθιών μπρόκολου. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια τέτοια ομελέτα στο φούρνο μόνο από ορισμένες πρωτεΐνες, όπως στη συνταγή για το multicooker.

Συνταγές ομελέτα - πάρα πολλοί. Μπορείτε να πειραματιστείτε συνεχώς με τα συστατικά και να επιλέξετε ακριβώς τι σας αρέσει. Και ταυτόχρονα το πιάτο θα φέρει πάντα μόνο όφελος στο σώμα σας. Επιπλέον, αν ακολουθήσετε το βάρος, δεν έχετε τίποτα να φοβηθείτε, επειδή το περιεχόμενο σε θερμίδες αυτού του πιάτου χωρίς πρόσθετα είναι μόνο 118 kcal ανά 100 g. Και τα φυτικά συστατικά δεν θα προσθέσουν πάρα πολλές θερμίδες. Ως εκ τούτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια αυτό το υγιεινό πιάτο και μην φοβάστε να γίνετε καλύτερος!

Μαγειρεύοντας μια ομελέτα για ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα

Είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσετε μια ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα, αποδεικνύεται όμορφη, ευχάριστη στη γεύση. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, διατηρεί πολλά χρήσιμα στοιχεία που περιέχονται στα συστατικά του. Αυτό το άρθρο ασχολείται με το πώς να μαγειρεύει μια ατμόσφαιρα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα, σημαντική συμβουλή ειδικών.

Παρασκευή συστατικών

Επιλέγοντας τα αυγά για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το κοτόπουλο, ωστόσο, μπορείτε να αγοράσετε πάπια ή χήνα. Πρέπει να είναι φρέσκα. Το γάλα για να δημιουργήσετε ένα πιάτο αυγών δεν πρέπει να είναι ζεστό, αλλά ζεστό, αλλιώς η πρωτεΐνη μπορεί να κάμπτεται.

Αυτός ο κανόνας ισχύει για την ξινή κρέμα και το κεφίρ (σε ορισμένες περιπτώσεις χρησιμοποιούνται αντί του γάλακτος).

Συνταγές

Η ομελέτα ατμού μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους: σε κάθε περίπτωση, αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Εξετάστε τους τρόπους δημιουργίας του, ο οποίος κέρδισε τα πιο δημοφιλή στους καταναλωτές.

Παραδοσιακά

Στην περίπτωση των ασθενειών της ομελέτας του στομάχου με ένα τραγανό κρούστα ή το λίπος δεν θα πρέπει να καταναλώνονται. Τα άτομα με τέτοια προβλήματα πρέπει να μαγειρεύουν ένα παραδοσιακό πιάτο ατμού. Για να δημιουργήσετε μια παραδοσιακή ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

  • άλας (όσο θέλετε).
  • ένα μικρό ποτήρι γάλα.
  • ένα ζευγάρι αυγών.

Το πιάτο δημιουργείται ως εξής.

  • Ανακατέψτε καλά το γάλα και τα αυγά χρησιμοποιώντας ένα χτύπημα. Αλατοποιήστε το μείγμα.
  • Ρίξτε περίπου 400 ml νερού στο δοχείο της συσκευής.
  • Τοποθετήστε το δοχείο μαγειρέματος στη συσκευή με ατμό. Για να δημιουργήσετε μια ομελέτα θα χρειαστεί να προετοιμάσετε ένα καλούπι. Διαδώστε λίγο φυτικό λάδι και ρίξτε το μείγμα αυγών και γάλακτος σε αυτό.
  • Θα χρειαστεί να ρυθμίσετε τη λειτουργία για το μαγείρεμα με ατμό. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη συσκευή. Η ομελέτα θα είναι έτοιμη σε περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Τυρί

  • ζευγάρι ποτήρια νερό?
  • μικρή ποσότητα βουτύρου ·
  • ένα μικρό ποτήρι γάλα.
  • μια πρέζα αλάτι?
  • 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • πράσινα (όσο θέλετε)
  • 3 αυγά.
  • ένα ζευγάρι ντοματών κερασιάς.

Το τυρί μαγειρέματος θα πρέπει να είναι έτσι.

  • Προετοιμάστε καλούπια από σιλικόνη ή κεραμικό. Λιπάνετε αυτά τα δοχεία με βούτυρο.
  • Πάρτε ένα άλλο πιάτο και ανακατέψτε το αλάτι, το γάλα και τα αυγά εκεί. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής.
  • Κόψτε τα χόρτα, τις ντομάτες, τη σχάρα με ένα τρίφτη ή ψιλοκόψτε το σκληρό τυρί.
  • Απλώστε τις ντομάτες και το τυρί σε παρασκευασμένα καλούπια. Στη συνέχεια, τα προϊόντα αυτά θα χρειαστεί να χύσουν το γάλα και τα αυγά. Όταν ρίχνετε σε φόρμες, αφήστε λίγο χώρο, επειδή το πιάτο είναι ελαφρώς διευρυμένο κατά τη δημιουργία του.
  • Ρίξτε νερό στο δοχείο της συσκευής (θα πρέπει να είναι πολύ ζεστό), τοποθετήστε το δοχείο μαγειρέματος στην κορυφή με ατμό. Συμπληρώστε τα έντυπα, τοποθετήστε τα στη συσκευή.
  • Ρυθμίστε τη λειτουργία για το μαγείρεμα με ατμό, ανοίξτε τη βραστήρα, κρατήστε την ομελέτα μέσα για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Θα πρέπει να επιδοθεί ζεστό.

Με τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Αντί για το γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι, κεφίρ. Πάρτε:

  • μερικά κλαδάκια του άνηθο?
  • ένα μικρό κομμάτι λευκό ψωμί?
  • μερικά αυγά?
  • 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • άλας ·
  • 20 g επιλεγμένου προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Το πιάτο θα πρέπει να μαγειρέψει έτσι.

  • Πρώτα πρέπει να νικήσετε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Αλατοποιήστε τα, προσθέστε το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να αναμειχθεί σχολαστικά.
  • Ξεπλύνετε τα πράσινα, ψιλοκόψτε το.
  • Για τη μάζα κεφίρ-αυγών θα χρειαστεί να προσθέσετε τυρί, βότανα και ψωμί. Ανακατέψτε όλα με ένα κουτάλι.
  • Πάρτε το φιλμ τροφής και βάλτε το στο δοχείο μαγειρέματος με ατμό. Γεμίστε το με το παρασκευασμένο μίγμα.
  • Ρίξτε περίπου 400 ml νερού στο δοχείο της συσκευής.
  • Διαδώστε το μίγμα στο δοχείο χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
  • Επιλέξτε τη λειτουργία για το μαγείρεμα με ατμό, ανοίξτε τη συσκευή και κρατήστε το πιάτο εκεί για ένα τέταρτο της ώρας.
  • Αφαιρέστε προσεκτικά την έτοιμη ομελέτα, πασπαλίστε με πράσινα. Μετά από αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Ψάρια

Για να δημιουργήσετε μια ομελέτα με ψάρι, το κίτρινο ή το ροζ σολομό είναι πιο κατάλληλο: δεν έχουν πολύ έντονη οσμή. Θα χρειαστείτε:

  • καρυκεύματα και αλάτι (προσθέστε όσο συνηθίζετε).
  • 75 γραμμάρια γάλακτος.
  • μερικά αυγά.
  • Φιλέτο ψαριών 0,2 kg.
  • αλεύρι κουταλιού της σούπας.
  • 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Το ψάρι πιάτο θα πρέπει να κάνει ως εξής.

  • Ανακατέψτε καρυκεύματα, αλεύρι, αυγά, γάλα και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς: η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής.
  • Πάρτε τη μορφή σιλικόνης και απλώστε το βούτυρο σε αυτό. Μπορείτε απλά να τοποθετήσετε μια μεμβράνη τροφής ή φύλλο αλουμινίου σε μια δεξαμενή ατμού.
  • Βάλτε με τη μορφή προ-κομμένα ψάρια.
  • Ρίξτε το προετοιμασμένο μείγμα στο φιλέτο.
  • Ρίξτε περίπου 400 ml νερού στο δοχείο της συσκευής.
  • Τοποθετήστε το καλάθι του μείγματος στο multicooker και κλείστε το καπάκι.
  • Ρυθμίστε τη λειτουργία "Steamed" και μαγειρέψτε μια ομελέτα για περίπου μισή ώρα.

Με μπέικον

Η ομελέτα ατμού συμπληρώνει θαυμάσια το νόστιμο μπέικον. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν. Πάρτε:

  • 50 γραμμάρια γάλακτος.
  • 60 γραμμάρια κρεμμυδιού.
  • 4 αυγά?
  • βούτυρο ·
  • 0,1 kg σκληρού τυριού.
  • 0,1 kg ζαμπόν.

Η δημιουργία ενός πιάτου έχει ως εξής.

  • Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε μια αργή κουζίνα. Ρίξτε 0,8 λίτρα νερό στο μπολ, τοποθετήστε το καλάθι πάνω από αυτό.
  • Κόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε με το ζαμπόν.
  • Τρίψτε με ένα τρίφτη ή ψιλοκόψτε το τυρί.
  • Πάρτε τη μορφή σιλικόνης και λιπάνετε με λάδι. Απλώστε το ζαμπόν και το τυρί πάνω από αυτό.
  • Πώς πρέπει να αναμιγνύεται το γάλα, τα αυγά. Μετά από αυτό, θα πρέπει να συμπληρώσετε τη μορφή της προκύπτουσας μάζας.
  • Ρυθμίστε τη λειτουργία ατμού. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και περιμένετε περίπου 10 λεπτά: αυτή τη φορά θα είναι αρκετή για να φτιάξετε μια νόστιμη ομελέτα. Σερβίρετε ζεστό.

Λαχανικά

Ομελέτα λαχανικών είναι ένα πλούσιο, αλλά μάλλον χαμηλών θερμίδων πιάτο. Για να το δημιουργήσετε, πάρτε:

  • άλας ·
  • 70 γραμμάρια κουνουπιδιού.
  • μερικά αυγά.
  • 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 70 g μπρόκολο.
  • 70 γραμμάρια σπαράγγια.
  • ένα μικρό ποτήρι γάλα.
  • 70 γραμμάρια καρότα.

Το πιάτο θα πρέπει να το δημιουργήσει.

  • Προετοιμάστε πρώτα τα λαχανικά. Αφαιρέστε το φλοιό από τα καρότα, πλύνετε τα σπαράγγια, διαιρέστε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε κομμάτια.
  • Κόψτε τα λαχανικά σε κομμάτια, τα βάζετε σε δεξαμενή ατμού.
  • Ρίξτε νερό στο μπολ της συσκευής, κλείστε το καπάκι. Στη συνέχεια ρυθμίστε τη λειτουργία για το μαγείρεμα με ατμό και κρατήστε τα λαχανικά στη συσκευή για περίπου μισή ώρα.
  • Πάρτε ένα ξεχωριστό πιάτο. Στη συνέχεια, αναμίξτε το γάλα και τα αυγά σε αυτό, χρησιμοποιώντας ένα χτύπημα.
  • Διαδώστε το βούτυρο στο καλούπι, βάλτε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε αυτό. Ρίξτε το γάλα και τα αυγά εκεί.
  • Μαγειρέψτε το πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας (επίσης στη λειτουργία διπλού λέβητα).

Εάν πρόκειται να σερβίρετε μια ομελέτα στο τραπέζι, πασπαλίστε με τυρί. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με πράσινα.

Πρωτεΐνη

Το πιάτο με πρωτεΐνη είναι κατάλληλο για όσους βρίσκονται σε δίαιτα, βλέποντας το βάρος τους. Προετοιμασία:

  • άλας ·
  • λίγο βούτυρο.
  • μερικά αυγά κοτόπουλου?
  • ένα μικρό ποτήρι γάλα.

Omelet θα πρέπει να μαγειρευτεί όπως αυτό.

  • Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τακτική πλαστική φιάλη για αυτό.
  • Ρίξτε το γάλα σε πρωτεΐνες, τότε θα χρειαστεί να αλάξετε το μείγμα. Ανακινήστε καλά την προκύπτουσα μάζα (χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα χτύπημα).
  • Ρίξτε το κτυπημένο μείγμα στη φόρμα, τοποθετήστε το στο βραστήρα.
  • Ρυθμίστε τη λειτουργία ατμού και μαγειρέψτε την ομελέτα για περίπου 10 λεπτά.

Γενικές συμβουλές μαγειρικής

Για να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο, θα πρέπει να εξετάσετε μια σειρά συστάσεων από έμπειρους σεφ. Οι ειδικοί δίνουν τις παρακάτω συμβουλές.

  • Τα αυγά και το γάλα θα πρέπει να λαμβάνονται περίπου εξίσου. Έτσι κάνουμε μια ομελέτα όσο το δυνατόν πιο αερόβια.
  • Τα πρόσθετα συστατικά δεν πρέπει να υπερβαίνουν το ήμισυ του συνολικού μείγματος, διαφορετικά η ομελέτα θα εγκατασταθεί λόγω βαρέων συστατικών. Ως αποτέλεσμα, θα είναι επίπεδη.
  • Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε μια ομελέτα στον ατμό, μην προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό. Θα επιδεινώσει σημαντικά τη γεύση του πιάτου. Εάν κάνετε μια ομελέτα για ένα παιδί, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, ωστόσο, δεν πρέπει να βάλετε περισσότερο από ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού ενός τέτοιου συστατικού.
  • Χρησιμοποιώντας βότανα για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη την κατάστασή του. Στη διαδικασία μαγειρέματος, συνήθως προσθέτουν κατεψυγμένα χόρτα, φρέσκα βότανα στην τελική ομελέτα και ξηρά βότανα μέχρι την υγρή μάζα.
  • Αμέσως μετά το μαγείρεμα, είναι καλύτερα να μην ανοίξετε το καπάκι, διαφορετικά η ομελέτα δεν θα είναι πολύ πλούσια. Αφήστε το να παραμείνει για περίπου 10 λεπτά.

Δείτε τη συνταγή βίντεο για ένα ζευγάρι ομελέτα σε μια αργή κουζίνα παρακάτω.

Ομελέτα πρωτεΐνης σε μια βραδεία κουζίνα.

26 Αυγ 2015, Δημοσιεύτηκε από admin, Κατηγορία: Omelet |

Το Omelet είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο που πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν για πρωινό. Χάρη σε μια τέτοια σύγχρονη συσκευή, όπως μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο εξαιρετικά νόστιμη, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμη ατμόσφαιρα πρωτεΐνη ομελέτα. Αξίζει να σημειωθεί ότι για να γίνει αυτό το πιάτο, δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος, γι 'αυτό είναι ιδανικό για ένα πρωινό γεύμα.

Δεν είναι μυστικό ότι τα ατμό πιάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για εκείνους που είναι αναγκασμένοι να επιμείνουμε σε μια δίαιτα. Η ομελέτα είναι ιδανική τόσο για την απώλεια βάρους όσο και για εκείνους που υποφέρουν από τέτοιες κοινές παθολογίες όπως έλκος στομάχου ή γαστρίτιδα.

Για να κάνετε μια ομελέτα χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

2). Γάλα - δύο κουταλιές της σούπας?

3). Θαλασσινό αλάτι - για γεύση.

1. Πρώτα πρέπει να διαχωρίσετε προσεκτικά τα λευκά από τους κρόκους.

2. Στις πρωτεΐνες θα πρέπει να προσθέσετε γάλα και αλάτι.

3. Το πιρούνι πρέπει να κτυπήσει το μείγμα μέχρι να αφρίσει.

4. Στη συνέχεια θα χρειαστεί να χύσετε μερικά ποτήρια βραστό νερό στο κύπελλο του multicooker και να τοποθετήσετε ένα καλάθι για τον ατμό. Στο καλάθι πρέπει να τοποθετήσετε δύο καλούπια σιλικόνης και να τα ρίξετε μέσα σε αυτά.

5. Το καπάκι του multicooker θα πρέπει να κλείσει και να ρυθμιστεί η λειτουργία "ατμού" στα 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να ανοιχτεί και να απενεργοποιηθεί ο πολυάριθμος.

Η ομελέτα πρωτεΐνης πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από τα καλούπια και να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά. Καλό φαγητό!

Ομελέτα με ατμό με ατμό

Πέμπτη, 31 Μαρτίου 2016

Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε μια πρωτεΐνη ομελέτα για ένα ζευγάρι, σήμερα δεν θα σας πω μόνο λεπτομερώς, αλλά και να σας δείξω. Αποδεικνύεται ένα πολύ ευαίσθητο και ευάερο κύριο πιάτο (και για κάποιον μπορεί να είναι ένα ζεστό σνακ), το οποίο μπορεί να χυθεί με λιωμένο βούτυρο. Σερβίρετε αυτή την απαλή ομελέτα σε παιδιά με φρέσκα λαχανικά και χόρτα - σίγουρα θα το απολαύσουν!

Σύντομα, πολλές αθλοπαιδιές θα ανοίξουν την εποχή των πασχαλινών κέικ και μερικές συνταγές για τέτοια σπιτικά γλυκίσματα περιλαμβάνουν ένα αρκετά μεγάλο αριθμό κρόκων αυγού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στις πρωτεΐνες δεν μπορείτε να κάνετε μόνο μαρέγκα, μαρέγκα ή παγωμένο, αλλά και μια τέτοια απλή και εύκολη πρωτεΐνη ατμού με ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα.

Συστατικά:

Προετοιμασία των πιάτων βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία:

Για την προετοιμασία μιας ευχάριστης και ευάερης ομελέτας θα πάρουμε τα ασπράδια αυγού, το γάλα, το βούτυρο και το αλάτι. Σε γενικές γραμμές, καθοδηγείται από αναλογίες: για 1 μέτρια πρωτεΐνη (βάρους περίπου 25 γραμμάρια) είναι 10 χιλιοστόλιτρα γάλακτος (ένα κουταλάκι του γλυκού). Χρειαζόμαστε το λάδι για να λιπαίνουμε τα καλούπια και σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε μικρό αλάτι για να διαλύσετε πιο γρήγορα το υγρό.

Έτσι, τα ασπράδια αυγών με ένα τσίμπημα αλατιού πρέπει να χτυπηθούν με ένα μίξερ ή ένα χτύπημα. Στην τελευταία περίπτωση θα πρέπει να εργαστούμε σκληρά.

Χτυπάτε τα πάντα μέχρι το σχηματισμό ενός χνουδωτού και σταθερού, χιονισμένου αφρού.

Τώρα προσθέστε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε το με ένα χτυπητήρι, κουτάλι ή σπάτουλα, προσπαθώντας να μην καταβυθιστούν οι κτυπημένες πρωτεΐνες. Ο μίξερ δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Το αποτέλεσμα είναι μια ακόμα ευκίνητη, αλλά ελαφρώς εύθρυπτη πρωτεϊνική μάζα.

Πρωτεΐνη ομελέτα, προτείνω να ατμού σε μια αργή κουζίνα σε τμήματα σκεύη σιλικόνης, τα οποία πρέπει να λιπαίνονται προσεκτικά με μαλακό βούτυρο. Τοποθετούμε τα προετοιμασμένα καλούπια σε ένα ειδικό παρένθεμα για τον διπλό λέβητα.

Απλώστε αφρό πρωτεΐνης-γάλακτος. Μπορείτε να κάνετε λιγότερη από τη δική μου, γιατί θα εγκατασταθεί και θα σέρνεται χωριστά.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα για μερικά 10 λεπτά. Από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών πήρα 14 μερίδες πρωτεΐνης ομελέτες, τις οποίες προετοίμαζα σε δύο βήματα.

Σερβίρετε έτοιμη ομελέτα αμέσως μετά το μαγείρεμα, εάν είναι επιθυμητό, ​​πότισμα με λιωμένο βούτυρο.

Αποδεικνύεται πολύ απαλό και ευάερο πιάτο, το οποίο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στα παιδιά. Δοκιμάστε το και είστε τόσο απλή και νόστιμη πρωτεΐνη ομελέτα!